Martini: hoe't wy wite wolle?

Martini wurdt tsjintwurdich beskôge as ien fan 'e populêrste typen van vermouth. En, nettsjinsteande it feit dat wy him beskôgje as in "feminine" drank, yn westlike lannen is hy populêr ûnder de fertsjintwurdigers fan beide seks. In soad minsken graach har mei martinis ferwite. Troch in soart snack te hawwen, net elkenien wit.

Wat is martini?

Martini is de populêrste Italjaanske ferskaat fan wormût. De alkoholgehalte hjir is sa'n 16-18%. It is in aromatisearre wyn, ynsletten mei krûden. Oan 'e wei is in essinsjele komponint fan' e pearse samling hjir wâldplak, dat feitlik it karakteristyk foar misledigens fan bittere fermidden leart.

Dêrneist is de produksje brûkt en oare krûden, lykas St. John syn wort, kaniel, mint, nootmuskaat, kamille, marjolein, Nard, Ginger, Angelica, swarte elderberries, coriander, ivich blom, Zitronenmelisse, jeneverbes, en in protte oaren.

In soad minsken jouwe hieltyd mear martini. Binne in snack in drank? Dit is ek in nijsgjirrige fraach, om't alles hjirhinne ôfhinklik fan it type wormoart dat jo drinke, lykas ek op persoanlike foarkarren yn iten.

Wat binne martini's?

Oant no ta binne der fjouwer meast populêre soarten fan dizze drank:

• Martini Bianko (Bianko) - wyt wympût, dy't útsteket mei in sûchige smaak, spicy en noflik vanillearoma.
• Martini Rosso (Rosso) is in reade drink mei in sûchte bittere smaak en in rike aroma.
• Martini Rosato (Rosato) - vermouth roze kleur, dat is in mingsel fan wite en reade winen.
• Martini Extra Dry Dry droechmûle (minimaal sûkerebilgje) mei ferhege alkoholgehalte.

Martini as anperitif: hoe't it ite kin?

Fuortendal is it wurdich te wizen dat vermouth faak brûkt wurdt as aperitif - it aktivearret de digestive tract, dus it is it bêste om it iten foar iten te drinken. Boppedat brûke in protte drinkers mei desserts.

Wiere kenners fan vermouth argjerre dat it net snacke wurde - allinich sadat jo genietsje kinne fan har ûnfredeare smaak en bouquet fan aroma's. Dochs snacks binne tastien. Bygelyks wurde droege soarten fersen servearre mei oliven op skewers. Dêrnjonken binne hurde drankjes geskikt foar tsiis, salze nuten, amandels.

Wat is it martini bianco en rosso te iten? Sûnt dy winen binne sûch, wurde oare produkten foar har brûkt. Benammen yn hast elke stiel wurde dizze dranken tagelyk mei in sliep fan citroen en in tal iisbaan. Dêrneist kinne jo gasten oare fruchten tsjinje, benammen orangen en grapefruit. Guon funksjonearren sizze dat stikjes bittere sûkelade ek perfekt kombinearje mei dit drank.

Oan 'e wei wurdt vermouth brûkt as basis foar ferskate cocktails. It wurdt mingd mei sûken, soda en, fansels, wodka (James Bond's leafste drank).

Snack ûnder martini by in feest

Yn feite is vermouth net as in drank beskôge dy't by in feest oanbean wurde moat. Oan 'e oare kant kieze faak leafhawwers martinis. As in drank yn 'e miel? Feitlik binne der in protte opsjes hjir - it hinget allinich ôf fan 'e soarte fan wormoart dat jo drinke.

Martini bianco is perfekt oanwêzich foar ferskate soarten fisken. Mar rosetto is better om te drinken ûnder de gerjochten mei hynder. Red sûpe wytsappels past perfekt mei ham. In soad minsken foarkom dieren martini. Wat moat ik dit misgreepje? De gerjochten fan fisk en seafood, lykas it fleis, binne hjir ek gaadlik.

Der binne inkele universele snacks, dy't meastentiids mei in drank tsjinne wurde. Benammen sandwiches mei salmon of avocado-paste sil de smaak fan 'e walm net ferneatigje. Op 'e tafel kinne jo ek oliven, oliven en stikken fan sûde fruchten (lemons, orangen, pineapels, guon beammen) tsjinje.