"Chakhokhbili fan hinnen" - de beste gourmet meal

Georgian cuisine - ien fan de rykste yn 'e wrâld. Dêryn kinne jo fine in soad ferskillende gerjochten foar sawol fleis Eaters en fegetaarjers. Ien fan de wichtichste skaaimerken fan Georgyske cuisine is dat se allegear hiel geurig, smaak gebracht mei ferskate krûden en speserijen. Boppedat hat de Georgians yn de tarieding fan de salades en kâlde besunigings en hjitte skûtels graach heakjen walnoten oan harren, dy't makket alle savory iten smaak. De meast spektakulêre en kleurrike gerjochten fan Georgyske keuken binne fleis en plantaardige Stew of in bret boppe it grienten, sa as: "Chakhokhbili fan hinnen," "Odzhahuri", "Chanakhi" en oaren. De kombinaasje fan fleis en grienten en ek condiments en krûden jout dizze skûtels in memorabel aroma en smaak dy't sil bliuwe lang yn jo ûnthâld.

"Chakhokhbili" - ynternasjonale cuisine

Nettsjinsteande it feit dat "Chakhokhbili fan hinnen" hat fan âlds Georgyske woartels, dochs it hat al lang in ynternasjonale gerjocht. It is te sjen yn it menu fan hast alle Russyske restaurants. It is in favorite gerjocht fan in soad húsfroulju dy't tahâldt yn it grûngebiet fan de eardere USSR. Elts chef bringt in resept foar "Chakhokhbili fan hinnen" amendeminten. Wat wurdt tafoege en wat is fuorthelle. Guon minsken like it pittich, mar immen in bytsje swiet. Immen foeget wyn, en immen - een fleis bouillon. Guon net foegjen floeiber ynhâld mei stewed grienten sop.

"Chakhokhbili Chicken". In classic resept

Daliks wolle wy rekken mei dat dizze ferneamde Georgian gerecht oarspronklik taret út fleis fan fazant, mar mei de tiid waard ferfongen troch kip.

Sa, wat wy moatte tariede dit skûtel:

• 1 grutte chicken (1-1.5 kg);
• 2-3 bell Peppers;
• 2-3 sipels;
• 1 hot pepper;
• 2-3 tomaten;
• 1 clove of knyflok;
• 100 g of semi-swiet reade wyn;
• coriander (leech beam);
• oalje of butter;
• spices: swarte piper, Saffron Imeritinskaya, hipt-suneli, sâlt.

proses fan tarieding

1. Chicken yndield yn lytse stikken, waskje en droech goed mei papieren handoeken.
2. Sipel en bel piper snije yn heale ringen, tomaten, Peel en snie yn blokjes.
3. Om tariede de "Chakhokhbili fan hinnen" wy moatte in jitizeren frying pan sauté pan en gewoane, dêr't jimme brûkt it fry griente. In pan en sette op it fjoer om te ferwaarmjen. Net tafoegje oalje te setten stikjes fleis en fry se oer medium waarmte, draaien hieltyd.
4. Panne en set brân, smelten de bûter dêryn of pour griente en fry de chopped onion ringen oant gouden brún. Doe't de hin browned oan beide kanten, heakjen de ui oan him en ferminderjen de waarmte. Dan yn in frying pan fry de chopped piper en heal-ringen ek heakjen oan de hin.
5. Cut tomaten yn blokjes en sette yn in pan oan de hin en de rest fan 'e griente. Alle mix goed, heakjen de wyn en it fergrutsjen fan de waarmte te evaporate de alkohol. Dêrnei, cover, ferminderjen waarmte en koken it gerjocht foar 15-20 minuten. Nei dy tiid, iepenje it deksel en in goede seizoen, heakjen de gemalen knyflok en fyn chopped greens. Alle re-stir en wiskje út waarmte. Tastean om te stean foar 5-7 minuten, dan kin spizige oan 'e tafel, pre sprinkle krûden.

"Chakhokhbili Chicken", in foto dy't jo sjen kinne, hielendal maklik te rieden. It hat net nedich folle ynspanning.

Itensiede mei leafde - yt mei nocht!