Tomato paste: selsmakke resept

Blik tomaat pasta, miskien, is ien fan de populêrste en needsaaklike produkten yn 'e keuken. Sûnder dat, is it ûnmooglik om te rieden in soad gerjochten - Ukrainian Borsch, pittige sop "grub", plantaardige stoofpot. Letterlik mar ien leppel fan tomaat saus - en it gerjocht fynt op nije smaken. Mar is it altiten goed winkel kocht tomaat paste? It resept fan syn tarieding, it bieden yn syn struktuer alle yngrediïnten op it pakket net altyd ynspirearje fertrouwen. Is it net it? Yn feite, njonken de oanwêzigens fan tomaten, faak op 'e pakjes wurde jûn allerlei frjemde, en dêrom net hiel brûkbere produkten en stoffen lykas emulsifiers, smaakstoffen en thickeners. Of miskien omdat de tariedings en thús tomaat plakke! It resept is hiel simpel - allinne farske tomaten en in bytsje kruiden. Dit artikel jout in wiidweidige beskriuwing fan it wurk. It resultaat is in natuerlike en sûne plantaardige soup - tomaat paste. Photos begeliede de wichtichste poadia, dúdlik sjocht it proses. Sa litte wy begjinne.

Tomato paste: een dikke puree fan tomaten resept

It hiele proses bestiet út twa fazen, de earste dêrfan kin dien wurde op ferskate wizen.

1. Getting tomatensap. Foar de eagen fen 'e sapcentrifuge kin skip tomaat massa fia dit apparaat. Fan griente yn dit gefal de hurde shkurochki en siedden wurde gau fuorthelle. By it ûntbrekken fan dit wûnder technology nedich te dwaan oars. Knip yn plakjes de frucht (lytse do kinst net grind), plak yn in grutte skaal of breed pan en plak oer medium waarmte. Wannear't ferwaarme, de tomaten verzachten en lit in soad sap. Stir leppel mei in lange stâle of ladle, it opheffen fan de dikke waarme massa út de boaiem. Jou de tomaten gelijkmatig sieden goed, dat alle stikken binne sêft. Tagelyk, in lange tiid net wurdich itensieden. Dan set kaem to pan plaat foar koeling. Yn krekt in soad waarmte kin begjinne te wipe. Om dit mingsel earste diel is pleatst yn in grut Vergiet, mei help fan hokker sil fuortsmite de peel. Dan purée de massa fan "miss" troch de gemiddelde izeren sieve, drukken del mei soarch. Pure sop sûnder ekstra dieltsjes sil streame nei ûnderen, en de siedden bliuwe yn it apparaat.
2. Boiling. Puree fan tomatensap jit yn 'e panne en itensiede foar likernôch 3-4 oeren. Foar in heal oere oant cooked sprinkle yn de sûker en sâlt op smaak, as winske, kinne jo in bytsje oare Seasonings. Pasta hat in readbrune kleur, en net minder as winkeljen foar gearhing. De waarme massa reload op skjinne potten en zakuporte. Sterilisaasje fan 'e ekstra thús workpiece is fereaske. Slaan yn in kelder of kelder.

How to rieden tomaat paste yn multivarka

Folle flugger en makliker út in praktysk eachpunt (gjin wichtige hjit en fochtich damp) is selsmakke puree tomaten mei it gebrûk fan moderne technology. Folje multivarku dikke Sap krige sûnder Peel en sieden (de technology beskreaun hjirboppe). Dan set de passend modus en wachtsje op it resultaat. Periodyk, kinne jo beskiede, it proses om net digest tefolle tomaat paste. Resept foar in multivarka ôfwykt fan de wenstige yn dat alle oare yngrediïnten (salt, piper, sûker) wurde mongen mei it sap fuortendaliks foar gebrûk. Brocht de winske gearhing hot puree útwreide yn potten en roll omslaggen. Homemade pasta is klear!