How to itensiede koal burgers

Tidens de Lenten fêstjen of dieting sil helpe om diversifiëren it menu koal Burgers, lekkere en sêfte gerjocht dat is folmakke, en yn in normaal deis foar lunch of diner. Opsjes fan recipes kinne jo fine nochal in protte. It wichtichste ûnderdiel fan iten, fansels, is tige koal, dêr't wurde tafoege in ferskaat oan produkten, ôfhinklik fan de wize fan koken dat is selektearre.

Sa, in heale kilo fan plantaardige sil nedich 2 tablespoons (gjin dia 's) leppels fan' griesmeel, deselde broodkruimels en oalje. Neist it moat wêze earne polstakana (proporsjes kinne fariearje wat, ôfhinklik fan 'e smaak fan' e koken) fan wetter en in knipe fan sâlt.

Cabbage fyn shred tinne mes, gear yn in kom wêryn ta te rieden. Dit ek tafoege oan de oalje mei wetter en alle stewed oant sêft. Foar de tarieding fan de gerjochten op dit punt is it rekommandearre om nimme in djippe frying pan, in closable lid, of in lyts pan. Wannear't Sprouts berikt de fereaske zachtheid, yn in skûtel pleatst griesmeel, sâlt, en alles wurdt lofts te ferwaarmjen foar noch in 10 minuten. It gefolch massa wurdt ûnderkuolle, dat foarme út lytse ballen, dat wurdt foarme langwerpige pasteitjes. Se breading (as it net, dan kinne jo mei dizze ein ris wer brûke griesmeel), bakt op 'e hite Skillet oant gouden brún korst boppe. Garnish nei it gerjocht kin tsjinje aardappelpuree of salade.

Op syn minst in maklike wize ta te rieden hamburgers, it wichtichste yngrediïnt fan dat koal, as folget. Preheat de plaat nei heale in kopke molke. De floeistof wurdt tafoege 50 g fan bûter (ôfswakke of gesmolten), itensieden sâlt te priuwen. Dat ek spills út yn strips mei stikjes koal. It mingsel bleau te ferwaarmjen 15 minuten. By in tiid dat de koal is sêft genôch, hjir yn lytse dielen, mei trochgeande stribjen, add 3 tablespoons fan griesmeel. Dêrnei is de massa fuorthelle út it fjoer. It mingsel is pleatst ostuzhennoy aai, allegearre trochinoar yngeand. lytse pasteitjes wurde foarme út de ûntstiene mingsel. Koal ballen dipped yn oerslein aai, en dan bôle kruimels en wurde pleatst op in smeerde Baking te draaien. Prepare koal schnitzels yn in ûne preheated nei 180 graden likernôch in oere. Jo kinne fry schotel yn in panne. Foardat jo jilde, it is rekommandearre top schnitzels struid mei farske chopped krûden.

Om ûnder cooking de massa fan plakken oan 'e hannen, is it oan te rieden om moisten se yn kâld wetter. Ek oanrekommandearre koal shred grutte fan net mear as 2 sm. Ôfswakke griente mei griesmeel kin deadzje yn in blender, dan it mingsel sil mear ticht en unifoarm.

Der is in resept dêrst cook koal hamburgers "lui." Dit cooking metoade lit ta jo bewarje tiid, lykwols, de skûtel blijkt net minder subtyl en orizjineel as de tradisjonele ferzje. Om te meitsjen sa'n koal pasteitjes, nedich 300-400 gram griente. Boppedat, de kok, jim moatte nimme in rauwe aai, in bytsje moal, sâlt en piper (kin ferfongen wurde troch oare swietrokige krûden op smaak). Yn in blender gemalen gesneden rauwe koal. De tafoege gewicht fan aai, sâlt en speserijen. Sêft folje de moal sa as te krijen in strakke mingsel út dêr't it sil wêze mooglik te moade in lytse kralen. Dêrby moat opmurken wurde dat yn dit gefal, ta koal hamburgers binne goed roastere, se wurde makke dun en lyts.

Sa, dit gerecht kin foars útwreidzje de Lenten menu. Dy pasteitjes kinne haegje en bern, hwent hja binne net allinne brûkber, mar ek ongelooflijk lekker. Se kinne net allinnich fry, mar ek bakke yn 'e oven, iten siede foar in pear.