Tofu - wat er is en wat it eats

Ek yn de twadde ieu foar Kristus yn it Easten, benammen yn Sina, begûn te iten Tofu. Dat it wurdt leard earder koartlyn yn ús lân. Tegearre mei de moade foar Japansk en Sineesk keuken, dy't fynt grutskens fan plak Tofu, bean wrongel dy't opdien populariteit en Russyske gourmet.

Noch altyd, plantaardige tsiis, dy't yn it Easten hawwe lang befeilige in plak as ien fan de wichtichste iten produkten, wy binne noch eksoatysk. Hoewol't alle jierren de leafhawwers fan dit produkt is groeiende, benammen ûnder fegetaarjers.

Dus, Tofu - wat is it? Neffens de textuur, kleur en sels rûk it in bytsje liket in gewoane kwark, dat produsearre wurdt út it ferwurkjen fan de molke. Mar dat is gjin bisten produkten yn Tofu en "ruikt niet!" Dat hielendal fegetarysk iten. It is makke troch spesjale ferwurking fan Soy molke. Om dizze molke waard tafoege oan magnesium chloride, kalium sulfate of normale citroenzuur, en it mingsel wurdt filtere nei ferwaarming. All - lekker en sûn tsiis plant is klear foar gebrûk.

Der binne ferskate soarten fan dit produkt. Mar as in regel, de ynlânske konsumint it tichtste fertroud Tofu (wat it is, wy hiene hast betocht), dat is ferkocht yn gearparse foarm yn in vacuum-packed, fol mei wetter. Hy hat in wite kleur. Regelmjittich wikseling it wetter, dat is tsiis, dit produkt kin opslein wurde yn 'e koelkast om inkele wiken, syn kwaliteit bewarre binne mei in fol.

Ynwenners fan Sina tinke, dat it de reguliere ferbrûk fan Tofu (wat it is, se witte sels lytse bern) jout Sineesk naasje syn sûnens en Longevity. En fansels, se ha alle reden om te tinken sa. It feit dat it oantal aaiwiten yn syn komposysje Tofu calorie wurdt ferlike mei de gebrûklike tsiis is hiel leech, dan kin de konkurrinsje mei it selektearre fleis. Boppedat, plantaardige eiwit, is bekend te wêzen folle mear maklik opgean troch it minsklik lichem, en dêrom, it brûken fan dizze tsiis hat gjin onaangename kant effekten, dy't tend to ûnderfine in fanatyk meat-Eaters.

Fegetaarjers binne song it lof fan dit produkt, mei it argumint dat sels bern dy't meitsje Tofu yn iten yn hokker foarm, kin maklik opjaan fleis en aaiwyt gebrek oan harren is it hielendal feilich. Neist dat, dizze plant produkt ryk oan izer en calcium. En in oare plus - it folsleine brek oan cholesterol.

Tsiis kin iten rauwe, krekt as in snack, it is bakte, stewed. Tofu is perfekt kombinearre mei allerhanne fisk en fleis skûtels, taret op basis fan syn hearlik desserts. Al mei al, net in produkt - krekt in mearke, as net ien "mar." Tofu, dy't profitearret it minsklik lichem sil wiswier meitsje soy molke, dat is makke út soja. En hjoed dit produkt is nûmer ien yn de list fan planten, meast amenable nei gene modifikaasje. En as soybeans makke mei ggo, noch dêr't de fruchten dêrfan kinne net beskôge.

It slimste is dat it suver ûnmooglik te beskermjen harsels út it brûken fan sokke produkten. De ynskripsje "ggo" op 'e ferpakking, dêr't wy wurden binne wend, makket absoluut gjin garânsjes. Dus sels mei in brûkbere yn elke manier tofu is best net te overdo it en jûn om in gefoel fan ferhâlding.