As der gjin cookie Savoiardi dan ferfange yn Tiramisu?

Tiramisu - dat is ien fan 'e meast ferneamde en meast populêre Italjaansk dessert, foar koken dat freget om in spesjale koekje Savoiardi. Wat kin ferfange dit komponint yn 'e hûs? Dus de fraach wurdt faak grutbrocht troch in protte húsfroulju. As foarbyld, it is de muoite wurdich deroer in pear nijsgjirrige opsjes.

harren eigen hannen

Yn de ôfrûne jierren, Italjaansk keuken is it oanlûken grutte belangstelling. Mar it is net allinnich ferneamd pizza en geurig spagetty. Hjoed, yn elts kafee menu kinst fine in orizjineel dessert Tiramisu mei in ûngewoane namme. Troch de wei, kinne jo it meitsje thús. Lykwols, dat fereasket it ôfmakke koekjes Savoiardi. Wat kin ferfange dit yngrediïnt yn syn ôfwêzichheid? As alternatyf sa'n produkt, kinne jo tariede sels.

Dit sil fereaskje 250 gram en 2 gram fan in konvinsjonele vanille sugar, 3 aaien, 80 gram fan ierdappelsetmoal en Powdered sûker, en ek wat sâlt en 100 gram tarwe moal.

Meitsje cookies is simpel:

1. Earst is it nedich om te skieden it aai Whites en sloegen harren goede sâlt. Dan foegje de vanille en it hiele diel fan gewoane sûker (150 gram). Nei whipping moatte krije in stabyl dikke skom.
2. Laget mei de oerbleaune sûker. It mingsel moat bliken dwaan sêft en luchtich.
3. Kombinearje it moal mei it setmoal en foegje stadich oan 'e Laget.
4. Fier in yn it mingsel aaiwyt massa. It resultaat is in dikke korst.
5. Bakken floured en dêrnei mei help fan in standert banketbakkerij bag otsadit it preform lingte 8 sintimeter. Tusken de produkten moatte ferlitte in lytse ôfstân (3 sm), lykas yn it proses fan de termyske behanneling wurde ferhege yn omfang.
6. De oven wurdt ferwaarme oant 200 graden, en stjoer it yn 'e preform foar ûngefear 10 minuten.

Nei it ôfkuoljen it produkt kin krije in produkt soad op de hjoeddeiske Savoiardi koekjes. Wat kin ferfange dit ûnderdiel is noch yn 'e klassike resept fan Tiramisu? Wy beskriuwe hjirûnder.

sa maklik as pie

Mar minsken dy't noch noait dwaande mei bakken, it is lestich om te begjinne te behearskjen de keunst fan it mei dit produkt. Sa'n technology freget om spesjale feardigens en praktyk. Ut de earste kear jo ûnwierskynlik te wêzen te berikken fan it winske resultaat. Om net te bederven de takomst dessert, jim earst moatte bring yn it sin wat in koekje Savoiardi. Soms neamd "ladies 'fingers". Yn feite is it de wenstige biscuit koekjes yn 'e foarm fan' e flakke stôk, licht sprinzgje de top mei sûker. It is hiel goed vocht absorption, wêrnei't wurdt it sêft en oanbesteging. Dêrom, hwent kinne jo nimme gjin taart, mar net siede hiel Savoiardi koekjes. Lykwols, foarriedige is it nedich om te tariede:

1. Biscuit moat snije yn strips fan de ferlange omfang.
2. Droegje se yn 'e oven.
3. In oare hot produkten struije mei sûker.

Sa'n produkt soe in weardich ferfanger foar de klassiker Savoiardi.

In alternative opsje

Húsfroulju dy't net benaud te eksperimintearjen, der binne in soad ferskillende manieren te rieden analogs fan standert ûnderdielen foar ferskillende gerjochten. Ommers, yn it pleatslike winkels binne net faak by steat te finen rjochts produkten. We moatte wurde tûke en te sykjen foar passende oplossings. Bygelyks, it kiezen, dan kinne jo ferfange de koekjes Savoiardi yn Tiramisu, in betûfte chef kin advisearje oare simpel resept. Allinne nedich: 100 gram sûker - 3 aaien, 90 gram moal, knypt sâlt, 30 gram Powdered sûker en 20 gram bûter.

