How to itensiede paddestoel sop

Wat in ferrassend lekker paddestoel sop, foaral as it wurdt sean út farske jeften fan natuer. Persoonlijk, ik bin grut en sels ferwoeden paddestoel jager, dus altiten útsjen nei it begjin fan it seizoen. En dan .... Dan ik begjin te meitsjen kulinêre masterwurken. Diel fan 'e sammele poddestuollen giet op seaming, in part fan roast en yt mei de ierappels, en itensiede mear sop. Hjoed ik krekt dien, en sil fertelle hoe't koken paddestoel sop, dy't him tsjin jo húshâlding binne ûnwierskynlik.

Hoe to cook mushroom soup: tariede foods

Eins, de grutste geheimen yn 'e tarieding fan dizze prachtige sop dêr. Der is in flink bedrach fan goede resepten, dy't fûn binne net te wêzen maklik. Ik winne ûnderfining út syn mem en har heit, in grut leafhawwer fan paddestoel sop, itensiede foar syn famylje allinne thús, sûnder hokker grutte franje.

Sa, op 'e tiid fan' e mushroom seizoen is mooglik te tariede dit sop. Om dit te nimme fjouwer gram farske poddestuollen. It ferskil tusken frisse, beferzen en droege dêr, ik kin sizze for wis. Wat farske mushrooms geskikt foar sop? Jo kinne nimme de champignons, wyt, Aspen, mar leaver dy poddestuollen dat jo echt leaf. Folgjende, út 'e produkten dy't wy nedich: ien wortel, fiif medium ierdappels, ien sipel, sâlt en krûden. Om te jaan de rike smaak fan it sop, kinne jo nimme in lytse hoeveelheid sojasaus (de bêste paddestoel), mar dit is in amateur.

Hoe to cook mushroom soup: Proseduere

De earste ding jo moatte skjin de champignons, dan heakje wetter en set 'e brân. Sa gau as se siede, je moatte in bytsje kok en drain it wetter. Mushrooms meie mooglik wurde licht gebakken in plantaardige oalje, mar it is net ferplichte. De meast wichtige ding - de pre-sieden de poddestuollen dy't hawwe draaide út alle skealik.

No, oangeande de bouillon. Minsken sizze dat de swammen - de twadde fleis, sadat tidens koken sop kin dwaan sûnder bonken. Mar as jo wolle krijen ryk sop, dan is it fleis is noch plak, lêst fan it krekt wol net wêze. Doch yn in panne meaty bonke en koken oant it is klear. Dan, ferwiderje de bonke en yn 'e bouillon, plak poddestuollen, trochgean te koken sop op. Op dit stuit, simmered yn in panne de sipel en wortel, snij yn blokjes fan ierappels. Lêste vsypte nei poddestuollen, seizoen mei sâlt te priuwen, foegjen de speserijen. Zazharku heakjen in pear minuten foar de ein fan itensiede. Mooglik pour in lytse hoeveelheid sojasaus. Feeding op 'e tafel, garnish it sop mei grien en seizoen mei soere rjemme.

Yn ús famylje yn in mushroom sop tafoege oan millet. Foaral as brûkte mushrooms - chanterelles is. It blijkt hiel lekker.

How to itensiede Champignonsoep soep met beans

Yn it algemien, as jo wolle, kinne jo sjen litte ferbylding en meitsje in mushroom soep met room of in oare yngrediïnten. Ik noch wol te fertellen dy oer hoe te itensiede Champignonsoep sop mei beannen.

Nim 250 gram farske mushrooms (der is al mooglik om te brûken Frozen, as op in oare manier). Ek nedich fiif jirpels, ien sipel, ien wortel, Bank of blik beantsjes (yn eigen sop), trije liter bouillon, dille, bay leaf, sâlt en piper.

Tarieding: chop 'e poddestuollen yn plakjes, pour se fan tefoaren taret bouillon, koken fjirtich minuten. Dan foegje de chopped jirpels, piper en sâlt op smaak, in pear lavrushek. Koken sop oant folslein sean, mar earne yn 10 minuten foar't ein fan koken add sipel en wortel, pre-gebakken in plantaardige oalje, likegoed as beannen en dille. Serve mei soere rjemme.

Dit is hoe kinne jo tariede lekker, en vooral in stevige paddestoel soep. Yn feite, noch makliker te koken as itselde sop. Yn 'e ein wol ik rekken mei dat, as jo wolle dwaan mear as hokker oar lekker sop, net al te lui om te foegjen in lyts bedrach fan opdroege poddestuollen. Leau my, mei in noflike smaak sil net ferlieze.