Salade "Haring ûnder in fur jas" - it resept mei appel en grienten

Ien fan de meast populêre salads yn Ruslân is de "Haring ûnder in bûnt jas." Resept foar apple wurdt brûkt folle minder faak, mar de oanwêzigens fan wat soere yngrediënt jout de salade in spesjale piquancy.

Histoarje "Fur"

It idee fan it opstellen fan sa'n salade heart nei in keapman en eigner Anastas Bogomilovu restaurants.

It jier wie 1918. Revolutionary Ruslân. De restaurants waard der allinnich minsken fan ferskillende sosjale klassen en wodka hie diskusjes oer polityk, dy't gau eskalearre yn skelen. Se woe net hawwe in flaubyt en krige dronken hiel gau. Skelen eskalearre yn in gefjocht, en Bogomil eltse jûn carrying ferliezen. No, hoe te bêdzjen de bearende Brawlers? Oan de iene kant, it wie nedich om der wis fan dat se ieten en krige dronken sa gau. Dat betsjutte dat it nedich wie om te kommen mei in skûtel út dêr't sy koe net wegerje.

En itensiede foar Prokoptsev namme, wurket yn ien fan de restaurants Bogomilova, ree de oarspronklike "ideologysk" salade. It bestie út ferskate ûnderdielen dy't fertsjintwurdigje de wichtichste begripen fan 'e revolúsje: hjerring - it proletariaat, potato - boeren, beet - de bolsjewiken, Provençaalske saus - revolúsjonêre Frankryk. Yn 'e dagen fan' e nije 1919 yn in restaurant holden "Presintaasje" Salad neamd "hjerring ûnder in fur jas" (in resept mei appels en woartels waard útfûn waard). Bogomil iepene foar besikers syn plannen en prate oer it resept. Net ite lettuce symboal foar de revolúsje, soe wêze om te sjen disrespect oan de realiteiten fan de tiid. Boppedat, de salade blykte te wêzen echt godlik.

Tarieding "Haring ûnder in fur jas"

Required komponinten:

• Ien grutte hearring.
• 3 ierappels.
• 2 grutte woartels.
• 2 beets.
• 1 reade sipel.
• 2-3 sprigs fan peterselie en dille.
• 1 tbsp. itenstleppel fan plantaardige oalje.
• 1 sachet of saus "Calvet" of in oare fan mayonaise.
• Swarte piper.
• Sâlt.
• 2 sour-swiete appel, fansels, as jo wolle cook pittich salade "Haring ûnder in fur jas" - it resept mei appel.

How to itensiede?

1. Eltsenien wit dat reade byt wurdt sean foar in lange tiid, mar dat proses kin fersneld as de Beets koken, en al it oare grienten yn in magnetron. Om dit te dwaan, de grienten moatte in goede wash en pierce yn ferskate plakken mei in foarke. Put yn in glêzen fet foar in djippe mirkovolnovki, heakje it fereaske bedrach fan wetter (sjoch ynstruksjes) en plak yn de oven. As jo beslute om cook alle grienten yn ien kom, hâld yn gedachten dat de earste laske jirpels, woartels en dan, en pas dan - de hiel beet. Lykwols, kinne jo kook de grienten yn de gebrûklike wize.
2. Ienkear cooked yngrediïnten hawwe ûnderkuolle, Peel se útinoar en rub op in grof Rasp mei harren.
3. Haring skjinmakke út 'e bonken en hûd, snie yn lytse stikken. Sprinkle mei oalje en piper.
4. Apple fuortsmite sied, Peel en kearn, en ek wrijven op in rasp.
5. Onions snije yn blokjes, hakje de Grienen.
6. Op de ovale skûtel gelijkmatig sette de ierappels. Seizoen mei sâlt, ferspraat mei mayonaise.
7. Dekken mei in hjerring. Dan sprinkle mei sipels en fersprate mei mayonaise wer.
8. Boppe hjerring sette evenredich in laach wortel, struid mei krûden. Dit laach ek lubricates saus.
9. Next laach - apple. It ek lubricates mayonaise.
10. Lêste - beetroot laach. Oerfloedich wiethâlden mei mayonaise, lettuce op oangeande de kanten.

Hoe te decorate in hjerring ûnder in fur jas?

Fansels, it maklikst opsje foar dekoraasje "Fur" - jaan fan de salade shape fisk mei finnen en sturt. Lykwols, kinne jo komme mei wat orizjineel foar it Nijjierskonsert tafel. Bygelyks, in tige nijsgjirrich oplossing - fersiere de salade yn in Santa Claus of de Snow Maiden. Hoe moat it?

Foarste plak, mei help fan de messen hechtsje om de dressing rokken foarm fan Santa Claus. It ûnderste diel is breed, en de top - smel.

Twads, dy't in kop. Garnish syn pet út beet, en as in wite pels en beards mei help dikke mayonaise.

Tred, dogge wy itselde mei bûnt. Sûnt de salade sels is read, wy brûke de mayonaise inkeld hoege te markearjen har rânen en mouwen.

Fjirde, it is te hechtsje de learzens. As jo salade - "Haring ûnder in fur jas" (mei apple resept), dan yn 'e koken, de hûd skylde apels, moat útsteld wurde. Se kin brûkber wêze foar meitsjen boots foar Santa Claus.

In oare opsje - te meitsje in salade yn 'e foarm fan Christmas beammen, sprinkelje dat royaal mei spoekeblommen. Yn stee fan boartersguod en kralen te brûken griene earte en nôt.