Mash resept foar Moonshine. How to setten Braga yn 'e Moonshine

As jo beslute om ûntliene in jeneverstokerij, dan om te begjinnen is te finen in resept foar in home brew Moonshine, sa't it is it meast wichtige ding yn dit gefal. Der binne in soad ferskillende opsjes dy't tastean jo om in drankje mei in orizjineel smaak.

algemiene ynformaasje

As earste, litte wy begripe it basale termen dy't brûkt wurde yn 'e tarieding fan Moonshine.

Braga - sugar-wort, dat is makke út recycled gist. Troch de fermentation proses Ethyl alkohol foarme, gas en guon by-produkten.

Wort - de floeistof wêryn sûker is. It liket fanwege ynfiering fan de gist. Wort kin wêze hiel oars:

• fruit - bestiet út wetter en fruit;
• grain - bestiet út wetter en spesjale kerrels taret;
• sugar - wetter en sûker.

Fan grut belang yn de tarieding fan it hûs-makke bier is sûker, sa't it beynfloedet de kwaliteit fan 'e drank. As it is fan minne kwaliteit, it proses fan fermentation floeibere krijen een onaangename geur en smaak. Oer it algemien, sugar is by útstek in fjild foar eksperiminten, sûnt ferskate opsjes jouwe har smaak brew.

Mei it each op wetter, dat sil altyd wêze drinken, en allinnich de heechste kwaliteit. Boil liquid yn alle gefallen is it ûnmooglik, omdat it moat bliuwe soerstof.

Seleksje fan gist

Gist - organismen dy't reprodusearjen troch budding. Sûnder dit is it ûnmooglik om in kwaliteit produkt Braga, en, neffens, de Moonshine. Om tariede de drank, kinne jo gebrûk meitsje fan in folslein oare gist, mar moatte drage foar eagen dat elke opsje hat syn eigen unike skaaimerken:

1. Baking útfiering wurdt brûkt benammen foar sûker mash. It resultaat is sawat 10% alkohol en in grutte hoemannichte byproducts.
2. Alcohol Braga útfiering makket it mooglik om te krijen in heech persintaazje fan alkohol - 18%, mar dit genereart in protte en ynsidinteel ûnreinheden.
3. Gist "Whisky" wurdt brûkt foar it opstellen fan in nôt mash.
4. Wyn útfiering bedoeld foar it meitsjen fan fruit mash. It resultaat is in hûs-gebrouwen bier mei in grut persintaazje fan in alkohol en in lyts bedrach fan ynsidintele ûnreinheden.

By seleksje gist is tige wichtich om te nimme in hege kwaliteit produkt te einigje mei in goede drinken.

fiedingsstoffen

De gist fluch en groeide goed genôch, útsein sûker, moatte brûkt wurde, en oare mineralen, lykas stikstof en fosfor. In treflike kombinaasje wurdt beskôge as 1 kg sugar akkounts foar 3 g fan superphosphate. As jo net akseptearje it brûken fan gemikaliën, is it mooglik om te beheare en natuerlike yngrediïnten. Jo kinne tafoegje oan Braga natuerlike sap of chopped fruit en beien. Ek, as de natuerlike komponint kin brûkt wurde tenderized nôt of roggebrea. It oanpart foar kwaliteit brew folget: 10-15 l fan wash moatte nimme 1 kg of natuerlike komponinten.

wichtige aspekten

Bysûnder omtinken wêze moatte foar kapasiteit, dat is ûntwurpen foar fermentation. Passe gjin djippe bak mei in deksel, mar it moat net fersegele mei it koalstofdiokside hie de mooglikheid om te gean. It is wichtich dat alle containers brûkt wie skjin.

bewezen classics

Der is de bêste resept foar in home brew Moonshine, dat is de basis foar oare opsjes:

