Blanch - it is as? Blanshiruem grienten

In soad recipes kinne fûn wurde op de neikommende sin: "Vegetables moatte blanch foar 3-5 minuten." Guon húsfroulju, benammen begjinners, de fraach ûntstiet: "Blanch - it is as" Yn feite blanching - is gjin neat oars as in koarte-termyn warmte behanneling produkten. Brûke kin wêze stoom, hjit wetter foar dit doel, gewoan waarmte. Blanching beljochte net allinnich grienten, mar fruchten, fisk en fleis. De doelstellingen fan dat proses kin ferskille ôfhinklik fan it resept. Sa, Blanch it fleis te jou it in wite kleur oan griente en fruit sa'n proses, krekt oarsom, it helpt te behâlden harren kleur, en mei de tomaten mei de help fan de neamde proseduere verwijdert oerstallige peel. Sa, Blanch - it is as in scalded produkt fan alle kanten. Der binne ferskate manieren om blanching foar ferskillende kategoryen fan produkten. Tink oan guon fan harren.

Hoe to Blanch tomaten

Blanch de tomaten om te ûntdwaan fan harren hurde Peels. Foar it proses sil nedich twa konteners mei wetter. Yn ien wy pour hiel kâld (kinne smite in pear iis blokjes), in twadde bak mei wetter op 'e plaat en karel de grutte. Wy ree tomaten fuortsmite it stâltsje, en oan 'e reverse side meitsje in incision stuts in hiel skerp mes. Tomatoes ien set yn siedend wetter en hold foar de helte in minút, en dan bewegen fuortendaliks yn kâld wetter. Jo sille sjen de hûd begjint te wind del, en no is it noch altyd maklik om te smiten. Dy tomaten wurde brûkt foar sauzen, sels makke ketchup en sauzen.

How to Blanch blomkoal

Blomkoal faker blanched foardat freezing foar it behâld fan syn suvere wite kleur. Dat moat dien wurde as folget: in kop en disassemble yn florets pleatst yn wetter ferwaarme oant 98 graden, hâlden tusken twa en fjouwer minuten, ôfhinklik fan de lingte en de dikte fan de knoppen. Yn it wetter kinne jo in bytsje fan citroenzuur - it sil ferbetterje de kleur fan 'e griente. Mei de help fan hiel waarm Steam kin ek wurde blanched. It is krekt hiel effisjint, mar spitigernôch, net altyd helber yn 'e hûs. Dizze metoade wurdt brûkt yn de yndustry meast faak as gefolch we kinne sjen yn 'e winkel, yn it departemint fan de beferzen griente.

Hoe to Blanch pipers

Blanch pipers om jou it zachtheid en wiskje wat bitterheid. Dit kin dien wurde op ferskate wizen. De earste (maklikste): wosk peppers lei yn in Vergiet, Vergiet en, yn beurt, set yn siedend wetter, hâld it dus in pear minuten en fuortsmite. Blanch pipers kinne streekrjocht yn siedend wetter, sûnder in Vergiet. Troch de wei, dy metoade wurdt brûkt foar it sluten. Pepper knipt yn grutte brokken en Blanch. Dit is hoe koken, mar net foar lang. Dêrnei sette yn sterilized krûken yn siedend wetter, add speserijen en jit it piper, dan de hannen út. Guon húsfroulju taflecht te blanching yn 'e oven: skjinne hiele pipers waarden pleatst op in Baking lade en hold in pear minuten op in hege temperatuer. Cook de grienten kin brûkt wurde yn it favorite recipes.