Schnitzels de Beans - in gerjocht foar fegetaarjers en fleis-eaters

Burgers - lekker en populêre gerjocht. Mar it blykt se kinne wurde taret net allinnich út fleis of fisk. Foar fegetaarjers, en ek foar dyjingen dy't harren oan 'e easken fan' e post, der is in fariant fan dizze gerjocht makke út bonen.

Schnitzels de Beans - is net allinne lekker, mar ek nuttich, om't de beantsjes, lykas oare Mimolettes, is in boarne fan plantaardige eiwit, in stof dat is essinsjeel foar wa't net fordylge bist iten.

Dus, to rieden hamburgers makke fan jans fêstjen, wy moatte in glês droege beane. It ferskaat fan syn bysûndere docht der net ta, kinne wy nimme it read en wyt. Ek nedich in pear sean jacket ierdappels medium grutte, fyftich gram opdroege champignons, 3 tablespoons fan moal en in teeleppel sâlt. Ynstee, kinne jo gebrûk meitsje fan moal haver havermout, of gemalen yn in koffiemolen "Hercules". Fan krûden, wy sil opdroege granulated knoflook, swarte piper en, as dat winske, coriander.

Sûnt wy brûke droege produkten (poddestuollen en beantsjes), se moatte wêze pre-gedrenkt in wetter foar ferskate oeren. Dêrnei is de produkten apart sean oant sêft.

Seane beans, ierdappels, poddestuollen moatte in goede chop. De maklikste manier, brûk in blender of vleesmolen. Mar by it ûntbrekken fan dy apparaten, kinne jo tepletsje de jirpels en beans tolkushkoy en gewoan hakje de poddestuollen. As de massa krije te dik, dan moat wurde verdund mei in bytsje wetter. Harren dy't net te krekt fêstjen wêze, wetter kin ferfange molke.

Ut de resultearjende plestik massa Foarmje lytse pasteitjes en fry se yn in panne oan beide kanten. Schnitzels de Beans is bêst tsjinne mei plantaardige salade en tomaat saus.

In oare fariant fan dit skûtel net belûke it brûken fan jirpels. Yn dit gefal, yn de puree beans add gedrenkt in molke of wetter, wite bôle. Dat resept yn gewicht kinne in rau aai, mar do kinst dwaan sûnder it.

In oare nijsgjirrige recipe - bean hamburgers mei griente. Bean tariede vulling, lykas yn 'e earste resept. Undertusken, yn in frying panne bakt yn bûter fyn chopped sipel en wrijven op in boete rasp woartels. Fry griente moatte wêze by lege waarmte oant sêft. Add de klearmakke grienten yn in geprakte beantsjes, seizoen mei smaak en foarm pasteitjes, paniruya se yn moal of broodkruimels. Foar dizze gerecht nedich saus. Om koken wer, fry 'e sipels en woartels en tafoegje oan de grienten tomaat paste of tomaat sop. As it nedich is, add wetter, sâlt, piper en koken oer lege waarmte oant cooked griente. De saus is klear foegjen de chopped spoekeblommen.

Yn it gefal dat der gjin tiid om te fidel mei de soaking en itensieden de beantsjes, kinne jo siede de schnitzels uterje opsje. Om dat dogge moatte om te keapjen ingeblikte beans, drain de floeistof út 'e amer. De rest fan de blik schnitzels wurde taret op deselde wize as yn 'e earste resept.

Dyjingen dy't net hurd, mar krekt wol diversifiëren syn menu, kin cook hamburgers makke út beans mei ferskate additieven. Bygelyks, yn 'e bean stuffing kinne grateful tsiis of verkruimeld tsiis.

Jo kinne cook burgers makke út beans mei tafoeging fan Minced fleis. Yn dit gefal, 400 gram sean beantsjes al klear moatte nimme sa'n 150 gram de Minced fleis, in pear aaien, sipel en 2 tablespoons fan ierdappelsetmoal.

Boiled beans ground tegearre mei sipels. As winske, dy hamburgers kinne in bytsje fan knoflook, en op elts speserijen nei eigen smaak. Dêrnei, yn vulling break aaien, heakjen it setmoal en knead oant homogene massa. It foarmjen fan lytse pasteitjes en fry se yn oalje, pre-roll se yn broodkruimels. Serve dizze Meatballs mei tomaat of crème saus en eltse kant skûtel. Genietsje fan jo miel.