Sushi "Philadelphia". recipe

In pear wurden fan Japanse keuken

No in protte minsken binne hertstochtlike oer it kulinêre keunst fan ferskate lannen, stúdzje resepten en itensieden se thús. Japanse keuken - ien fan 'e populêrste en sochten nei, har skûtels binne net heech yn calorieën, mar de yngrediïnten foar harren kinst yn eltse supermerk. Japanese dishes - tûzenen: sushi, maki, of rollen, Cordoba CF., Tempura, miso Udon, sukiyaki en folle mear. Sushi en broadsjes, dat binne de wichtichste ûnderdielen fan rys en Seafood, is in favorite nasjonale Japanske skûtels Russen. Ien fan de meast faak bestelde gerjochten fan sushi bars yn Ruslân begûn mei sushi "Philadelphia", it resept wêrfan ferskilt yn ferskillende restaurants, mar de fûnemintele yngrediïnten bliuwe itselde - salm, rys en roomkaas "Philadelphia". Geheimen fan koken sushi rollen elk harren eigen, en dan sil it lang duorje om rollen fan stiel en folslein yn foarm en gearhing. Sushi "Philadelphia" neamd uramaki, en hja binne ynteressant yn dat se rollen "binnen út", dat wol sizze rys op 'e bûtenkant en de Foaudd binnen. De namme fan 'e sushi "Philadelphia", it resept fan dat, troch de wei, makke de Amerikaanske sushi master wer yn' e jierren '80 fan de tweintichste ieu, wie it gefolch fan de wichtichste ûnderdielen - zachte tsiis.

Tarieding fan de rollen "Philadelphia"

Resepten foar dit gerecht der binne safolle. Mar fanâlds foar it meitsjen fan rollen of sushi "Philadelphia", waans resept is hiel ienfâldich, je moatte de folgjende produkten: swiet-, gezouten of rikke salm (opsjoneel), avocado en komkommer, rys, tobiko of fleanende fisk roe, Norwich, en fansels, tsiis "Philadelphia". Earst, it wetter-wiete lekken is pleatst op de matte Norwich, en pleatst op de top fan rys bal en uniformly ferdield op it fel. Norwich mei rys blykt te wêzen ferdûbele en de top fan 'e baan is oanlein tsiis "Philadelphia". Neist tsiis put komkommer of avocado, snij yn tinne plakjes. Oan de oare kant fan komkommer of avocado pleatst tinne stroken salm. Dan, mei help fan it mat, roll flaters, licht komprimearre, en it is ferbûn oan in rjochthoekich foarm. Nei't foarmjaan roll "Philadelphia" mat is fuorthelle, en de roll is uniformly coated mei fleanende fisk roe. Dan is it nedich ris wer te rôljen de rol mei help fan it mat, dus aaien sille attach better oan 'e rys en roll foarm wurdt noch mear ideaal. Snij it sushi "Philadelphia" wêze moatte in skerpe mes dipped yn wetter, yn stikken net dikker as 3cm.

Sushi "Philadelphia", in klassyk resept mei apels, komkommer en avocado foar 6 persoanen

Ta te rieden dizze gerecht thús betingsten, dan moatte de folgjende yngrediïnten:

- Rice - 720 g;

- Salmon filets - 360 g;

- tsiis "Philadelphia" - 210 g;

- Norwich - 6 lekkens;

- in middelgrutte komkommer - 6 pcs.;

- ripe Avocados - 6 pcs.;

- griene apels - 6 pcs.;

- soy saus, rys jittik, fleanende fisk roe (tobiko), lemon, Ginger, wasabi.

Earst is it nedich om te tariede alle produkten: sean rys mei tafoeging fan rys azijn, zachtjes (by it fuortsmiten fan bone) snije de salm yn tinne rjochthoeken, komkommer, avocado en appels snije yn tinne plakjes. Bedutsen mei oanhingje film mat lein oan it shiny kant del heal Foaudd lekken en moisten it mei rys jittik. Spande in tinne laach rys, bûge de mat en bedekke de rys sadat dat it draaide út te wêzen 'e boaiem en top fan Norwich. De folgjende yngrediënt is cream tsiis, dy't pleatst is ien fan 'e fruchten (griente). Dêrnei roll flaters, de boppeste diel fen dat is ynsletten rjochthoekige stikjes salm. As de roll wurdt foarme, dan moat snije yn seis gelikense stikken troch in tinne skerpe mes doorweekt yn kâld wetter. Foardat serving sushi "Philadelphia" geat sojasaus yn in spesjale skûtel, in plaat of in houten lade fersierd mei gember en wasabi rôlet harsels - tobiko kaviaar.

Jo kinne ferfange de aaien fan fleanende fisk mei sesamzaad, in ferskaat oan griente of fruit, ferskillende soorten fisk te priuwe - al dat soe wêze passend yn sushi "Philadelphia". It resept is handich omdat it is in gerjocht kinst siede direkt foar de oankomst fan de gasten, en rom fan tefoaren.

Yt lekker!