Wolle jo witte hoe te meitsjen gezouten komkommers thús mei lekker en krokant?

Nettsjinsteande de oerfloed fen it jier allround en farske griente, en frisse fruit, faak wol wat skerpe lytse en solenenkogo. Jo kinne grif keapje yn in supermerk, of in pot van gepekelde augurken, mar it is mooglik dat se sille net oan de easken fan jo smaak. Mar lekker gezouten komkommers, resept tarieding dêrfan wurdt jûn hjirûnder, kinne wurde taret gau op har eigen.

Hoe te meitsjen gezouten komkommers thús sa gau mooglik

Ways snelle pickling komkommers binne der sawat likefolle as der yn 'e wrâld fan húsfroulju dy't meie graach canning. Sels al draait de yngrevene Bachelors net ûntkenne josels it genot om te iten krokante komkommerskom. Se sels betocht in wei dêr't se net iens nedich te foljen yn pekel, mar se binne ree om mar 20 minuten.

Wolle jo it leare hoe te meitsjen gezouten komkommers thús foar in heal oere? Dan bliuwe lêzen.

Foar dizze metoade fan salting, do silst nedich:

• komkommer (1kg fan fruit fan lytse omfang mei in tinne coated hûd puistjes);
• sâlt (hiel genôch itenstleppel);
• Sugar (one teeleppel);
• knyflok (3-4 kruidnagel);
• krûden (dille, peterselie, Estragón)
• plestik tas (plain - iten).

Myn komkommer, knippen yn plakjes, set yn in tas. Om it skip en alle oare yngrediïnten. Greenery is winsklik om te knippen, mar as jo echt wier net wolle rommel hinne, kinne wy sette sa. It wichtichste ding - ferjit net te waskjen it ek. Tying de hals fan in pakket mei ynhâld skodde krêftich oan sûker en sâlt wurde uniformly ferdield oer de hiele ynderlike oerflak. No, twa opsjes steane iepen foar jim:

• of set de tas yn 'e kuolkast en ferjit it foar 5-6 oeren;
• of te dwaan fysike oefening en begjinne it miel binnen 20 minuten.

As jo kin net wachtsje om te iten, dan nimme it pakket oan de feiligens sette it yn in oare tas ... en begjinne te skodzje krêftich. Ja, do kinst set it yn 'e waskmasine, en begjinne de syklus, mar der is gjin garânsje dat de pakketten bliuwe yntakt. Sa is it better net te bewegen yngenieursburo fernimstigens en wurkje mei syn hannen. Nei 20 minuten fan fûleinige stirring it produkt is klear.

Hoe te meitsjen gezouten komkommers thús yn Brine

Ofhinklik fan hoe fluch jo wolle krije in ready-made augurken, kinne jo wer gean twa manieren - myld gezouten se óf yn it hjit of kâld Brine. Op de ferwulft is praktisch gjin ferskil, dus it allegear hinget ôf fan de snelheid en wer yn jo lammenachheden.

As jo beslute dat jo gjin ferlet te haasten, kinne jo net sels tariede de pekel, mar gewoan sette komkommers en speserijen yn 'e amer en folje mei wetter. Jo sille nedich:

• 2 kilogram of komkommer;
• 70-90 g fan sâlt;
• mierikswortel (woartel en blêden);
• Bulgaarsk piper en bitter;
• twigen en blêden fan kersen en swarte currant;
• Estragón;
• bloeiwize Dill;
• swarte piper;
• knyflok.

Komkommers moatte der wis fan wêze te genieten yn kâld wetter foar in pear oeren. Alle krûden wêze wis te spoelen. Meerrettich woartel peel en besuniging. It kin besunige wurde op wil: plakjes, kilen of slices. Kruidnagel fan knoflook, te, kin knipt wurde yn in pear ûnderdielen. "Butt" fan komkommer kin net besunige wurde, se noch prosolyatsya. Op de boaiem fan de kontener wurdt set tredde grien (hynder radish blêden, bloeiwize dille en Estragón), fertikaal pleatst komkommers. Gewoan net besykje te foljen de amer sa strak mooglik, oars se sille net verrukken jo mei harren kreakje. Tusken harren yn elke krûk, it pleatsen fan in pear kruidnagel fan knoflook, in sprig fan kersen en currant blêden en stikjes mierikswortel woartel, chopped peper. Sied heale liter wetter mei sâlt. Ja, it is in soad op de pickling, mar wit gjin soargen, jo krije krekt gezouten komkommers. Yn de winter, al de skoattels en de skûtels moatte wurde sterilized, en wy wurde behannele allinne troch het spoelen it ûnder de kraan.

As jo oerstreamen jo hot pekel augurken, kinne jo tapasse komkommer oan 'e tafel fan de oare deis. En yn 'e kjeld sy sille moatte stean op syn minst in dei. No, dat jo witte hoe te meitsjen gezouten komkommers thús. Se hawwe draaide út lekker en krokant. Gjin wûnder dat jo dy tafoege hawwe as pittich kruiden.