Pollock filets. Wat kinne jo meitsje?

Alaska Pollock is in fisk fan it cod famylje. Dit is ien fan de rekôr-setting produkten foar iodine ynhâld. Wy witte ek dat yn syn lever fitamine A, der is mear as yn cod lever. Dat is wêrom't de skûtels dêr't de wichtichste yngrediïnt is Pollock, moatte jo opnimme yn it iten fan swier en lactating memmen. Meat Li, lykas ek oare soarten fan de cod famylje, wurdt beskôge as in dieet-feroarderingen, en is it nuttich om te brûken sawol de âlderein en jongerein.

Njonken in grut tal fan brûkbere eigenskippen, Pollack is ferneamd om syn treflike smaak, dus wurdt brûkt yn keukens oer de hiele wrâld, benammen yn Japan en Korea. Betûfte koks witte dat in sêfte, neutraal smaak Pollock moat verdund mei piquancy en poignancy fan ferskate krûden. Yn dit gefal, de smaak en de rook fan de gerjochten fan dizze fisk sil wille jo mei bûtengewoane ûnderfiningskloften.

Wat kinne jo meitsje fan Pollock? It al hinget ôf fan dyn fantasy en smaak. Litte we ris nei in pear resepten.

Pollock filets ôfwurke mei grienten

Tariede trije dingen filet fan Pollock, twa piper Bulgaarsk (giel en read), in boskje peterselie, dille beam pot van ingelegde baby nôt, fjouwer itenstleppel fan zure room, eltse kruiden voor fisk, in bytsje salt en swarte piper (grof) ien itenstleppel fan olive oalje.

Pollock filets, sprinkelje in bytsje fisk kruiden. Chop de dille en peterselie, heale griene plak om te fiskje. Dan, op elk filet, pleatse mini-kukuruzka. Neist, wrap elk filet yn roll en feilich te stellen mei in Zahnstocher of houten skewers. No set yn de foarm, dat sil bak.

Ferbine de zure room mei de rest fan it grien (een bytsje griene ferlof foar dekoraasje), piper en sâlt. Dan pour dizze saus dyn fisken rollen en sette se yn 'e oven foar 15-20 minuten.

Snij de bel-blu yn heale ringen, sâlt en piper. Dan fry in Olive oalje foar 2-3 minuten, dan útsette de omslach en.

Serve de fisk rôlet oan 'e tafel mei de nôt- en piper, garnish mei de oerbleaune krûden en jit de oerbleaune saus.

Pollock filets, sean yn in Omelette

It moat wêze nochal wat: beferzen Pollock stuk (filet), ien aai, 50 ml fan farske molke.

Nim beferzen Pollock filets en plak op in pan (gjin oalje nedich). Wylst Pollock thawed, meitsje de saus. Hjirfoar moatte jo in bytsje molke en aai, meng goed. No, doe't de bouillon boil, pour de saus en filet fan sâlt. It die bliken wat as in Omelette. As jo miel is klear, Sprinkelje mei farske krûden.

Pollock, stewed mei ham en tsiis

Dit sil fereaskje 600 gram fan Alaska Pollack, 150 gram rikke spek, 100 g fan grateful tsiis, 40 gram fan plantaardige oalje of margarine, 200 g fan tomaten, 100 g fan ingelegde komkommer, 400 g fan seane ierappels, moster, krûden aromatisch.

Cut fisk skin yn stikken 3 sm dik en plak yn smeerde foarm. Grease Pollack tinne laach moster, fierder te setten elk stikje ham of spek slice. No jitte yn 'e foarm fan in bytsje wetter of fisk bouillon, Sprinkelje mei grateful tsiis.

Bake for Pollock yn 'e oven oant it is sêft en licht browned. Serve struid mei chopped grien en garnish mei stikjes tomaat boppe op.

Pollock in tomaat saus

Om tariede lekker Pollack, jo moatte fjouwer farske of beferzen fisk, sop of tomaat pasta, twa grutte-sized woartels, in sipel, in bytsje piper, sâlt, plantaardige oalje en in bytsje moal.

Defrost de fisk en snij yn stikken a la carte. Dan, elk stikje piper, sâlt, roll yn moal en sette yn in panne of pan mei de ferwaarmde plantaardige oalje. Sear de fisk oan beide kanten foar twa minuten.

No fried Pollock Transfer nei in gerjocht. Dan fierder nei it Frying skylde en snie yn Julienne woartels en sipels.

Fia trije minuten, giet in gleske tomatensap. Sied dat foar trije minuten hjir en set stikken fan bakte Pollock.

Meitsje in lytse brân. Cook Oeßwein fiif mear minuten, draaien sa no en dan.

Dit skûtel is lekker sawol waarm en kâld.