Marinade foar Lamb yn 'e oven: de bêste recipes

Marinade foar Lamb yn 'e oven, bakte , kinne jo brûke oars. Typysk, it fleis is wiet yn een romige saus, knyflok, tomaat en oaren. Om te learen hoe om te meitsje dizze en oare Marinades, sil wurde besprutsen yn de presintearre artikel.

Ferbining recipe marinade laem (foar bakken yn 'e oven)

Wiswier alle húsfroulju witte dat neidat roasting lam is hast altyd krijt taai en droech. Meast faak dat komt troch ondeskundig gebrûk fan de marinade. Dêrom, it fleis fan sokke húsdier fereasket spesjale metoade fan tarieding.

Dus, meitsje in marinade foar laem, bakt yn 'e oven, dan moatte tariede:

• blade mutton - likernôch 1 kg;
• natuerlike yoghurt sûnder additieven - fan likernôch 250 ml;
• knyflok kruidnagel - 2 pcs.;
• Ginger, fyn grateful - likernôch 1 grutte leppel;
• frisse coriander - likernôch 40 g;
• gemalen chili, swarte piper en sâlt - nei eigen smaak.

proses fan tarieding

Marinade foar fleis (skiep), yn 'e oven moat dien wurde fuortendaliks foardat soaking produkt. De basis foar dizze saus, wy besletten om in natuerlike yoghurt. Dit produkt is by steat om te verzachten it fleis en meitsje it tender en sappig.

Tafoegjen oan yoghurt grateful Ginger, en piper oan de earnst en de gemalen knyflok en chopped frisse cilantro, se binne troch ende wer troch mingde. Dêrnei is de yngrediïnten wurde tafoege baarnende piper en sâlt te priuwen.

Hawwen ûntfongen hiel geurig en pittich mush, se wreef pre-behannele mes. Yn dizze foarm, de skûtels mei it fleis en marinade, cover folie of film en doe sette yn in kuolkast.

Enduring produkt yn 'e kjeld foar ferskate oeren, dat waard ferspraat op in Baking lekken en bakt foar ien oere op 190 graden.

Dizze tiid is frij genôch om te Laem bedutsen mei browned koarste, mar fan binnen is hielendal propeklas waard sappig en oanbesteging.

Vinegary marinade foar Lamb yn 'e oven

De mouwe is in tige gefoelige fleis. Wat is de reden? It feit dat yn 'e tas, dit produkt wurdt bakt yn syn eigen sop, likegoed as yn de marinade. It is dêrom hiel wichtich om in spesjale dressing derfoar.

Dus, om te rieden in lekker marinade foar Lamb yn 'e oven bakt, moatte wurde kocht:

• Ovine farsk (útploech fjirder) - 1 kg;
• sipels - sa'n 3 pcs.;
• jittik 3% - 150 ml;
• sand sugar - 2 dessert leppels;
• sâlt en piper - te brûken nei eigen ynsjoch.

wize fan tarieding

De marinade foar it laam, bakt yn 'e oven, net needsaaklik wurde taret apart út it fleis. It kin wurde makke yn de tarieding fan 'e fûnemintele produkt foar it bakken.

Dus, foar de waarmte behannele fleis, waskje him djip en dan ôfsnien alle oerstallige feanen, film en sa op. Nei't dat laam is ûnderferdield yn passend stikken. Harren sprieding yn in djippe emaille kom, dan sâlt en piper nei smaak.

Stir de ûnderdielen, se perfoarst foegjen swiete sipels, dat is pre-skjinmakke út de Schote, en dan chopped yn heale ringen. Ek yn in kom mei fleis pour in bytsje sûker en pour jittik.

Restir yngrediïnten hannen harren bedutsen mei in deksel en efterlitten as sadanich by keamertemperatuer. As de fleis produkt is hielendal thawed, dan is it genieten jo allinne ha twa oeren. As hy wie in bytsje podmorozhen, de impregnation laam marinade duorret op syn minst in heale dei.

