How to rieden jellied pork legs

Jelly is ien fan de meast tradisjonele snacks foar de festiviteiten, los fan 'e reden. Dit skûtel is in befredigend en voedzaam. En, nettsjinsteande it feit dat syn tarieding kostet in soad tiid, it resultaat, yn de measte gefallen, is de muoite wurdich. Jo kinne meitsje jellied pig syn fuotten, fleis, plomfee fleis mei tafoeging fan - yngrediïnten faak binne ôfhinklik fan de foarkar gastfrou. De wichtichste eask foar de skûtel - de bouillon is te ferhurdet, wurdt in jelly-like massa. En om foar dit te happen, kinne jo gebrûk meitsje fan de folgjende tips en resepten.

Sa, jellied varkensvlees benen, is nedich, oars as harsels, sturt of fleis karkas heale kip, sipel, wortel, knyflok (3-4 kruidnagel), spoekeblommen. Fuotten wosken, fol mei kâld wetter, dy't oerbleaun binne foar in pear oeren. Dêrnei is de top mes sekuer sloopt út it oerflak is oanspield. Beef sturt to skjin, snij yn lytse stikken. Meat yngrediïnten wurde tafoege yn in panne, wetter wurdt tafoege hjir, wat moatte bedekke in pear sintimeter produkten, de skûtel wurdt brocht mei in swolm. As jo nimme de hin, it is better om te setten in bytsje letter, yn in oere of twa nei it begjin fan 'e koken. In siedende bouillon ferliet yn 'e brân.

Yn de measte gefallen, jellied pig syn fuotten is oan te rieden om te itensiede foar op syn minst 5-6 oeren. It resultaat moat wêze it fleis skiedt maklik út 'e bonken. De suvere wortel en ui, krûden, woartels, pleatst yn 'e skûtel foar 2 oeren foar de ein fan itensiede. Add wetter neidat siedende it is ûnmooglik, oars de skûtel hurd. Salt jelly nedich hawwe foar in oere foardat it is klear. As jo dat dogge foardat jo overshoot it merk, en dan is der in kâns dat it fleis sil keare bland yn smaak.

Sadree't de skûtel is fuorthelle út it fjoer, dat is fuorthelle út de fleis yngrediïnten, cool, disassembled foar fezels en wurde lein yn 'e ree mallen. De bouillon wurdt filtere, it is fuorthelle út de griente. Skylde knoflook wurdt snijd, it fleis is pleatst, fan boppen alle floeistof wurdt útstoart wurdt lofts nei ôfkuolje by keamertemperatuer en dan pleatst yn de kuolkast oant klear.

Guon húsfroulju praten oer hoe't te meitsje jelly út pig fuotten, it is rekommandearre om heakjen oan it ôfmakke bouillon wiet gelatine fan tefoaren, dat sil derfoar soargje dat de skûtel is wis te setten yn jelly. Lykwols, dat docht net needsaaklik, want as it jelly wurdt gekookt goed en cooked genôch tiid, dan sil forhirdzje fanwege stoffen fan dizze útstellen tocht.

Dêrby moat opmurken wurde dat de metoaden, hoe om te koken in jelly van pork skonken kinne ferskille. Bygelyks, guon sipel en wortel lei yn it earstoan yn de bouillon, trekken út nei in bepaalde tiid, neam it feit dat sa'n bouillon sil riker en transparanter. Oaren heakjen oan it ôfmakke gerecht plakjes seane aaien en jit it grien. It is needsaaklik om te sizzen dat dit in kwestje fan smaak en unambiguous oanrikkemedaasje is hjir net. Om jaan it gerjocht in piquancy, kinne jo tsjinje it mei moster of mierikswortel.

Ready bouillon adviseerde strain troch cheesecloth, gear yn ferskillende lagen. , Oergetten mei chopped knyflok, en de bouillon is getten yn in tinne stream oan in laach fan fleis waard net ferhege.

As is it nedich dat alle yngrediïnten binne gelijkmatig ferdield, de knyflok kin tafoege wurde oan it strained floeibere, siede it wer, en tidens de delstreamende fan formochkam mei slop fleis yn har, sêft stir mei in foarke.

Bay leaf is net oan te rieden om een lange tiid, omdat it kin jaan de skûtel bitterheid. It is better om it yn siedende bouillon foar een pear minuten foar de ein fan 'e koken, dan lûke út. Jellied pork skonken sille hawwe in mear yntinse smaak, as wy tafoegje farske krûden (it kin net pre-mealree).