1. As earste, litte we nimme de gist. Te dwaan dat, in pint fan wetter te ferbinen mei 100 g sûker. Neidat de needsaak om te setten yn in bytsje yn de dêrút floeibere sûrdaei út dizze berekkening dat 1 kg sûker foar 100 g gearparse gist, en as jo nimme it droech, dan 100 g oerien mei 6 kg sûker. Dêrnei, allegearre jimme moatte sette in pear oeren yn in waarme plak. Fan tiid ta tiid is it nedich om te bemuoit mei de gist. Doe't de skom sil begjinne om aktyf foarme, it soe bliken dat it mingsel kin makke wurde mei it wort.
2. We no fierder oan 'e tarieding fan it wort. Om te begjinnen is om 4 liter wetter in oplossing fan 4 kg sûker. It is net oan te rieden om te nimmen minder floeistof, as der in grut risiko dat Braga gjin tiid om te ferment. Tariede alle nedich by keamertemperatuer, is it hiel wichtich.
3. Zetten ree wort en gist, mingd en meie ferment op in temperatuer net leger as 20, mar net mear as 35 graden. Tink der om dat waarmte wurdt generearre yn de fermentation perioade, dus gaten dat, sa as yn gefal fan oververhitting fiedingsstoffen kinne wurde ferlern.
4. Tink der om dat guon gisten hawwe de mooglikheid om te kennen in rike skom, dus hâld der rekken mei dat de kontener moat net fol oan it hiel top. Om werombetelje is, kinne jo gebrûk meitsje fan in bytsje swier bûnze biscuit of droech brea. Ofhinklik fan 'e feedstock, it fergêstjen proses kin nimme fan 3 oant 14 dagen. Tink oan it feit dat it langer wurdich Braga, wat mear ûnreinheden foarme deryn. Dêrom, op gemiddeld, te Distill dan sil past yn in wike.
5. Braga foar wodka út sûker sil wêze klear doe't it oerflak sil ophâlde te allocate koalstofdiokside. Ek in oar teken fan de ree is om in ljocht laach en ferleging fan de gist del. In oare is om te besykjen ta drank - it hat te wêzen swiete en bittere swietens sûnder oanwêzigens.

Wat te dwaan mei it residu?

Yn dit gefal, it resept mash foar Moonshine is ûnderwerp te feroarjen en te ûntwikkeljen ûnder twa senario:

1. Do net leech de sedimint. Hjiryn, neist gist, en ferskate oare stoffen befetsje alkohol, dus as jo it wiskje, dan sil sterk ferminderje de opbringst fan alkohol. Yn dit gefal de lêste produkt kin hawwe in lyts bedrach fan ûnreinheden.
2. Drain sedimint. Yn dit gefal, dan sille gâns ferminderje it persintaazje ûnreinheden opnommen yn de finale produkt. As de Mash resept foar Moonshine betsjutte it brûken fan fruit, de drank Lightening in must.

Yn it algemien, mar kinne jo beslute om te ferwiderjen sedimint of noch ferlitte it.

mooglik swierrichheden

Under koken, dan kinne ûnderfine wat swierrichheden dy't hawwe in negatyf effekt op de úteinlike produkt:

1. fermented mash grút genôch tiid. Dat is mooglik as jo net hannelet neffens de temperatuer regeling brûkte substandard gist of in lyts tal fan harren. Dat jildt ek foar voedingsstoffen.
2. Fermentation is stoppe, mar de smaak fan 'e drank is swiet. Meast alle gedachten, Jo hawwe skeind de oarspronklike proporsjes fan sûker en wetter, of gist hawwe ûntwikkele in oantal alkohol dat se gewoan kinne net trochgean te wurkjen. Dat wurdt maklik remedied troch gewoan te foegjen mear gist.
3. Braga is klear, mar do kinst net ynhelje har no. Dit is net winsklik, omdat de floeistof kin gewoan draaie soer, mar as der gjin ûntkommen, dat Braga kin opslein wurde yn 'e koelkast om ferskate wiken. Foar dit doel wy jitte it yn in airtight kontener om sa min mooglik fersmoarging fan skealike microben.

