Tuna steak: resepten mei fotos

Nutritional wearde fan de Tuna is bekend foar in lange tiid. Dizze fisk út mackerel famylje befettet in folsleine set fan fitamines, mineralen en fatty soeren nedich foar in goede wurking fan it brein en previnsje fan tumors. It aaiwyt ynhâld yn Tuna is heger as yn oare fisk.

Yn uterlik en smaak jin tinke oan 'e fisk fleis, en fanwegen it grutte bedrach fan spierspanning weefsel blykt út hiel lekker steak tuna. Resepten mei foto en stap foar stap cooking oanbean yn dit artikel. Hjir wy ek presintearje de orizjinele ferzjes út Dzheymi Olivera en Julia Vysotsky.

Geheimen fan cooking Tuna Steaks

Cook in hearlik Tuna steak helpe dizze geheimen:

1. Kwaliteit fan meals hinget ôf fan de farskens fan de fisk. Steak moatte hawwe in helder roze unifoarm kleur. Brune plakjes op de fisk kinne derop wize dat it net genôch farsk.
2. To make Tuna sappig steak Marinate foardat koken wurdt oanrikkemandearre. Foar de marinade, kinne jo gebrûk meitsje fan soy saus, olive-oalje of sesam oalje, sinesappelsop, huning, Ginger, sitroensop en alle speserijen.
3. Foar marinating Tuna nedich fan 30 minuten oant 2 oeren tiid. De langer de Marinated fisk, it juicier it is verkregen.
4. De optimale dikte fan it steak 2.5-3 sm. Sa de fisk sil behâlde syn juiciness en net krije droech. Light roze kleur binnen de steak en ljocht brún om de rânen - dit is hoe't it moat sjen perfekt cooked Tuna steak. Resepten foar fisk binne bedoeld om te ûnderhâlden syn juiciness en beklamje de smaak. It grutste part fan 'e opsjes wurde presintearre hjirûnder.

Baked Tuna (steaks): resepten mei fotos

De baked fisk opslein maksimaal bedrach fan fitaminen en spoare-eleminten. Dat is wêrom't it is oan te rieden op sa'n wize ta te rieden tuna. De resepten yn 'e oven (steak is tank foar harren kin haegje de famylje gjin Aspiring bazinne) beskriuwe yn detail de hiele proses út de tiid fan marinating foardat itensieden direkt. Hjir binne trije sokke prescription.

1. Ta te rieden op de folgjende kursus sil nedich 4 farske steak optimale dikte. Begjinne in djippe plaat tarieding fan in marinade fan huning en sitroensop, soy saus (by 3 tbsp. Spoons) en piper. Mei tank oan sâltwinning soy saus yn de marinade wurdt tafoege. De steaks binne oanlein yn de foarm fan ien laach wurde fol en bedutsen mei in deksel marinade foar 20 minuten. Dan de fisk wurdt lein op it folie, rôlle marinade en besegele. De cooking tiid yn 'e oven, preheated oant 180 graden, soostavlyaet 15 minuten yn in fersegele foil en 10 minuten nei de drukkerij sheet.
2. Altyd sappig en tender it draait Tuna, sean yn 'e oven yn folie. Prescription steaks obsushivayut papier handdoek wurdt ynwreaun mei in mingsel fan sâlt en piper en fersprate op oiled foil sheet. Foardat bakken steaks vzbryzgivayutsya sitroensop. Dêrnei, elk stikje folie te wurde strak afgesloten en set it workpiece op de lade, gieten it earder bytsje wetter. It Tuna wurdt taret yn de folie yn 'e oven foar likernôch 30 minuten op 180 graden.
3. Tuna steaks (800 g) waard ynwreaun mei in mingsel fan sâlt, piper speserijen en fisken (foar 1/2 h. leppels) en lei yn de mal foar bakken. Top steaks struid mei gemalen knyflok (3 kruidnagel) en fol mei oalje (120 ml). Folgjende foarm bedutsen mei de pet (of folie) en stjoerde yn in preheated ûne op 180 graden foar 10 minuten. Dan de steaks wurde omdraaid oan 'e oare kant en fierder om te bakken foar noch in 10 minuten.

Steak op de grill

Foar Grilling steaks 4 obsushennyh weighing 180 g elk, en 2 sm dikke gemalen knyflok clove wreef en sâlt. Yn in apart kom mix frisse Basil, prei (1/4 beker), swart en waarme pipers. Dan grill grate wurdt smard mei plantaardige oalje, en it is oanlein ôfwikseljend elk Tuna steak. Recipes grilled fisk fereaskje snelle itensieden, as frying pan, net mear as 2,5 minuten oan de iene kant en in sekonde. Oars, as jo overexpose Tuna brân, steak kin wurden te droech.

Prepare fisk moatte foarby moat nei 'e plaat. Swiere cream (1/4 beker) whisk, kombinearje mayonaise en griene piper. Bedeckt steak saus en tsjinje.

Tuna steak yn in frying pan: it resept mei sesam

Tuna yn 'e panne meie keare út net minder sappig, it formulearjen it yn in ticht coated yn sesamzaad. Tuna steak, dy't ûnder mear resepten foar frying fisk yn in frying pan, moatte needsaaklikerwize wurde Marinated foardat itensieden op syn minst 30 minuten.

Foar marinating obsushennye steaks (500 g) wie fol mei in mingsel fan rys azijn, soy saus (by 3 tbsp. Spoons) en sesam oalje (1 tbsp. Spoon). In heal oere letter se moatte wurde fuorthelle út de marinade, droech, roll coated yn sesamzaad út twa kanten en fry yn in miks fan olive oalje en sesam oalje (2 tablespoons. Spoons) foar twa minuten mei ien en de twadde kant. Ready Tuna moat behâlde in heldere roze kleur binnen en bûten wurden helder.

Tuna steak út Dzheymi Olivera

De ferneamde Ingelske chef Dzheymi Oliver biedt koken Tuna steak yn in frying pan (normaal of grill). Foardat frying fisk Deportivo Recipe 2 sm dikke pittich mingsel dat bestiet út in knipe sâlt en piper, coriander (1 hr. Spoon), venkel (1/2 h. Spoons). Alle speserijen wurde soarchfâldich gemalen yn in fizel en wreef yn Tuna steak.

Recipes for fisk yn 'e panne-grilled steak grilling net beheljen oalje. Tuna gewoan sprinzge mei olive-oalje oan beide kanten, en it oerflak sels fan 'e panne moat wêze goed in waarm en droech. Steak bakt yn in panne foar 1,5 minuten oan beide kanten, wurdt trochjûn oan 'e plaat, wer vzbryzgivaetsya oalje en sitroensop. Dêrnei Tuna kin tsjinje.

Steak de Julia Vysotsky

Julia Vysotsky de tarieding fan in Tuna steak op in bêd fan de beantsjes en pesto. Under koken, yn it foarste plak it sean beans (200 g), tafoegjen oan it wetter in tomaat, sipel en selderij. Dan it wetter is ynpoldere en grienten wurde smiten. Fierder tariede pesto saus fan roastere pine nuts (in hânfol), sitroensop (1/2 pcs.), Fyn grateful Parmesan tsiis (50 g) en gemalen knoflook kruidnagel, Basil en spoekeblommen. Alle yngrediïnten binne verpletterd mei olive oalje (2 tbsp. Spoons) oant glêd.

It is ek nedich it fry gerjochten grilled stroken spek (100 gram), dan mealree en minge harren mei beannen en pesto saus. De lêste ding fried grilled Tuna en fêstlein op in bêd fan de beantsjes mei saus.