Spring rollen

Wiswier eltsenien der binne tiden as jo wolle wat lekker. I, op syn minst, in stabile steat plakfynt in pear kear yn 'e wike. Yn ien fan dy gefallen, ik besletten om earje josels en gekookt maitiid rollen, in resept dat sil diele.

Om tariede it daei, wy moatte 200 ml fan molke, in leppel of droech gist 20 gram ûnder druk set, 40 gram sûker, 400 gram tarwe flour (earste of heechste mooglik graad) foar frying oalje, 2 aaien, en sâlt. Molke wurdt ferwaarme mei keamertemperatuer, oplosse yn it syn gist, sûker, sâlt. Dan, sloegen de aaien, kombinearje mei molke en begjinne te fieren it moal yn lytse dielen. Besykje om knead goed te kommen dat brokken. Sûnt de maitiid rollen wy sille wêze op 'e gist daei, dat moat te stean foar in oere op in waarm plak.

Oant it daai sil sjonge, lit ús de vulling. "Feta" Foar it ynfoljen wy nedich 500 gram spinaazje, sipels 1 medium grutte, 50 gram bûter, teeleppel fan moal, 100 ml fan molke en 200 gram tsiis. Sipels fyn shinkuem en bakt yn bûter oant romig. Frisse spinaazje wurdt ûnderdompele yn siedend wetter, droechlein en fyn snije. Dan fry it mei sipels. Folgjende, stadich foegjen moal, mix, pour de molke, bringe oan in swolm en heakje chopped tsiis "feta". Sâlt te priuwen en stir. Fuortsmite út de waarmte, de folling is klear.

Yn de tuskentiid, wylst wy harren tariede de vullen, it daai moat byhâlde (it moat tanimme by twa kear it folume). Pan frying raskalivaem brân, lubricating oalje, en sêft fersprieden it daai op in oerflak. Elts Rûpke bake oan beide kanten oant cooked. As maitiid rollen yn ús gist deeg, se krije net ferpakt tube. Yn it sintrum fersprieden winske bedrach fan folling en bidekke mei de oare helte fan 'e Rûpke. Dat is alles, de Pannenkoeken binne klear.

Ik stel in oar lekker opsje - Pancakes mei poddestuollen en tsiis.

Foar de test, wy moatte in molke Carton (500 ml), glazen moal, 1 aai, sâlt en oalje for frying. Egg whisk en sâlt, moal en ynfiere zhidenkoe knead daai. Wy besykje it te wêzen sûnder klonten. Bake tinne pankoeken, evenredich ferdield oer de pan oerflak. Foar de vullen, wy moatte 500 gram wite champignons, 200 gram tsiis harde, sâlt en krûden. Mushrooms fyn snije, sâlt en fry in plantaardige oalje oant oanbesteging. Tsiis rub op in grof rasp. Hot damn recht op in skûtel, Sprinkelje mei grateful tsiis en krûden, sette fried poddestuollen. Foarsichtich wrap. Pancakes mei in stuffing fan poddestuollen binne klear. Fansels kinne jo eksperimintearje mei dizze resept. Stuffing kin sean fleis, griente of swiet - krije jo in grutte dessert. Bygelyks, Pannenkoeken mei appels.

Om riede de dessert Pannenkoeken mei apels daai kin wurde taret yn de twadde resept, mar boppedat foar in spoonful fan sûker, as de vulling, wy sille ek wêze swiet. Foar de vullen, wy moatte 5 grutte swiete apels, 100 gram sûker, in knipe fan sûker en krêm pakket (likernôch 200-250 ml). Apels binne myn, skjin, ferwiderje it midden en wrijven op in grof rasp. Wannear't ynwreaun op in boete - it sop sil streame en de vullen sil wêze droech. Folgjende, sprinzgje de apels mei sûker, kaniel en mix alles. Ready pankoek recht, mei it skerp fen it fersprieden vulling, wrap de rânen en foarmje in buis. Serve Pancakes mei soere rjemme. Dêrneist, de top kin fersierd mei jam of apple bûter te priuwen.

Algemien, spring rollen is handich te nimmen mei jo op 'e dyk of op in famylje fakânsje yn de natuer. Se binne tige stevige en net liede ta problemen doe't brûkt. En ta te rieden se in genot. Trouwens, dy Pannenkoeken kinne jo nimme jo bern nei in skoalle, de bern noch wol te iten, oant iten. Dus doch net sa loai en itensiede Pannenkoeken mei in stuffing! Genietsje fan al it miel!