De saus foar de salade Caesar: recipes

De saus foar de salade "Caesar" is bysûnder, sawol yn syn komposysje en op 'e wize fan tarieding. Fansels kinne jo keapje it fabryk ferzje fan 'e kruiden, mar neffens harren smaak en Nutritional eigenskippen, it is fier fan' e echte ding. It feit is dat de gelikensens fan 'e smaak wurdt jûn mei conserveringsmiddelen en keunstmjittige additieven. Dêrom is it rekommandearre om de saus foar de salade "Caesar" allinnich. In soad tiid en muoite is net nedich, mar it resultaat sil heger wêze as alle ferwachtings. Wy biede ferskate opsjes foar meitsjen is.

De tradisjonele resept fan hoe't te meitsjen geweldig saus Caesar salade de folgjende.

Yn in lyts pan pour de parse sitroensop, in lyts spoonful fan moster en twa gemalen knyflok kruidnagel. Moatte hiel yngeand. Wy begjinne om stadichoan foarstelle twa djerre aaien en olive oalje. Dy lêste soe nimme sa'n hûndert milliliters. It mingsel is hiel goed te skodzje mei de help fan 'e corolla of blender, garandearret dat it thickened en waard in gearhing lykas mayonaise. Yn dat gefal, as jo wolle krije in skerpe condiment, is it mooglik om stadichoan pour twa grutte lepels azijn.

"Thús" saus foar de salade "Caesar" wurdt produsearre allinnich oan de basis fan de soere rjemme. De kruiden is sêfter, en is perfekt foar alle leafhawwers fan subtyl gerjochten. Twahûndert en fyftich gram soere rjemme moat nommen, mar net te dik. Hiel fyn chop trije lytse ingelegde komkommer, in heale swiete piper en twa kruidnagel fan knoflook acuut. Add griente yn soere rjemme mei in bytsje leppel fan moster en sâlt. Jo kinne brûk meitsje fan dizze saus fuortendaliks, of oars swipe it yn blender te krijen in homogene gearhing.

As jo wolle, kinne jo tariede in kompleks saus Caesar salade. Om dit te kook twa aaien net mear as twa minuten, sadat hja kamen undercooked. Sêft lûke se út 'e skulp yn in skaal, cool. Folgjende, foegje in lyts spoonful fan moster, sitroensop en olive oalje (oer in heale beker). Beat mingsel ta sa'n steat as te krijen selsmakke mayonaise. Folgjende, sette yn syn fyftich gram grateful Parmesan hiel fyn, twa gemalen kruidnagel fan knoflook, ien hûndert gram chopped ansjofisk en Capers. As jo wolle meitsje in hyt saus foar de salade "Caesar" om pour in grut spoonful azijn. As wy wolle wurden in baarnende skûtel, dan heakje in bytsje fyn chopped hot peper.

No kinne jo iten siede in echte Caesar salade. Saus kinne jo kieze absolút gjin, fan harren eigen smaak. Twahûndert gram loaf snije yn lytse blokjes. Meitsje in mingsel fan fiif grutte leppels fan olive oalje en de gemalen kruidnagel fan knyflok. Folgjende, lit it op foar fyftjin minuten te presintearjen. Fry it brea oant gouden en lit dy op in papieren handdoek te koelen dy del en rûn fuort tefolle fet. Trijehûndert gram of Marsch knippen yn lytse blokjes en fry yn in djippe Skillet oant cooked. Needsaaklikerwize syn piper en sâlt as gewoanlik. Fyftich gram Parmesan tsiis of hokker hurde tsiis grate, te krijen lange moaie streken. Wy begjinne om lei de salade. Op de gerjocht fersprate út syn hannen torn blêden of salade, lettuce of romans. Dan ferspriede de blokjes fan kip, croutons, pour 'e saus. Folgjende, sprinzgje it mei grateful tsiis. As winske, decorate mei sprigs of dille en kersen tomaten halves.

Njonken de foarstelde fariant Caesar salade, kin makke wurde mei fleis (pork of fleis), seane prawns, of de gezouten reade fisken (forel of salm). Sauce as yn dit gefal sil past ien fan 'e stelde.

Yt lekker!