Salade "Tbilisi": it resept mei in foto

Georgian keuken in protte beheinde barbecue, sacivi en khachapuri. It produsearret swak fertroud mei it ûnderwerp, as in grutske naasje hat yn har grêfkelders fan in soad nijsgjirrige resepten. Ynklusyf snacks! Dyjingen dy't om mei te dwaan de Georgian kulinêre oanbod te rieden in salade, "Tbilisi". De skûtel is moaie maklik - sawol calorieën en tarieding fan kompleksiteit. Dêrby moetet alle ferwachtings fan de Caucasian recipes - in salade fan pittich, licht tangy en ûnderskiedend.

approximate resept

De wichtichste yngrediïnten fan de salade "Tbilisi" freget nochal wat: in kopke fan de beantsjes, in kwart kilogram fan fleis, sipel, Chili piper en in lytse klok grut read. Plus in hânfol walnoten. Outset: kleur Pepper oan de smaak hat gjin ynfloed op gewoan fanâlds leaude dat sa'n "Bulgaarsk" meer meaty. Boppedat, de salade sjocht helderder mei. De ferhâlding fan de ûnderdielen, fansels, kin feroare wurde ôfhinklik fan jo foarkar. En syn unike smaak "Tbilisi" salade kriget fanwege refueling en speserijen. En de smaken kinne jo krije oars as ferskate fariearde komponinten.

Wat nimme fleis

Meast faak in Georgia tariede salade "Tbilisi", waans resept omfiemet sean fleis. Stik hearre te kiezen net fet, mar net te droech. Tidens koken, is it winsklik om te foegjen wetter yn in ferskaat oan krûden, ûntwurpen om it fleis smaak riker. Lykwols, as jo sille om it bouillon yn in oar skûtel, is it mooglik te beheinen gewone piper, piper en lauwerkrânse. Leauwigen beef swier, kin it ferfange mei bargefleis of lam. Ferwurkjen is itselde.

Net minder populêre salade "Tbilisi" met kip. It resept dat brûkt wurdt meast faak ymplisearret wer har decoction. Boarst wurdt meastal nommen, mar moat wêze moaie en oare dielen fan 'e lea - in salade om in bytsje mear fet, en ta te rieden op de fûgels besteegje mear tiid.

As jo binne oanlutsen cooked fleis kin set yn in salade "Tbilisi" jerked, as nommen varkensvlees of fleis, smookt, of - as jo kieze hin.

Proper bow

Wat fleis of brûkt yn "Tbilisi" salade, it resept advisearret cutting is it read, swiete sipels. Syn smaak is net foar elk syn smaak; Yn dit gefal, de ferfanging kin hannelje wite salade. By gebrek en it kin brûkt wurde in konvinsjoneel, knop. Om get rid of bekrûping fan skerpe bitterheid en rook binne twa ûntfangst As alternatyf:

1. Gesneden sipel doused mei siedend wetter en fuortendaliks - hiel kâld wetter. Soaking yn siedend wetter ringen sels fiif minuten is net: hja binne vyalovatymi.
2. Ringen binne ingelegde yn verwässern sitroensop of in fertinne citroenzuur. It proses duorret net langer as seis minuten.

De meast bekende wize (Ethyl) simpelwei ferneatigje "Tbilisi" salade, omdat ferlern al de krûderijen, en de smaak fan de oare ûnderdielen "ferstoppe" mei jittiksoer notysje. Yn in knipe kinne jo brûke jittik, mar it sil wol te merkbiten tsjin de algemiene eftergrûn.

Beans - it meast wichtige ding

It is ek wichtich wat soarte fan beantsjes befetsje "Tbilisi" oan in salade. Earst fan alles, wy moatte betinke: nim allinne read ferskaat - of wyt of gespot him "net klinke". It twadde punt: it is winsklik om te itensiede foar josels. As jo te lui om te wachtsjen, genieten 'e beane mei kâld wetter yn de jouns, yn' e moarntiid en feroarje it oan in fris en simmer foar op syn minst in oere. Klear beans moatte wêze zachte, mar strak - gjin sean bonen.

Lykwols, mei folsleine wurkgelegenheid en in konstante tekoart oan tiid in soad minsken brûke ingeblikte beane. Sa die bliken út, dat net bedjert in salade "Tbilisi" - resinsjes oer it dochs bliuwe entûsjast.

Crafts te kiezen út

De meast wichtige ding yn alle Georgian gerjochten - speserijen en krûden. De salade "Tbilisi" is needsaaklikerwize pepper (leafst gemalen foardat de tafoeging fan in skûtel), in pear chopped knyflok kruidnagel en fersnippere cilantro. Hop-suneli winsklik, mar net nedich: do kinst ferfange pittich set yn syn seleksje.

In pear wurden oer it Nuts. Al shelled en Partitionen se bakt - oalje-frij, droech. De mjitte fan roasting te wêzen it gemiddelde, sadat sy hawwe ferlern oermjittige friability, mar net behâlden focht. Crumble neidat sy cool down - it is makliker om de tiid fan it opsizzen fan roasting.

Dressed mei "Tbilisi" salade mei in mingsel fan azijn en olive oalje. Dêrom, as jo beslute om Marinate sipels yn jittik, dan sil it nedich wêze om te passen it fill basearre op it tal, dat sil grif bliuwe op 'e ringen.

proses fan tarieding

Oars, al de aksje net fertsjintwurdigje gjin muoite, as de kok "Tbilisi" salade die net hurder as hokker oar. Yn de bar-basearre aksje proses It sjocht der sa út:

• tariede beans, óf seane of rinne ôf fan de floeistof yn 'e pot;
• fleis wurdt sean, seane selektearje komponint, en snie yn cubes;
• onion cut - ringen as in holle lytser, wiken of heal-ringen as fong grutte specimen, scald / ingelegde as it nedich is;
• ferwurke en verpletterd Nuts;
• chopped bell piper strips en lytsere - Chili;
• gemalen coriander en knyflok;
• tariede refueling;
• Alle ûnderdielen wurde ferbûn, "Tbilisi" mingd salade (soms dizze stap wurdt skipped, dan binne de yngrediïnten artistyk oanlein aparte peallen, en pas dan struid mei vulling);
• dish infused foar in heal oere - de kjeld is net fereaske - en tsjinne by de tafel.

Nettsjinsteande de ienfâld fan de yngrediïnten en koken proses, "Tbilisi" salade blijkt lekker, frijwat maklik, moaie en delightfully geurig.

oanfoljende komponinten

Guon húsfroulju ferskaat oan salades ynfiering fan oanfoljende komponinten. De meast slagge, is ynsteld ôf troch de "memmetaal" smaak fan in skûtel, en net yn striid mei de tige idee fan Georgyske keuken, like ús twa. Foarste plak, dat Garnet granen. Se kinne bisprinkeling boppe op 'e salade, kinne jo stir yn de totale gewicht - It blijkt like goed. Twads, tsiis. Mar mei reservearrings. Better te nimme in sêfte, kruimelig tsiis-like. Feta hat te wêzen in bytsje minder. In hichtepunt sil wêze it perfekte natuerlike geit.