Sadree't it fleis produkt sil wêze geurig en Juice foarmen, dat ferspraat yn culinary mouwen dêr't it nedich is en jit de hiele opboude yn de kom fan 'broth mei de marinade.

Sterk bûn bag laam, it is pleatst op de lade en stjoerde nei in oven. Soaking temperatuer betingsten fan 190 graden, it fleis wurdt sean foar likernôch 60 minuten. Yn dy tiid yn culinary mouw moat heapje mear geurig bouillon. Yn dit gefal, it laam moat wêze de meast sappig, sêfte en sêft.

Nei waarmte behanneling, de stikjes fleis soarchfâldich fuorthelle út de mouwen en ferspraat op in grut gerjocht. Tafoegjen oan harren de swietrokige bouillon, sprinkelje se mei chopped cilantro of griene sipels en dêrnei tsjinne nei de tafel, tegearre mei alle kant dish.

Bak it fleis yn folie mei tomaat-cream sauce

Ta te rieden sa'n folling, jo moatte de folgjende yngrediïnten:

• farsk lamb (eltse part) - 2 kg;
• fatty cream best - fan likernôch 100 ml;
• ripe tomaten - 2 pcs.;
• cilantro, sipels - nei eigen smaak;
• sand sugar - 2 dessert leppels;
• sitroensop - 10 ml;
• sâlt en piper - te brûken om syn ynsjoch;
• Droege peterselie, dille en oare krûderijen - te priuwen.

How to itensiede?

Marinade foar Lamb yn 'e oven wurdt dien frij gewoan yn folie. Yn earste ynstânsje behannele fleis. As it is mei de bonke, is it better te krijen rid derfan. Ek fuortsmite winske strepen en film. It produkt waard dêrnei yngeand wosken en droege mei papieren handoeken.

Sadree't it laam wurdt ferwurke, oergean ta de tarieding fan de marinade. Foar dit doel, de fattest cream. Harren giselje troch in blender, stadichoan taheakjen sûker, sâlt en piper.

Leaving kant de molke produkt, gean oan de tarieding fan de tomaat. Farske tomaten yngeand wosken, en dan omboud ta in pulp yn de blender kom. Ek tafoege oan harren cilantro, droege peterselie, sitroensop, dille, griene sipels en oare krûden.

Nei dizze operaasjes de twa dielen wurde kombinearre en interfereren saus.

Marinate in seasoning fleis moat wêze koart. Ovine keamertemperatuer, pleatst yn in bak en pour marinade. Wreef it yn it oerflak fan it produkt, de skûtels waard fersegele en mocht stean foar 20-40 minuten.

As de tiid foarby, geurige en sêfte fleis sêft ferskowe op in dikke sheet of koken folie. Nei't foarme har lytse bumpers, nei it laam en heakje de rest fan 'e saus container. Dêrnei is de folie ferpakt strak, wêrtroch't wis dat it net ferskuorre.

Yn dizze foarm it bondeltsje fan fleis pleatst op de lade en wurdt hâlden in skoft by keamertemperatuer (likernôch ¼ oere). Dan, it fel wurdt ferstjoerd yn 'e oven.

At 190 graden, dy skûtel wurdt sean foar in hiele oere. Neffens betûfte koks, dit is genôch tiid om folslein taret laem en, fansels, hat opgenomen hiele marinade.

om gearfetsje

No dat jo witte hoe te meitsje in marinade foar laem foar ferbaarnen yn 'e oven. Mei help fan dizze en oare resepten foar selsmakke diner, binne jo wis te krijen in lekker, sappig, teare en hiel geurige fleis skûtel. It moat wurde weromroppen dat it laam perfekt mei jirpels, farske griente, rys en krûden. It is mei dizze produkten is it rekommandearre ta te passen oan de famylje tafel.