Bun mei gedroogde abrikozen: in resept mei in foto

Buns - hat lang west bekende en populêre gerecht keukens fan in protte folken fan 'e wrâld. Yn ferskillende lannen en yn ferskillende talen, en se hawwe ferskillende nammen. Mar de essinsje bliuwt itselde: in roll - mei of sûnder it ynfoljen - altyd wat lekkers foar sawol bern as folwoeksenen. Mar noch mear sa - een bun mei gedroogde abrikozen! It is allegear lekker. En boppedat buns mei gedroogde abrikozen binne tige brûkber, omdat sy befetsje (yn 'e stuffing) de fiedingsstoffen nedich foar it minsklik lichem. En yt, en te fersteure de sûnens tagelyk. In bun mei gedroogde abrikozen, iten mei tee of kofje - een goed en befredigend genôch de earste moarnsbrochje foar in bern of in folwoeksene. Dus wêrom net besykje te koken?

Bun mei gedroogde abrikozen. Recipe mei in foto

Soft en geurig gebak, plus lekker vulling sil net ferlitte immen onverschillig ta himsels. Foaral as se koaitsje wat hiel simpel, benammen húsfroulju, dy't binne wend oan yn syn keuken ta allerhanne baked guod. Dus, besykje te itensiede muffins mei gedroogde abrikozen (resept mei foto hjirûnder) te haegje, it hûs of freonen, nagryanuvshaya yn gasten foar tee.

Wat dat bestiet út?

Wat soe liddich noch seach dy fraach, it makket wat betsjutting - alteast yn termen fan wurkferdieling. Wat dat bestiet út bun mei gedroogde abrikozen? It is dúdlik út it daai en folling. Accordingly, it daai kin oars: de gist en net hearlik en net hiel goed, kefir of molke. En de smaak fan buns sille ek ferskille hiel sterk.

Folling dy't sizze oer har? It soe lykje, gedroogde abrikozen - it is gedroogde abrikozen (dws sinne-droech op in bysûndere wize ontpitte apricots). Mar ek by it ynfoljen fan in betûfte chef sil graach sjen litte jo irrepressible ferbylding. Ommers, der binne in ferskaat oan additieven, set wurde kinne en hunich ynstee fan sûker, add speserijen: kaniel, nootmuskaat, vanille. En it is mooglik en "dronken" buns te bakken, mei help fan in pear cognac of rum drippen. As se sizze, alles is yn ús hannen, dus begjinne sa betiid as bakken om in lekkere buns mei gedroogde abrikozen!

Daai. De basis variant

Yn de basis útfiering prepare konvinsjonele gist daai. Dêrfoar hawwe wy nedich: in glês molke fan gemiddelde dikke ynhâld, heal-ounce pakjes fan bûter, in pakket fan droege gist, snelle pear aaien, in heale kop sûker, in pear tablespoons fan plantaardige oalje, in heale kilo moal - geweldich, tagonklik en goedkope yngrediïnten.

Cooking dough

Hoe to cook it daei foar bakken, jo witte, nei alle gedachten, eltse himsels earbiediging gastfrou. Mar krekt yn gefal, wer, want yn alle gefallen binne der nijkommers, en se kinne net krije hinne. Sa, we begjinne.

1. Yn in waarm, mar net seane molke breed in lyts pakje fan gist, stirring te kommen dat brokken. Daai moat wêze wat te festigjen yn in waarm plak: letterlik minuten, dus mei fiif. No te heakjen de brutsen rauwe aaien en in bytsje fan moal, stirring alle bysûndere bezem of, at slimste, in foarke.
2. Wy warmen de bûter yn in panne frying op tige leech warmte, dus it brandt niet, mar krekt raand. Pour de oalje yn takomstige testen.
3. It mingsel heakjen de oerbleaune flour - stream, stirring stadich, en in knipe fan sâlt. Yngeand knead it daei: earst, kinne jo gebrûk meitsje fan in whisk of mixer, en dan fierder nei hân. Daai om de hannen mei gedroogde abrikozen draaide út lekker, moatte jo dwaan is net te steil. Sa lang as it is geskikt, it is fuorthelle, en dwaan vullingen.

Folling. De basis variant

It alles begjint mei de goede seleksje fan gedroogde abrikozen. In soad minsken leaver te kiezen en advisearje se op 'e merk: der is, op syn minst, kinne jo "fiele" it produkt en bepale (sels priuwe jaan te proberen), fris of net. Avoid apricots having ûnnatoerlik kleur: alle gedachten, syn lange-termyn opslach waard behannele wat bad. Ek moatte it advys fan betûfte Chefs, soarchfâldich sniffed it produkt. Ommers, soms gedroogde vruchten kinne wurde opslein neist krûden of, bygelyks, met knoflook, as se freegje te fangen rûkt goed genôch. Dus as jo net wolle ynstee fan buns mei gedroogde abrikozen draaide knyflok - Sniff! As jo kieze foar it guod yn 'e supermerk, betelje omtinken oan produksje tiid. Guon gedroogde vruchten hawwe in relatyf lang planke libben: hy noch net ûntstien is, mar gedroogde abrikozen wurde sammele en ferpakt folle it jier earder! Yn it algemien, de wichtichste seleksjekritearium - de farskens fan it produkt, en dan alles sil blike.

Making stuffing easy!