It proses fynt plak yn fjouwer etappes:

1. Earst ¾ sugar moatte beskikber wêze om whisk de Laget nei in froth. Dêrnei, fier dan de 75 gram fan moal, sâlt en mix goed.
2. Skieden aaiwiten Zweep mei suiker resten, en dan ferbine de beide massa 's. Moatte by steat wêze om lucht it daai.
3. Smeerde baking sprinzgje de oerbleaune moal. Dêrnei is it otsadit workpiece yn 'e foarm fan tinne stokken. Jo kinne brûk meitsje fan de piping tas of in konvinsjonele plestik pûde, hawwen makke yn dat in lyts gat.
4. Precooked struid mei Powdered sûker en stjoer it nei in oven preheated nei 150 graden. Oan baking sil nimme net mear as 10 minuten.

Dit koekje is hiel geskikt foar de tarieding fan de ferneamde Tiramisu.

Cake met room tsiis

De populêre Italjaansk dessert kin ek makke wurde yn de foarm fan in taart. Want dat is net winsklik te brûken in lyts healfabrikaten, lykas koekjes Savoiardi. Wat kin ferfange dit komponint yn Tiramisu? Yn dit gefal, it gaadlik is dat nimmen in ienfâldige frisse biscuit.

Foar trijelaachs cake, bygelyks, passe de folgjende formule: 6 aaien, 3 fan spons taart, 150 gram sûker, 6 tablespoons Roma, 45 g cacao poeier, 750 gram mascarpone en 1,4 liter sterke kofje.

Tarieding fan Desserts is standert technology:

1. Beat it aai Laget mei de sûker sterk. Dan stadichoan tafoegje oan harren tsiis en rum.
2. Aaiwiten apart giselje yn skom, en ferbine harren mei de djerre massa.
3. Sponge cakes dipped yn kofje. Nei dat se moatte wurde setten op it roaster te fuortsmite overtollige focht.
4. De earste cake te setten op 'e boaiem fan' e foarm en bedekke in part fan 'e ree room. Sa die de rest fan 'e blanks. De definitive laach yn 'e ein wêze moat cream.
5. Foarm te dekken de gebrûklike plastyske wrap en refrigerate.
6. Nei 3 oeren, de taart is needsaaklik om te krijen en mei soarch sprinkelje mei cacao poeier.

As winske, it ôfmakke bou kin fersiere de top fan sûkelade, nuten of fruchten. En de koeken kin net trije mar mar twa.

oatmeal Tiramisu

Eltsenien beslist foar himsels, dan kinne jo ferfange Savoiardi koekjes yn it resept Tiramisu. Dyjingen dy't graach havermout koekjes, moat wêze fan belang compounding, dêr't harren favorite produkt stiet as ien fan de wichtichste komponinten. List fan yngrediïnten yn dit gefal sil wêze as folget: 250 gram mascarpone, 50 gram de Oatmeal koekjes, 3 aaien, 5 gram cacao en fanylje sjerp, 20 g fan Blueberry (eltse fruit of berry) jam, 0,5 liter swiere cream (34 %), 10 milliliters fan freshly gebrouwen kofje, 3 gram Zitronenmelisse, en 120 gram Powdered sûker.

Bereidt Tiramisu is hiel simpel:

1. Earst, is it nedich om te genieten de koekjes yn 'e kofje.
2. Op dit stuit, zweep roomkaas nei in dikke room. Dan foegje de puree Laget mei de wite-Powdered, en vanille sjerp.
3. Yn in glês sette in stikje gekookte room. Pleatst boppe op 'e ôfswakke koekjes en jam. Lagen werhelle oant it iten rint út.

Klear dessert wurdt allinne struid mei cacao en garnish mei in sprig citroen balsem. Yn prinsipe, de fersiering kinne jo tinke oan dysels. Bygelyks, it brûken fan kofje beans of farske beien.