Manta yn multivarka - Eastern klassikers op in nije wize

De folken fan Azië, Bashkortostan, Tatarstan hat lang west debattearre, waans nasjonale skûtel is Mantas. No is it dreech om fêst te stellen de wierheid, lykas dizze lekker gerecht te feroverjen de wrâld en bliuwt oan te passen oan moderne libben. Rare gastfrou wit dat de mantel is fan âlds taret yn mantovarke (Manti kaskane). Mar hiel folle minsken witte fan in oare metoade fan koken - Manta strielen yn multivarka.

Om tariede 4 porcji (of 20 units) jo nedich:

250 g moal, 1 aai, 100 ml wetter, 300 g fan mutton, 30 gram fet of visceral fet, 7-8 bollen, sâlt en piper nei smaak.

Earst, lieningen daai.

Pour yn in kom fan moal. Taheakje oan dat it aai, sâlt, stadichoan tafoegjen koele wetter, troch ende wer troch knead it daai. It moat wêze frij steil en soe net vasthouden oan 'e fingers. At jo graach in sêfte daei, knead it foar itselde bedrach fan molke. Yn dit gefal, wetter en aaien is net nedich. Yn alle gefallen, Manta strielen yn multivarka is sêft en sêft. Doch it daai yn 'e kant, oant it "komt", riede de stuffing.

Fyn chop it laam en it smoar mei in skerpe mes of grind yn in blender. Yn gjin gefal net misse it fleis fia in vleesmolen, jim sille ferlieze kostber sop.

Hiel fyn hakje de ui, mix it mei it fleis en it seizoen op smaak mei sâlt en piper. In oare mix wer.

Daai twist yn tinne worstjes. Knippe stikken en foarmje in tinne koeke rolling pin.

Der is in bytsje geheim dat sil helpe jimme, yn 'e midden fan' e taart moat wêze dikker en de rânen - tinner. By it sintrum fan eltse set vulling, en ferbine it tsjinoerstelde eintsjes. Wy moatte keare it plein sekken.

Cook dumplings yn multivarka ongelooflijk simpel. Folje it mei wetter, steam grease beker plantaardige oalje en fernije dat op 'e mantel. Stel de "Steaming" modus troch 45-50 minuten.

Wannear klear vet Manti oalje en tsjinje. Dit skûtel giet goed mei tomaat saus, farske krûden en farske griente salade.

Mar as jo gjin Multivarki, mar der is in hegedrukpanne, kinne jo ek iten siede dumplings. Mar it sil wêze al Manta strielen yn in dûbele boiler.

daai recipe en de folling is itselde.

Net steamer moat ek wurde oiled of ûnderkant fan in dip yn oalje Manta strielen.

Stacking se, bliuw se út kontakt mei elkoar, oars se sille stick tegearre. Cooking tiid - 45 minuten.

Dit skûtel is opfallend troch it feit dat as folling kin net allinnich fleis, mar ek griente. Bygelyks, pumpkin knoedels.

nedich foar de folling: 300 gr. pumpkins, sipels 4, 50-60 g fan bûter (of skiep fet) foar 1 h. spoon sâlt en piper. As winske, kinne jo taheakje oan priuwe komyn, coriander en Basil.

Riede de daai troch analogy mei fleis mantel. It oan 'e kant.

Skjinmeitsje de pumpkin út de peel. Fyn chop har, sipels en fet. Pumpkin licht sprinkle mei sâlt en litte foar 10 minuten. Drain it skieden sop. Kombinearje alle yngrediïnten, sâlt, piper, heakjen de swietrokige krûden en minge goed.

Op de sheeted daei Tortillas Set de stuffing en tucks de einen.

Ready Manti oerfloedich pour de hite oalje, Sprinkelje mei krûden en tsjinje hjit nei de tafel.

Sa't jo sjen kinne, kinne jo koken dumplings yn multivarka of dûbele boiler. De oanwêzigens fan in ûnôfhinklike shutdown funksje sil besparje jo in soad problemen. Tidens cooking de wichtichste Jo kinne fansels ek, sûnder wêzen ôfliede te itensiede de saus en griente.