Tartar fan veal - in godlik gerjocht

Betink in pear wichtige eigenskip fan dit produkt is dat in protte fan ús witte dat veal en pork binne de meast teare meats. As, bygelyks, it fleis moat wurde sean oant klear inkele oeren, mei it boppesteande soarten fan fleis kinne jo omgean yn mar ien oere. It is tank oan dit eigendom, in protte húsfroulju siket resepten, dat kin sean veal mei griente en jus. Sa'n grutte tal farianten, en allegearre binne frij populêr ûnder amateur Chefs. Wat te itensiede veal? Bygelyks, in gerjocht neamd "Tartar". Guon fan dizze iten is bekend, in protte leave bruorren, en guon noch net iens heard fan syn bestean. Dit skûtel is in bytsje ûngewoane pudding, lykas kombinearret fleis en fruit - karakteristyk fan it Easten is de kombinaasje produkten. Mar, nettsjinsteande syn frjemdens yn 'e tarieding, tartaar of veal - it is echt fantastysk gerjocht mei prachtige smaak en aroma. Nei't it dien, do silst wêze kinne om te ferrassen dierberen mei syn kulinêre feardichheden, en wurde ferfierd nei it East - it lân fan 'e swietrokige krûden en wijreek.

Watsto nedich

Om begjinne om te bepalen hokker yngrediïnten wy moatte itensiede dizze lekkere en mals skûtel. Om meitsjen Tartar G nimme 80 gram veal, 15 gram fan sesam oalje, 5 gram sesamzaad (foarkar wyt), twa lemon, 50 gram peren, 10 gram sojasaus, ien aaidjerre, sâlt, piper, en ferskate soarten fan speserijen.

De earste etappe

De oprjochting fan dizze ferneamde oriintaalsk gerjochten begjint mei de tarieding fan 'e veal. As jo bedoeling is om dit gerecht foar de gasten komme, dan moatte haasten. Hoewol't dit resept kinne wy dwaan sûnder waarmte behanneling. Sa, veal waskje mei kâld wetter, snij yn tinne strips, add speserijen en sette yn 'e koelkast foar likernôch 40 minuten.

second skonk

Folgjende Tartar fan veal wurdt taret lykas folget: oant it fleis is ûnderkuolle, skjin 'e knop fan' e peel en kearn. It moat snije yn tinne strips, dus it net ûnderbrekke de smaak fan it fleis. Sadree't de frucht wurdt chopped, weromgean nei koken tar-tare veal. Foarriedige stappen binne klear - gean nei de finale stap, rop de gerjocht. Op de boaiem fan salade lein Julienne pear, doe veal. Folgjende om pour it aai en sêft stir. Sâlt en piper, as jo hawwe net genôch skerpte. De lagen fan 'e parren en fleis te meitsje lytse recess yn' e midden en giet nei in oare aai. Tartar G klear foar gebrûk.

Ried

Guon húsfroulju wurde tafoege op de top fan in lyts bedrach fan fyn chopped greens en squeeze it sop fan ien kalk. It gerjocht ferkrigen is tige sêft en hat in poerbêste smaak. Priuwe - in oangenaam en subtile fanwege in ûngewoane kombinaasje fan fleis en swiete pear. Eltsenien moat besykje dizze bûtengewoane, poerbêst gerecht. As jo noait proeven, kinne jo net wurdearje de glâns fan dit oriintaalsk keuken skûtels. Yt lekker!