Pork yn swiet en soer saus - een favorite gerjocht fan miljoenen

As jo ha ea ite yn in Sineesk restaurant, dan, fansels, jim soene wurdearje hiel ûngewoane smaak originele Sineeske keuken beef skûtel - Pork yn swiet en soere saus. In soad wit noch it prachtige uterlik en gefoel fan in eksoatyske teare smaak fan it fleis. Guon hawwe sûnt dreamd tariede dizze gerecht thús te fermeitsjen freonen en famylje.

Der binne in protte ienfâldige resepten maklik beskikber foar thús koken, dus jo kinne maklik krije in poerbêste spek yn swiet en soere saus.

Pork yn swiet en soer saus yn Sineesk

It is fan belang om te ûnthâlden dat Sineesk cuisine moat wêze alle ûnderdielen fuortendaliks snije omdat tradisjonele termyske ferwurking fan de produkten nimt net folle tiid en op snijen ûnnedich minute meie net genôch.

De meast wichtige regel foar dizze gerecht strang observearjen de kombinaasje fan swiet en soere smaken.

1. Prepare in swiete reade en giele pipers elk kilogram. De mear kleuren yn grienten, de mear kleurige is pork yn swiet en soere saus. No waskje de pods, en eltse slice troch it fuortsmiten fan it oansjen fan de sieden, stalks en stichting muorren.

2. Ien sipel snije yn ringen.

3. ketchup of tomaat paste (twa tablespoons) ferbine mei sojasaus (likernôch 4 tablespoons). Better, fansels, brûk de ketchup in goede producer. Foegje in pear tablespoons fan de konsintrearre bouillon, in heale kop fan wetter, in teeleppel sâlt, sûker en in pear tablespoons fan itselde oantal spoonfuls azijn (guon gourmets wurde advisearre te brûken rys jittik, de smaak dêrfan wurdt beskôge as mear akseptabel nei it útwrydske Sineesk keuken). Alle miks.

4. In lyts stikje gember knippen yn strips en fry gau op tige waarme oalje.

5. Peppers moatte fry foar in koarte tiid, oant se sille net ophâlde te fluitsje.

6. Fry de sipels.

7. Add blokjes pineapples (likernôch 250 g). Jo kinne brûk meitsje ingeblikte ananas, en hja, ek, moat in bytsje fry.

8. Liem taret saus en mix it yn in panne mei al gebakken griente.

9. Add cornstarch (mar twa theelepels) dy't jo hawwe earder oplost yn wetter oan 'e saus thickened.

10. Yn 'e tuskentiid, meng de twa slein aaien mei mais zetmeel (50 g), soy saus en heakje in bytsje salt. Sâlt is wichtich om te einigje mei de pork wie net cloyingly swiet.

11. Cut it pûn varkensvlees plakjes, lykas as in stroganoff of lytse fjouwerkante cubes.

12. Set de varkensvlees Marinate yn 'e saus foar likernôch in heal oere.

13. Heat yn in djippe frying pan oer in heale liter fan oalje.

14. dip meat cornstarch, shake ôf oerstallige en koarte kok by hege temperatuer (sirka 6 minuten) op hege waarmte. Stir it fleis oan plakjes niet aan elkaar byinoar.

15. Sa gau as it fleis is amper gouden, fuortsmite en sette dy op in servet of op de grill.

16. As tefolle fet is fuorthelle, wer verwarmen de frying panne en fluch fry it fleis wer. Mei tank oan dit dûbele roasting fleis is krokante gouden brún. Wer, pleatse it fleis op in servet of op de grill.

17. Fried fleis ferbining mei stewed grienten en minge sêft.

18. Om derfoar te soargjen dat der in spesifike saus glans, in bytsje oalje út de Frying, wêryn roastere varkensvlees, letterlik oan 'e ein.

Pork yn swiet en soer saus is klear - kinne jo tsjinje fleis mei rys of as in apart gerjocht.

Sa't jo sjen kinne, de Pork yn beslach yn in swiete en soere saus, it tarieden is net dreech, mar it effekt fan jo ynspannings kinne impress jo freonen en ûnthâlde se foar in lange tiid. Dit fleis skûtel is hiel geskikt foar in romantyske jûn, en faaks jimme sille ien fan syn miljoenen trouwe fans.