Wat is de âlde Russyske sbiten skiednis en âlde recipes

Al it folk bekend mei de âlde Slavyske skiednis, konfrontearre mei de namme fan in âlde drank. Mar wat it âlde Russyske sbiten, seker hiel folle minsken witte. Ferzjes rint der in soad. Oannames skommelje tusken eat as kwas en analoge grog. Lykas altyd, dizze hypotezen binne fier fan de wierheid, en net jouwe in goed byld fan dy drank as in âlde Russyske sbiten. Wat it is, sille wy beprate yn dit artikel. Miskien te ferstean de saken, minsken beslute te gean werom nei âlde tradysjes.

Wat is de âlde Russyske sbiten: Histoarysk Eftergrûn

De earste skriftlike fernijing fan de drank fûn yn 'e kroniken fan Rus, dy't ta de 12e ieu. Sbiten massa waard brûkt op nasjonale feestdagen: winter - hot ferzje yn 'e simmer - yn' e kjeld, dat populêr op in par mei kwas. Benammen wichtige kin beskôge hot sbiten omdat it opnommen huning en decoctions fan krûden, dus dat koe wurde beskôge in prachtich antiprostudnoy previnsje. It tichtste similarity drinken mulled wyn kin beskôge wurde - mei it ferskil dat sbiten net befetsje alkohol en jou sels lytse bern. Lykwols, der wienen "folwoeksenen" resepten, dy't waarden ynfierd yn de firewater ûnderdielen.

De namme komt fan it wurd "churn", dat ferwiist nei de ferbining fan de ferskate ûnderdielen yn in ienriedigens gehiel. Yn ien kapasiteit stiet derop oan gers, in oar wie it tarieden fan de huning; komposysjes waarden ferbûn mei de direkte konsumpsje. Tink derom dat dit is net de ienige namme dy't hiene de âlde Russyske sbiten. In oare namme slút oan by de metoade fan it opstellen fan in kruiden komponint "digest" It jout oan dat de ûnderdielen nedich om te siede. In bytsje letter, in twadde namme waard feroare nei "stewed fruit"; soms drinken neamd gewoan "mei pik."

Licht ôfnommen konsumpsje waard brocht del nei de twongen ynfiering fan Peter de drinke of tee en kofje. Mar, minsken it sin wat de âlde Russyske sbiten en aktyf brûkt it yn it begjin fan de 20e ieu. De definitive punt yn 'e skiednis fan' e drank levere de Oktoberrevolúsje: Coming yn breed gebrûk ynklusyf tee en kofje making foarsjennings, folslein displacing de âlde infusion.

aboriginal sbiten

Fansels, de drank meie wurde taret op ferskate manieren gewicht. Eltse famylje hie in eigen, yndividuele âlde Russyske sbiten. It resept kaam ta ús út 'e djipten fan' e ieuwen, en de eardere de meast foarkommende, is dat in liter fan wetter wurdt sean, it is geaten in tredde beker huning - Jo kinne ek sûker, vooral, dat hy wie in natuerlike. Ek sbiten pour leppel mei steapel hop, trije - gemalen mint blêden en in bytsje allspice, Ginger, kruidnagel en Cinnamon. By folsleine krêft beverage wurdt sean foarsichtich foar in heal oere. Drink better waarm, mar it net ferlieze gjin smaak of goede en gekoeld.

pittich sbiten

Wer seane wetter; sûnder útnimmen fan de tank fan 'e waarmte, dan sette 150 gram sûker en huning. Doe't se oplosse, add krûden: Two laurel leaf, mei 0,5 teeleppel kaniel, kruidnagel, cardamom, Ginger. Bunker wurdt útfierd oare kwart fan in oere, dan in stikje plate wurdt bedutsen en ferpakt in heal-oere infusion. Nei't straining sbiten ferwaarme en waarm drinken.

Kumushkin sbiten

Dizze opsje hat de foarkar te drinken cool - sbiten ferwiist nei simmer dranken. In kilogram fan huning fertinje yn fjouwer liter siedend wetter, smaak gebracht mei dyn favorite speserijen (hjir sels oanrekommandearre om folslein demonstrearje kulinêre kreativiteit) en altyd - mei in leppel fan farske hop cones. Gjin fris, droege, en do kinst nimme yn mar de helte fan it bedrach. Sied dat drank sil hawwe in perioade fan twa oeren, neidat er tseditsya en kuolle.

bier sbiten

Nettsjinsteande it feit dat de basis fan dizze resept omfiemet bier, in drankje kin jûn wurde en de bern dy't alkohol wurdt ferdampt yn de itensiede proses. In heale liter fan wetter ferbûn mei in lykweardige folume fan Lager, floeiber is getten yn in heale kop fan sûker en in teeleppel fan mint blêden (fit en fris en droech). Doe't de mingsel begjint te sieden, it fjoer wurdt geschroefd nei de minimale lein in poun hunich, en sbiten boil foar in oar tsien minuten. Neidat hy oanstien op in waarm plak foar in oere en filtere. En drink kin wêze kâld en waarm. Oars as de measte soarten fan drank, bier sbiten net ferlieze smaak ûnder opslach - it sil priuwe en in wike letter.

Wy binne der wis fan dat minsken begripe dat dizze âlde Russyske sbiten net wegerje mysels de wille op syn minst ien kear te koken sels. En dêr, stoarjend, de drank begjint te stadich doen herleven en ien kear op 'e nij wurden populêr en wiidfertakke.