Jam of aubergine - in ferrassing foar oaren

Hast eltse frou hat by syn foldwaan in set fan favorite famylje recipes dy't alle jierren is net allinne rook de húshâlden, mar ek de gasten. Dat jildt ek foar de winter blanks: ferskillende soarten fan jam, marmelade, Schrauben fan griente.

As wy prate oer it swiete tariedings foar de winter, der is in frij standert set fan fruit, wêrfan meitsje jam en marmelade.

spesjaal resept

Mar, jo sjogge, elk fan ús wol te wurde bewapene mei resepten dy't sil impress dierberen foar syn orizjinaliteit en spesifisiteit.

Foar húsfroulju, dy't leafde net akademysk metoaden fan it tarieden fan it iten, biede jam aubergine. Dizze namme is itselde wêrhinne as de jam zucchini, peel watermeloen en griene tomaten. Dochs, dit gerecht hiel populêr ûnder de leafhawwers fan novelty.

Om tariede aubergine jam, út jimme sille nimme tiid en leankosten, mar leau my, se binne it wurdich! Resultearret yn in ynspanning nije en orizjinele gerjocht, jo en jo leafsten sille wurdearje harren ynspannings.

Jam of aubergine: resept

Foar de tarieding fan jams Sinenky nedich lyts, sekuer sortearre fruit maat 7-10 sm.

We moatte:

• 24 lytse aubergine;
• 14 bekers wetter;
• 2 theelepels baking soda;
• 2.4 kg sûker;
• vanille te priuwen.

Mei aubergine ôfsnien it stâltsje. Tsjelkblêden Untselektearje dizze opsje. No snije elke fruit lâns en yn in pear plakken dwaan fia punctures mei in foarke. By it opstellen fan aubergine hâlden se yn in bak mei kâld wetter (bedutsen mei in cover), sûnt de ynteraksje mei de lucht oarsaak Browning reaksje.

It hyt wetter glês ontbinden 2 theelepels baking soda. It gefolch oplossing waard kombinearre mei 7 glêzen fan kâlde wetter.

Doch it aubergine yn de floeistof en lit ûnder dekking foar 6 oeren. Yn dy tiid, wylst de fruchten binne yn it wetter, se moatte wurde skjinmakke op syn minst 5-6 kear.

No ien yn in pot wêryn koken it jam, ½ part sûker. Folje mei 6 cups farsk wetter boil en keamertemperatuer 13-15 minuten op lege waarmte.

Wylst de stroop swolmen, ferwiderje it aubergine út de soda oplossing en spoel se ûnder rinnend wetter. Wannear't de siroop komt ta in swolm, ferleegje it in bytsje blau fruit en itensiede foar 15 minuten oer medium waarmte. Dan fuortsmite de panne út 'e waarmte en litte foar 12 oeren.

No moatte jo jitte yn 'e rest fan' e jam sugar, siede en beheinen waarmte. Sied al dit moat wêze in ekstra 3 oeren. Krekt 2 minuten foar ein fan itensieden, heakjen de vanille.

Oan 'e ein fan' e allotted tiid, ferwiderje de panne út 'e skûtel út' e waarmte en wat bekuolje te litten. Dan is it klear foar bottelen yn 'e droege banken. It leafst, jim moatte hawwe karamelisearre aubergine jam.

Aubergine en sitroen

Noch mear luts it omtinken fan de jam aubergine mei lemon. It hat Armenian woartels. Teminsten dat wurdt beskôge wurde, sjoen it feit dat de Armeenjers yn prinsipe ferneamde foar slaan fan eksoatyske jam.

Jam of aubergine - it resept:

• 2 kg of aubergine;
• 3 kg sûker;
• 800 gram wetter;
• 2 tablespoons fan sitroensop;
• 8-10 stikjes kruidnagel;
• cinnamon to priuwe;
• 8-10 cardamom sieden.

Cooking jam begjinne mei, wy selektearje lytse aubergine lingte 6-7 sm. Folje mei kâld wetter en holden dêryn deis.

De folgjende decant wetter, en sinenkie dipped yn siedend wetter foar 6-8 minuten. Oant Eggplant wurde cooked, koaitsje it suiker sjerp.

Neidat-cooked grienten, drain en hakje se eltse wize jo: rûnten, blokjes, blokjes. As de frucht binne hiel jonge - se kinne net shred.

No pour de cooked aubergine hot siroop en sied foar in heal oere. Leave te infuse grienten yn siroop voor 2 h. Werhelje provarivaniya twa kear.

By de lêste oanpak de siedende jam, add cardamom, kruidnagel, kaniel, dip se yn in gaas tas, en dan lutsen út 'e panne. Dy speserijen sil in prachtige smaak delikatesse. Oan 'e ein fan itensieden, heakje it sitroensop. Hy sil jaan in jam sappige zuurgraad.

Dat is krekt genôch, wy makken in ûngewoane jam aubergine en lemon mei krûden.

Multivarka en aubergine

No, in soad húsfroulju yn de keuken is der in hiel brûkbere ding - multivarka. Mei dizze wonder masine binne in soad gerjochten makke maklik, dus saving tiid. Jam of aubergine yn multivarka sil jaan jo gemak fan tarieding.

Wy moatte allinnich oerdei genieten 1 kg aubergine yn wetter (dus sy hawwe ferlern in bittere smaak), skjin se út 'e stalks, peel en tsjelkblêden. Dan moatte jo sette grienten yn multivarku, pour in heale liter wetter en jit oan deselde 1 kg of sûker. Selektearje it programma "Zetten out" foar 1 oere. Nei har stop, begjinne wer te jam krige de winske gearhing. Mooglik, kinne jo tafoegje stikjes citroen en Cinnamon.

Dy frijwat ienfâldige gerjochten sille ferrasten en wille net allinne dysels, mar ek húshâldens. Dêrneist aubergine jam - een skathûs fan de fitamines en mineralen dy't stypje jo sûnens en wolwêzen yn de winter.