Sop simmer foar alle smaken

Wat kin haegje de waarmte, ferslaan toarst en foldwaan? Fansels, kâlde simmer soups. Gazpacho en in ferskaat oan hash, reade byt en borage - it binne allegear hiel brûkber (net-calorie-) en tige lekker. Simmer soup moat wêze kinne koaitsje alle froulju. Jo kinne dit dwaan troch folgjen it resept yngeand, en jo kinne wat fan har eigen, om te dreamen, en te nimmen as basis de oanbefellings dy't ik presintearje hjirûnder.

Summer soup "hash", mar net as hielendal

Myn hash is net leuk dy resepten, dat kinne jo fine op de netto. Oan de iene kant, ik wit net taheakje wolle oan it noch fleis, noch (noch better!), Worst, potato en sette totaal 1 trije-liter pot. As basis kinne wy nimme wei, yoghurt (ik nim 3.5% en net verdund), kwas. Okroshka op wetter foar iten, ik tink net sa. Dus, earst hiel, hiel fyn ik snij krûden: peterselie, dille, griene sipels, spinaazje, tsytsmu (watercress). Soms, as jo wolle, heakjen de Basil en farske gers nêst salade út 'e winkel. De mear grien it better. Dan ik pile up alle griene yn grutte pan (moatte folje 2/3 fan it folume), Salts en mei help fan in rôljende pin te sin en wrijven 'e griene, wylst syn volume wurdt net redusearre troch trije kear. Fan gemalen herbs wurdt zacht, sille net driuwe boppe op 'e hash, en wurdt uniformly ferdield hiele folume. En vooral, dan sil jouwe de griene sap, dy't mix mei de stichting. Dizze sop hat in tige tinne simmer nasmaak. Tegearre mei krûden, ik fiele mar 1 aardappel: it sil jaan de tichtheid. Dan foegjen komkommer, radish (allegear op medium rasp). Foardat it ynfoljen twa-tredde fan de pot moat nimme dit soarte fan "salade". Ik pour de stifting, mongen. Wês wis dat te setten de moster, grateful mierikswortel en in heale leppel fan sugar: it fersterket de smaak. As dit jier is it tarieden sop mei kwas of serum, is it mooglik om te setten soere rjemme. I love fet.

Summer soup "gazpacho"

Dit soarte fan hash yn myn famylje is altyd klear, krekt neamd "Tomato hash." It docht bliken dat de sop simmer, it resept fan dat wist sels myn beppe neamd "gazpacho". Dit gerjocht fan Meksikaanske keuken, mar it is fêst en wy hawwe. Wy tariede dit sop simmer, trendy, dus. Of hiel ripe tomaten meitsje tomatensap. Jo kinne brûk meitsje fan in blender. Fansels, it earste peel. As de sop út hiel dik, verwässern mei seane wetter. Op dizze basis wy foegje fyn chopped of grateful op medium rasp klok Peppers, komkommers, griene sipels, alderhande greens. Smaakstoffen mei help fan jittik (kin wêze fruit), sâlt, piper, sûker. Ik heakje lemon ynstee azijn en Tabasco moade en net brûke. Yn it ôfmakke skûtel, kinne jo in spoonful fan goede oalje út oliven.

Summer soup "byt"

RECIPES har mear as hûndert. Ik koken. Dêrom, der kin wêze myn reade byt en waarm en kâld. Nim oer in kilo van Beets, bêste jonge, skjin. Diel boil yn in pan, simmer inoar oer yn in panne mei in minimum kwantiteit fan plantaardige oalje. Wannear't beets heal stew, foegjen de sipels, in woartel en in bytsje fan parsnip en swiete piper. Wachtsje oant cooked. Ready- cooked beets nimme út moai shinkuem. Alle sammelje yn ien panne en jou in swolm. Kontrolearje de smaak, jouwe cool. Beetroot sean, mar der kin noch iis: der is hast gjin oalje.