Salade "Caesar" salade. Geheimen fan goede cooking

De measte amateur koks net allinne hearde de namme, mar ek wit troch hert de oarspronklike resept foar de salade "Caesar", útfûn hast in ieu lyn. Sûnt dy tiid de jierren foarby, feroare eet gewoanten fan minsken. It oerlibbe har metamorfoaze en dit skûtel, en no is it bestiet yn in ferskaat oan oare opsjes. Ien ding is bleaun ûnferoare - de salade dressing "Caesar", want sûnder it ûnweardich in flaubyt sil it dragen fan dizze grutte namme! Hoe koe tariede de ferneamde saus rjochts?

yngrediïnten:

• 2 chicken aaien;
• 1/2 lemon;
• 100 ml of olive oalje;
• 2 tbsp. l. grateful Parmesan tsiis;
• 20 gram fan Worcester saus.

tarieding

1. Salad dressing "Caesar" op himsels riedt maklik, mar it is wichtich foar it behâld fan de technyk fan de tarieding fan 'e wichtichste yngrediïnt - aaien. Foarste plak, se moatte wêze by keamertemperatuer (accordingly nedich te hâlden se waarm doe't se waarden opslein yn de kuolkast). Twads, de stompe ein fan it aai te boarre mei in nulle en ferleegje se presys ien minút yn wetter brocht ta in swolm.
2. Aaien splitst yn de helte, drain it floeibere komponint yn it ree kontener, en dan te stjoeren deselde tinne laach fan aaiwyt dat waard foarme ûnder koken, spoon sêft Scraping dat út 'e dop. Beat de ynhâld fan 'e blender.
3. Fan in heale lemon te squeeze út it sop en taheakje wolle oan it aai massa. Mix troch ende wer troch.
4. Ien fan de wichtichste ûnderdielen, dêr't ek salade dressing "Caesar" - a Worcestershire (vorchestershirsky) saus. As jo jo net fine it yn pleatslike winkels, dan kinne jo it ferfange mei in swiete Frânske mosterd. Pour in pear drippen fan de saus yn in kom fan saus.
5. Fyn grate Parmesan, heakjen oan de oare komponinten.
6. Saus whisk blender, gieten it stadich olive-oalje. As it bedrach fan vulling sil tanimme by 1,5 kear - alles klear is, dan bliuwt allinnich ta te rieden sels in salade!

Classic Caesar salade Caesar Cardini út

yngrediïnten:

• Salade "Romaine" (blêden);
• wite brea;
• olive oalje;
• Estragón en Basil (droege of farske grûn).

tarieding

Farske bôle snije yn blokjes fan likernôch in sintimeter. Licht fry en mix mei chopped lettuce en krûden. Jo kinne wurde bijgevuld!

De saus foar de salade "Caesar mei garnalen"

As wy tafoegje de fried garnalen appetizer beskreaun boppe, krije jo in folslein nij schotel met een zachte smaak. Fansels, it klassike salade dressing "Caesar" is perfekt foar him, mar jo kinne koken en oare saus dy't de klam lizze op alle foardielen fan de nije gerjochten.

yngrediïnten:

• 80 ml of olive oalje;
• 50 ml wetter;
• 3 tbsp. l. sitroensop;
• 1 aaidjerre;
• 1/2 h. L. Senf (droech);
• 1/4 h. L. salt;
• grûn swarte piper;
• 2 pcs. anchovy filets (blik)

tarieding

1. Yn in lyts tank mix wetter, sitroensop, aai djerre (wiete) salt, piper en moster. Pan sette op 'e lange baan skood, en bringe oan in swolm.
2. Yn de gekoeld massa in bytsje olive oalje en ansjofisk. Beat blender cooking sauzen en koel.

in ferskaat oan smaken

Hoefolle minsken, safolle mieningen, en kulinêre foarkar. Selektearje jo ferzje fan Caesar salade, it rjocht saus foar refueling, en genietsje!