De klassike resept foar de winter tomaat paste

As begjint om plan tariedings foar de winter, tomaat paste moat needsaaklikerwize wurde opnommen yn in list fan gaadlike produkten. Want út it we kinne iten siede in hiele rige fan gerjochten: Soups, sauzen, gravies. Mei it is maklik om te meitsje pizza en spagetty. Fansels kinne jo keapje in pasta of ketchup yn 'e winkel, mar de kwaliteit fan dy produkten is hiel oars as thús. Dêrom is it better om te kiezen in resept fan tomaat paste foar de winter en meitsje harren eigen reserves. It is folle lekkerder en sûner.

Klassike tomaat paste: in resept foar de winter

Jo sille nedich: 3 kg ripe tomaten, 1 sipel, trije theelepels fan sûker, twa - fan sâlt, in pear baai blêden, in teeleppel fan natuerlike apple cider jittik en speserijen. De wichtichste betingst foar sukses - goede, ripe frucht. Unripe tomaten kinne serieus bederven de smaak fan hûs-makke. Selected tomaten, waskje en genieten foar in pear minuten yn siedend wetter en meitsje de fellen. Dit resept tomaat paste foar de winter is te brûken allinne de pulp, sadat de siedden en tefolle Sap, ek, moatte wurde fuorthelle. Doch it taret fruit yn in panne, earder knipte se yn slices. Put on medium-macht warmte, cover. Peel en fyn hakje de ui, heakjen oan 'e pot en bringe alles oan in swolm. It sil duorje likernôch in kwart fan in oere. Drain de dêrút folgjende sop. Trochgean te ferwaarmjen, periodyk fuortheljen overtollige floeiber.

Nei in heal oere, ferwiderje fan waarmte en grind. Resept fan tomaat paste foar de winter kinne it brûken fan in blender en delslaan de gebrûklike gaffel of vleesmolen. Add it sâlt mash, sûker, bay leaf, jittik, speserijen. It kin brûkt wurde as winske, ek mealde swarte piper, gedroogde dille. Werom de panne oan 'e oven en fierder koken, ferminderjen de waarmte ta in minimum. Stir ynsidinteel te Mash net burnt down.

Cooking Tips

Krekt lêzen it resept foar de winter tomaat paste   -   dat is net alles. It is needsaaklik om te folgjen guon regels. Bygelyks, yn de tarieding fan it deksel moat wurde hâlden licht ajar sadat focht frij te ferlitten in gerjocht. Dat it is net forbaernde, is it nedich om te stir hieltyd, mar doch it hiel foarsichtich - as falt op paste op 'e hûd, dan sil hiel pynlik branden. Oan 'e ein fan' e koken, dan moatte gooien in baai leaf. It hiele proses fan de koken pasta duorret likernôch trije oeren. Trije kilogram fan tomaat produsearje in poun definityf produkt.

Dat resept foar tomaat paste kinne jo bewarje it workpiece lang oft brûkt foar dat sterilized jars. Dêrneist is it mooglik om te behâlden versheid foar nochal lange tiid en sûnder rôlje omheech ûnder de omslaggen. Om plakke wurdt efterút, it moat goed foar it ôfmeitsjen fan itensieden sâlt. Oerrin in de glazen pot, pour preform sâlt en pour plantaardige oalje, in tinne laach dy't net ferskine te tastean de plakke schimmel. As alternatyf, út de top kinne jo pour verpletterd mierikswortel. Dan dyn foarrieden foar de winter wêze wis te wachtsjen foar it oere yn 'e kâlde seizoen.