In soad minsken ôf hoefolle fan it brouwsel mash wurdt verkregen. It bedrach fan de úteinlike produkt hinget direkt op 'e feedstock. Sa, 1 kg sûker wurdt krigen 1 liter drank, yn dit gefal syn krêft sil 50%. Excellent resultaten sille wurde beskôge as jo úteinlik krije 1.2 liter.

Braga nei brew tarwe

Dit kader helpt te krijen in maklike-drinken en frjeonlik genôch finale produkt. It wichtichste skaaimerk fan dizze brew - gjin gist, dat ferfangt pap malt. It is wichtich om te nimmen allinnich hege kwaliteit grûnstoffen. Sa, it nôt moat goed droege en opslein foar mear as in jier. Boppedat, foar soargje foar it dat it wie net dumpfig en beskeadige.

It resept foar it brouwsel mash neist. Nim 4 kg fan weet en safolle suiker. It bedrach fan wetter is ôfhinklik fan de kapasiteit dy't Jo hawwe keazen foar it fergêstjen. Meitsje in drankje gewoan, dus mei omgean kin hast elkenien.

proses fan tarieding

No sjogge wy nei hoe't te setten Braga yn it brouwsel fan mais:

1. Earste weet moatte pour yn it skip, te fersprieden gelijkmatig en heakje wetter, sadat it wie heger by 6 sm. Cover mei in deksel en reservearje in pear dagen yn in koele plak.
2. As jo sjogge dat der wiene Sprouts kinne stjoere nei it nôt fan in poun sûker. Stir alles wat jo nedich hawwe hiel goed en it is better te dwaan dat mei de hān. As de massa is dik genôch, kinne jo tafoegje in bytsje wetter. De container wurdt dan moatte wrap mei gaas en sette op 10 dagen yn in waarm plak.
3. Nei de tiid krijst in starter, dat sil wêze in poerbêste ferfanging foar gist. No moatst pour der in Glêzen flesse en stjoer oan 'e 3,5 kg fan sûker en 3 kg weet. It gefolch mingsel is pour waarm wetter.
4. Op de flesse hals fan de needsaak om te dragen in want mei in lyts gat yn 'e finger of in spesjale hydraulyske slûs. It moat pleatst wurde yn in plak dêr't de temperatuer net falle hjirûnder 18 graden of ûntspringt boppe 24. Yn it fergêstjen proses dat sil net mear as 10 dagen.
5. Doe't de wanten blaasd út of it wetter Seal ophâlde te waaien bubbels, kinne wy oannimme dat it hûs-gebrouwen bier is klear. Jo nedich om drain de sedimint en begjinne distilling Moonshine.

De oerbliuwende weet kin wurde nij brûkt foar de tarieding fan de trije mear porcji.

Braga út 'e jam foar home-brew

Mei tank oan it swiete-basearre drank is hiel aromatisch en frij fersterke. It is wichtich om te foldwaan oan alle oanbefellings en sil gjin stap werom fuort fan it resept. Foar dizze opsje sil suit alle jam, sels sugar-coated of hawwe al begûn te doarmjen. It leafst, as jo nimme de al âlde lege, as se sil hiel goed te bûten kommen.

It resept foar it brouwsel mash neist. Wy moatte nimme gjin jam 6 liter, sa'n 30 l fan waarme wetter, 300 g fan gist alkohol en 3 kg sûker.

proses fan tarieding

No sjoch hoe't te setten Braga yn 'e Moonshine fan it jam:

1. Jo moatte efkes pot folume fan 40 liter. It pour waarm wetter, pour sûker en stir oant ûntbûn. Dan stjoer werom de jam en minge wer.
2. Gist moatte wurde fertinje yn apart in kom en dan tafoegje oan in grutte pot. De resultearjende mingsel moat wêze in goede stir en sette yn in waarm plak. It is ek oan te rieden om wrap de pot mei in tekken.
3. Op de fermentation proses dat sil duorje ûngefear 10 dagen. It is wichtich dat de floeistof is goed fermented, of Moonshine jo net krije.
4. Nei dy tiid, jo moatte jitte yn Braga Moonshine, en dan fierder lottere.