Cooking cake "Napoleon" thús

Nettsjinsteande de Frânske namme, resept cake "Napoleon" mei kondinsearre molke of custard waard berne yn Ruslân. It ferhaal fan syn begjint mei in taart, dat ferskynde yn 'e njoggentjinde ieu, de foarm liket it ferneamde cocked hoed fan' e grutte befelhawwer. Tiid foarby, en it neigesetsje waard omfoarme ta in hearlik taart. Hy makke fan puff Pastry en crème basis, dat kin hiel oars - út slachrjemme nei in oalje mei in aaiwyt, nuten en sûker.

Hoe to cook de cake "Napoleon"?

Fichu cakes - de wichtichste yngrediïnt fan 'e taart. Fansels, te rieden in daai op harren eigen is net maklik, it kostet in soad omtinken en muoite. Wy kinne beheine ússels klear shortcakes en net fergrieme tiid. Mar as wy leare hoe't ta te rieden dizze lekkere traktaasje, ûnferskillich nei jo kulinêre talinten sille bliuwe ien. Dêrom, besykje om te kiezen foar in resept foar syn smaak en gean derfoar. Earst moatte jo ûnthâlde in pear tips. Bygelyks, brûk de deeg jo nedich is bûter, gjin margarine of plantaardige spreads. De fatty foods, de lekkere desserts sil. Om te meitsjen deeg is net plakkerig en hie blykte sa tin mooglik, liberally floured oerflak. De lekkerste taart wurdt gekookt dagen lyn en stie yn 'e kuolkast.

Klassike cake "Napoleon" thús

Om tariede it daai jo nedich hawwe in goed achthûndert gram moal, in pakje bûter, ien hûndert gram soere rjemme, iene aai, heal beker sûker, en sâlt. Foar de crème is nedich in kopke sûker, in pear aaien, tweintich gram moal, twahûndert en fyftich gram whipping cream, twahûndert en fyftich gram bûter, vanille sugar ferpakking.

Sa, riede de cake "Napoleon" thús. Litte wy begjinne mei it daai. Pour helte fan 'e moal op in tafel, sette ta sêfte bûter, en hakje mei in mes te foarmjen in oalje kruimels. Plak yn in kom en knead it daei, foegjen alle oerbleaune yngrediïnten en stadich dosypaya meel. Knead de needsaak foar in lange tiid, oant de deeg ferliest plakkerigheid. Dêrnei, kapje him yn tsien dielen, rôlje út de ballen en stjoer se yn 'e kuolkast.

It is tiid om te nimmen de room. Pour it wetter yn 'e panne, set op' e plaat. Mix yn in kom de aaien mei sûker en stjoer yn in wetter bad en stir soarchfâldich ta sterke ferwaarming fan it wetter. Add de crème, vanille en stir, wachtsje oant de sûker wurdt ûntbûn, dan heakje moal. Besykje net om te meitsjen brokken yn 'e rjemme. Nei siedende, ferminderjen waarmte, en dan de crème fyftjin minuten en meie ôfkuolje. As it mingsel hat ûnderkuolle, slaan mei in mixer, heakjen de sêfte bûter en room en mix alles oant homogeen. De custard is klear, it moat yn 'e kuolkast. As jo kinne sjen, alles fan dat riedt in cake "Napoleon", yn 'e hûs kok is mooglik. It bliuwt allinne te bakken taarten en plak dessert. Roll gekoeld daai stikken tinne laach, bakke yn oven foar tsien minuten op 200 graden. As alle koeken sille wêze klear, en wat ûnderkuolle, ferspraat op 'e plaat, keare lubricating custard. As ien fan harren brekt del, hakje it foar kruimels - dus jo kinne moai decorate it ôfmakke gerjocht. Cake "Napoleon" yn 'e hûs is klear. It bliuwt allinne te jaan dat te genieten yn in koele plak op syn minst in pear oeren.