Tips op 'hoe't koken pasta'

Der is in unspoken sprekwurd "Hoe koken pasta, sadat hja scille ite." Dit artikel posted wat praktyske advys oer hoe't jo koken pasta, sadat se net stick byinoar en beskriuwe manieren ta te rieden se.

De tradysjonele resept foar "Hoe koken pasta"

1. Nim in panne nochal grutte folume, tastien in minimum fan 2.25 l., Mar better, fansels, mear. Dan it wetter is te siede ôf, en jo pasta sil gjin draai yn in tryst gematteerd massa fan daai.

2. Pour likernôch 0,5 liter wetter yn 'e panne en sêft set op' e plaat, it maksimum ynklusyf de measte fjoer. Der sette likernôch 10 g. sâlt.

3. Nei in folsleine siedend wetter sêft leger it produkt. As jo brûke te lang spagetty (bygelyks, pasta), yn alle gefallen, do net brekke se, krekt gewoan sette feilich yn in pan. Heale in minút letter, se dúdlik binne sêfte, dan silst kinne ta legere se oan de ûnderkant mei gjin problemen.

4. As it wetter begjint te siede de twadde kear, ferminderjen in lyts fjoer (tichter nei it midden of sels it minimale nivo). It wetter sels is mar om in bytsje siede.

5. net dekke de panne mei in deksel doe't itensieden, oars al it wetter swolmen fuort en hielendal oerstreamen de plaat en dogge de pasta stok byinoar.

6. Wês wis te stir tidens koken wat, dus de pasta net stick tegearre hienen elkoar en fêsthâlde oan 'e boaiem fan' e panne.

7. Nei likernôch 8-9 minuten. kontrolearje jo pasta op beskikberens. It resultaat - se moatte net te hurd en net te tenderized.

8. As se klear - se perfoarst fold yn in Vergiet en lit drain út it wetter troch it pleatsen fan de Vergiet oer in panne boppe op.

Geheimen fan it ferneamde erfaren Chefs

1. As jo net witte wat it ûnderwerp, "Hoe koken pasta goed", tafoege yn de koken grutte spoonful fan natuerlike plantaardige oalje. It net tastean se lijm wylst itensieden.

2. Nei hoe't koken deegwaren jim noch slagge, krekt wêze wis te drain it wetter. Mei help fan produkten ôfwaaid lege sifers, better hjar waskje mei waarm wetter. Guon "eksperts" advisearre om spoelen har mei kâld wetter. Mar dit kin net dien wurde yn alle gefallen, want jo ferleegje harren temperatuer hiel bot en sa se elkaar mear.

3. Earste Vergiet doused mei siedend wetter. Hy sil tariede it te ûntfangen de waarme pasta, en hja sil net by steat wêze om te fêsthâlde oan syn muorren.

4. Om te jaan in spesjale smaak oan jo skûtel yn 'e panne, dêr't de cooked pasta, sette 50-70 gram. bûter en stadich toraende it. Dan wer dompele de pasta en minge yngeand. Dus dyn skepping sil sûnder mis dogge in hiel noflik lichte geur sil hiel sêfte, en krekt sil gjin stick tegearre.

5. Jo kinne ek mix troch ende wer troch ready-made pasta mei alle saus en reheat se wer foar earne foar 1-2 minuten. Sa, dyn gerecht sil noch mear yntinse en sappig.

6. Tsjinje de pasta oan 'e tafel moatte wêzen wis it hjit en fris. Omdat na het drogen sy sille wêze smakeloze, en gjin warming sil net helpe hjir. It moat earst wêze in goed warmen de platen, dêr't sy sille wurde fed.

7. As jo koken pasta spaghetti, diele se op platen mei help fan spesjale tang, hege tagelyk grutbringen. Sa, dan sille skiede kinne parten út inoar, sûnder problemen.

8. It is it bêste om te tsjinjen pasta mei de saus. It leafst, in erkend klassiker fan hege kulinêre keunst, fansels, beskôge autentike Italjaansk pasta.

Hoe te kiezen pasta?

Pasta makke fan ferskate soarten fan grûnstoffen, sels út boekweit, rys, beanen. Fansels, it meast foarkommende binne makke út meel. Mar hjirre, hawwe harren eigen bepaalde soarten:

1. groep A ûnder oaren allinne pasta út harde tarwe kind.

2. pasta B-groep wurdt makke út sêft tarwe bloem Glassy.

3. Yn de groep ûnder oare pasta út de gebrûklike weet moal earst en hegere learjierren.

De meast handich, fansels, makke fan hurde wheat varieties. Dus foardat jimme siede pasta, set dyn tinken oan it mei harren oankeap.