Selektearre hiel foarsichtich gedroogde abrikozen doorweekt troch gieten siedend wetter oer it oan in goede swollen (en dizze proseduere net sear yn termen fan desinfectie). It wetter wurdt dan decanted en droege troch skipping grutte molen (as meitsje slurry, bygelyks troch it meallen ta de Nines yn in blender, dan sil ferspraat en stribje te krijen út it produkt yn stap koken of eating). Jo kinne tafoegje yn in protte huning, kinne jo - walnoten chopped nuten of rozijnen, te krijen mei in grutte muffin mei gedroogde abrikozen (stuffing recipe fariaasjes wurdt beskôge troch ús hjirûnder). Alle yngeand mongen, en no - vullen is klear!

Hoe te fier de folling yn it daai?

Om elke bun mei gedroogde abrikozen jouwe in holistyske en ynfolling net leak yn de tarieding fan de kulinêre produkten, is it nedich om korrekt Set de folling yn lytse stikken daai klearmakke foar it bakken. Der binne ferskate manieren om te fieren dizze proseduere. Lit ús ûndersykje se mear nau.

Opsje 1: "Sausage"

Dough, komt op en dorosshih ta folume, roll woarst (de dikte fan it semifinished produkt direkt evenredich matearje hokker grutte jo geane te bun oven). De ûnderfining leart dat it bêste ding om te dwaan is middelgrut yn grutte, ticht by de lytse. Mar lyts hat syn plussen en minnen. Plus - riedt hast direkt! Minus - de folling wurdt set in hiel lyts bedrach (as jo sette mear sille folgje). Sadat alle selektearre empirically.

It gefolch "worst" hakje crosswise yn lytse stikken. Elk fan harren mei help fan in rôljende pin roll út yn in sirkel (krekt soargje derfoar dat de rôle daei, wie net te tin - wurdt toskoerd, en de vulling - streaming by de ferkearde tiid). Yn it sintrum fan elk sirkel sette in spoonful fan vulling - stelt op 'e each, besocht net te overdo is, mar net set te min. Dan alle formulier ticht op 'e kanten omheech, leaving gatten. Wy foarmje in glêde top oerflak sadat elk roll mei apricots seach perfekt.

Sokke semy fill panne earder prostelenny kulinêre perkamint. Rekken hâlden wurde dat de tarieding fan de rollen sil tanimme yn folume, hieltiten mear weelderige. Dêrom, do net se steapelje te strak.

Opsje 2: Roll

Dy wize fan it yntrodusearjen fan de folling ek makket gefoel, benammen as jo nedich hawwe om te begjinnen gau (bgl, unplanned ynienen oankomst fan de gasten foar tee). It daai, taret fan tefoaren, mei in rôljende pin roll út mear soad, yn de formaasje dikte fan fiif oant sân millimeter. Sprinkle in bytsje moal op de boppe-of ûnderkant, dus dat niet aan de tafel. Nim in kom fol en uniformly fersprieden grind apricots mei of sûnder additieven, oer it flak fan 'e plaat. Screed foarsichtich te krijen sûnder bulten. Dan útsette de test reservoir vulling binnen, en naad zaschipyvaem flot. Roll snije yn stikken fan sawat trije sintimeter yn dikte. Dat de folling net leak bij het koken en iten, de takomstige broadsjes naleplivaem hân mei alle - mar in pear bewegingen. Dan te lizzen út op in Baking sheet, perkamint prostelenny.

Variations: muffins mei gedroogde abrikozen en rozijnen

Dit soarte fan ienfâldige gerjochten te itensiede. Wy dogge alles op deselde wize sa't hjirboppe beskreaun troch te kiezen foar de wize fan tarieding fan it daai en folling. It iennige ferskil is dat, om te setten yn in lytse stuffing gestoomde rozijnen (better - seedless rozijnen), en mix it yn gelikense parten mei gedroogde abrikozen en huning. Troch de wei, as jo wolle, kinne jo taheakje oan de miks en grûn walnoot - nochal wat om te priuwen. In kaniel pinch fan nootmuskaat en it fuortsterkjen fan de smaak kwaliteit fan de produkten.

In oar fan 'e stuffing: Guon froulju brûke abrikoos jam! Trouwens, sa't it daai brûkt foar bakken kin ek wurde fariearre. Guon leaver itensiede it daai op yochert of soere molke. Oaren - schilferige sheet (klear, kocht by de supermerk). Alle fan dizze opsjes is nei alle gedachten ek de muoite wurdich te proberen, mar it is moai om it daai mei dyn hannen: kom en weelderige en oanbesteging.

How to bakken

Foardat baking meitsje in ienfâldige proseduere: coat mei oerslein aaidjerre elk bun mei help fan kulinêre kwast. De oven wurdt ferwaarme mei 180-200 graden, en stjoer oan 'e panne mei it semy. Baking tiid hinget ôf fan de grutte fan it produkt en op 'e eigenskippen fan jo oven. Mar op trochsneed, mei goed verwarmde, is 15-20 minuten. Dy wurde draaide Rosy buns mei gedroogde abrikozen (foto taheakke). En boppe op ús skûtel kin wêze opsjoneel te versieren in stik gedroogde abrikozen, smeren in dripke it ynfoljen of Frosting cover - wêze jim kulinêre ferbylding!