Tasty wite bessen op ús tafel

Sûnder mis, wite currant is minder faak fergelike mei swart of reade beien fan dit soarte. Mar it is te faak finen op plakken yn de wiere kenners fan it fruit boskjes. Syn kwaliteiten fan wite currant is hiel oars út de swarte, mar is fergelykber mei read. It ferskil tusken harren is allinnich yn de kleur fan de beien en mear zure smaak fan dat lêste, en de oare eigenskippen binne itselde.

De gearstalling fan de beien is yndrukwekkend. It soad organyske soeren en pectins, dy't bydrage oan it weiheljen fan gifstoffen út it lichem. Wite bessen brûkt yn itensiede. It wurdt tafoege oan bakt guod, sauzen, desserts, makke út har compotes en jam.

Compote fan wite bessen

Resept foar stewed hiel simpel. 600 gram wite currant moatte nimme 400 ml fan sugar sjerp.

De beien moatte wêze ryp, freshly útsocht en geve. Om te begjinnen om te sortearjen út de bessen moatte wurde skieden fan it pinsiel, hoeden spiele goed en sette yn in Vergiet en drain it wetter.

Dan moatst meitsje suiker sjerp. 700 ml wetter, 300 gram sûker nedich. Yn siedend wetter, add sûker en stir. As hielendal ûntbûn, ferwiderje de panne út 'e waarmte. De pre-sterilized jars lein bessen en pour hite sjerp. Folume liter sterilized jars moat wêze tweintich minuten en heal-liter - likernôch fyftjin minuten. Banks fuortendaliks slút sean deksels, gean oer en litte te ôfkuolje.

Jam makke fan wite bessen

No litte we ris nei hoe't koken wite bessen. Dêrfoar hawwe wy nedich de folgjende produkten:

- beien - in heale kilogram;

- Earsugar - 4.5 bekers.

Jam sokke beien as wite bessen, weikomt folget. As foar compote, fruit yngreven wosken en lit se yn in Vergiet ta wetter glês. Doe, mei help fan juicers meitsje sop. Pomace kin set yn in Sieve-. Sa drain de oerbleaune sop. It is getten yn in pan en heakje de sûker. It gefolch mingsel waard setten op in skûtel en swolm, stirring sa no en dan houten spatel. Doe't de jam sil begjinne te sieden, ferwiderje fan him it skom en itensiede wat mear. In frijwat moai en lekker gerjocht. Klear Mass jam geat yn sterilized jars, cover mei deksels en opslaan fan harren.

Cake mei wite bessen

As jo wolle besykje dizze taart mei beien, kinne wy biede in resept.

Foar it daai:

- kwark - ien hûndert gram;

- flour - heal beker;

- egg - 1 pc;

- amandel poeder - 50 gram;

- espalla - ien hûndert gram;

- sâlt - knypt.

Foar de ynfolling:

- Earsugar - 3 tablespoons,

- trije aaien Laget;

- Vanillin - 1 pakket;

- zure room - twahûndert gram;

- white bessen - twahûndert gram.

Earst knead it daei, nimme moal, amandelen, bûter, tsiis, aai en in knipe fan sâlt. Roll it, set yn in skimmel en sette foar 20 minuten yn 'e friezer. Dan riede de folling: Mix sûker, fanylje, zure room aai Laget. Stir sûnder whisking. Dizze massa wurdt útgetten op 'e taart wurdt lutsen út it friesfak, set boppe bessen en bake foar 40 minuten op 180 graden. Doe't de ûntstiene pull út in pie út 'e oven, lit it cool down. No kinne jo hawwe!

It moat betocht dat wite currant is net foar elkenien. Dit berry wurdt contraindicated foar minsken lije út gastritis mei hege acidity en duodenal ulcer en mage.