Air delikatesse: hoe om te meitsje Meringue

Meringue - dy delikatesse ingels, want it is sa te ferlykjen mei de loft wolken! Hoe te meitsjen Meringue thús te verwennen dysels en dyn thús? Dat soe nedich hiel pear yngrediïnten, mar in soad geduld. Leau my, wat sil komme fan it, scil dy vergeet de muoite.

Hoe te meitsjen Meringue: Classic resept

Set fan yngrediïnten:

• egg aaiwiten - 2;
• Sugar (of poeder) - glass;
• setmoal (leppel);
• Salt - a knipe.

Hoe te meitsjen Meringue: Ferbining stappen

Tarieding fan protein cream

Dit is it meast wichtich part yn it stiftsjen fan koeken Meringue. Har kwaliteit sil ôfhingje alhiel op hoe't jo tariede de room. Te dwaan dat, binne der goed fêstleine "geheimen" dy't hiel fasilitearje it wurk en helpe tariede de "rjochter" fan Meringue.

Hoe te meitsjen Meringue just: Tricks fan de Trade

1. Brûk gekoeld aaiwiten (bgl, dyjingen dy't bleau neidat koken thús mayonaise of custard). It leafst, as foar de oprjochting fan de crème se stiene yn 'e koelkast foar 8-10 oeren.

2. Ferfange gewoane tabel sûker mei Powdered sûker. It is mooglik om te tariede josels, chopped sûker yn in koffiemolen. Jo kinne keapje ready-made poeier yn 'e winkel, mar yn syn komposysje sil al wêze oanwêzich zetmeel. Powdered sugar lost flugger, gâns it ferminderjen fan de tiid bestege oan tarieding.

3. Starch is nedich om te behâlden 'e foarm fan koeken Meringue. Sûnder it, se binne noch mar in pear oeren iskroshatsya en ferlieze harren oarspronklike uterlik.

4. aaiwiten wurde mei de swipe better, as in bytsje sâlt nei smaak of citroenzuur.

whipping cream

1. Nim in breed kom, mixer en begjinne beating blanken.

2. Doch dit oant it mingsel draait yn in bewolkt skom.

3. No Fier de Tauwetter sûker. Sypte net alles yn ien kear, mar stadichoan, yn lytse gelikense terminen. Begeliede dizze whipping, oan crème behâldt syn foarm.

4. Wannear't de suiker hat ûntbûn, heakjen it setmoal en whisk wer. Oan 'e ein fan it wurk heart te wêzen de crème van sa'n gearhing dat, ek as jo keare de kom net streame of ferfoarmjen.

bake meringues

1. Prepare a baking: pour de meel boaiem.

2. Pekarsky spuit of fia teeleppel foarm protein eilantsjes.

3. Preheat oven op 100 C Stjoer oan de Meringue en lit foar 2-2.5 oeren. Hâld it kabinet door ajar.

4. Sla út it fjoer, mar net fuortendaliks gryp nei cakes - sels in bytsje mear, "sil sitte".

Serve mei tee, kofje, of brûk it as in koeke decorating.

Hoe te meitsjen Meringue yn 'e magnetron

De tradisjonele set fan produkten:

• 100 g protein;
• 100 g sûker (poeder);
• 50 g fan grateful sûkelade;
• 1 h. L. sitroensop.

Hoe te meitsjen Meringue: resept taart yn 'e magnetron

1. In wichtich punt: de suiker op in gewicht grûnslach wêze moatte safolle, en aaiwiten. 1 part fan aaiwyt = 1 diel fan sûker.

2. whisk mixer aaiwiten tsjin lege snelheid. As de massa tsjusterder, ferheegje macht, om in dikke skom.

3. Fier de sûker, whisk oant der bêst karakteristike piken.

4. As winske, heakje it sitroensop. It neutralizes oerstallige plakkerig cake (as immen net leuk is).

5. riede de sûkelade poeder. Foarsichtich taheakje wolle oan it crème, stir dus as net te fersteure syn loft formulier.

6. Pour de room oer formochkam (1/2) en stjoere se yn 'e magnetron. Set oan 800 rpm, en de tiidklok wurdt fêststeld op 0,5 minuten. Dat is hoefolle tiid is nedich foar koken.

Doe't de tiid ferrint, net fuortsmite se ien kear dêr. Lit "sil sitte" der is in pear minuten. As spand hie, "lucht" sil dat foarby wêze. Dan fuortsmite de koeken út de mallen, decorate se mei farske beien of sûkelade sjips oerbliuwsels.