Schnitzels fan salm

It liket derop dat it kin makliker burgers? En as jo cook se mei salm? Wy kinne sizze dat de salmon pasteitjes - it is mear as allinne burgers. Se binne sa goed en lekker, dat se gewoan net iens wolle bringe oan 'e tafel as in ienfâldich diner alle dagen, aloan is it liket dat it kostet in bysûndere gelegenheid, in fakânsje foar de tarieding fan de hamburgers.

Om tariede fisk cakes mei salm, dan sil nedich:

600 g fan potato pûn zalm filet, peterselie beam itenstleppel fan moal, in aai, in lemon, sâlt, olive-oalje, swarte piper.

Boil yn gezouten wetter foar in pear ierpels, skylde en snie yn grutte plakjes neochen.

Salm filet op skjinne hûd, ferwiderje bonken, wrijven mei sâlt en olive oalje en koken foar in pear foar 10 minuten (kinne jo gebrûk meitsje fan in elektryske stoomboot, as it net, dan nimme in Vergiet en pleats it yn in panne fan siedend wetter).

Klear ierpels licht Pat droech, and Mash yn in grutte skaal, mei help fan in foarke of in blender nei puree. Taheakje oan aardappelpuree gekoeld fisk en ek yngeand Mash, add aai, moal, chopped peterselie, en ek om te priuwen sâlt en piper. Squeeze in pear dripkes fan sitroensop en wrijven in lytse hoeveelheid schil. Mix goed.

Neist op 'e wurkjende oerflak is it nedich om te pour in bytsje moal en blyn út de taret stuffing lytse rûne pasteitjes geregeldwei obvalivaya se yn moal ta fisken mince gjin limes oan jo hannen.

Salmon fry pasteitjes nedich as gebrûklik in Olive of lottere zonnebloemolie, sa'n 3-4 minuten oan eltse kant.

Ek, ynstee fan peterselie of neist it yn 'e vulling, kinne jo ADD gemalen allyksa grien frisse Basil, of hokker oar gers pittich nei jo eigen smaak. As jo wolle te eksperimintearjen in bytsje, koken schnitzels fan salm mei krab sticks.

Jo sille nedich: pound zalm filet, 200 g de kwaliteit surimi (krab fleis of) sâlt, 2 hantsjefol tarwe moal, 100 g fan hurde bûter cream, piper, tijm knypt.

Salm filet wolle skjin út 'e hûd en bonken en snie yn net hiel grut stikken. Bûter moat besunige wurde yn blokjes. Skow fisk, krab sticks en oalje troch in vleesmolen. Minced folge troch hannen knead goed, add sâlt, heakjen de tijm en piper. Regelmjittich Dipping hannen yn in kom fan wetter útgetten deryn, om te foarmjen fan in middelgrutte pasteitjes, dat moat rôlje yn moal.

Yn in skillet melt it hiel lyts bedrach fan bûter yn it fry pasteitjes oan beide kanten oant gouden brún. Oermeitsje de fried pasteitjes fan salm op in papieren handdoek to excess fet is opgenomen, kinne jo no jilde!

De oalje is de foarkar boppe nimme in kâlde, as sadanich is makliker om troch in vleesmolen, it is net uitgesmeerd op 'e yngewant fan' e vleesmolen. Dat resept fereasket bûter te binen de hiele massa, likegoed as foar schnitzels draaide mear myld op it ferwulft.

Op fersyk, ek yn 'e stuffing kin ride 1 aai, mar dan de hiele massa kin tinner en burgers sil lestich te foarmjen, se wurde flakker en sil net sa moai. At alles itselde, foegjen it aai, dan sift yn de Minced fisk 2 tablespoons fan moal, om te bringen wer de âlde stuffing gearhing.

Sels yn 'e stuffing kin wêze foar smaak grate lemon schil.

Minced krab en wite fisk kin net wurde kombinearre byinoar. Krab stokken yn dizze schnitzels helpe meitsjen in oarspronklik textuur, jout Rostbraten Salmon nijsgjirrich kleur, tijm ek jouwe it gerjocht in subtile aroma lottere adel.

As jo tinke salmon binne te djoer fisk, dan kok de schnitzels fan hearring. De ienfâldichste van haring schnitzels kinne wurde taret fluch en maklik, en hja keare út lekker en net beswierlik foar de famylje budzjet.

Jo moatte kilogram hjerring, 150 g fan jirpel, sipel, 10 g fan knoflook, 10 g sâlt, piper knipe, 100 ml fan plantaardige oalje, in aai, bôle kruimels.

Herring nommen wurde kinne, sawol fris en beferzen. It moat wêze dúdlik út de skobben, snij de holle, Fins, sturt, Gutted. Fierder, yn 'e streamend wetter moat goed rinsed stikjes haring roe en milt. Ierpels, knyflok en sipels snie yn lytse stikken. Stir tegearre mei fisk, sâlt en piper.

Dan alles moast foar it skowen troch in vleesmolen twa kear of trije. De stuffing moat wêze klear te driuwen it aai en minge goed. De Minced Meat pasteitjes foarm en goed rollen se yn broodkruimels. Dan fry se yn in frying panne yn plantaardige oalje op in medium waarmte foar 4 minuten oan beide kanten.