De snoep nei de kittels, dy't ûnmisber is

Sosken foar fleis, fisken en grientalen binne gewoan needsaaklik. Dit benammen foar kettles. Der binne safolle manieren om se te meitsjen, dat it gewoan ûnmooglik is alles te lêzen. De saus kin wêze fan molkprodukten (sûker, smaak, laktich), tomaten, in mingfoarm fan griente, sels fruchten en beesten. Foar dyjingen dy't mear skerp - knokseloöse of sûk mei snaard en merk. In soad fan dizze sauzen biede Italjaanske en Frânske keuken.

Klassike resepsje foar snoeier foar knipkes

Hjir is it resept foar de basisyndustry - bechamel saus, of wite saus. In stikje bûtergramm foar fyftich en fyftich meld yn in frettenpanne, op in pear minuten lûke lûke mei in protte minuten, gie stadichoan yn trije glêzen molke (rommelje de hiele tiid om it ferskinen fan klompen te foarkommen), en koest dan oer in heule fjoer foar sa'n heale oere. Dêrnei spuie, sâlje, piper (better mingje) en dy gewiisken dy't graach: mûske, goeie piper, droege krûden.

Saus oan keuken mei toetsen

In oar reseepteken, net minder ferneamd, as it mjitten yn in droege brúnpanne bried is oant kromme. Dit is hoe't de reade saus makke is (feitlik is it brún - fan 'e lichtste oant de tsjusterste, ôfhinklik fan de foarkar fan in bepaald skûtel). As de saus foar Chops is it meast goed. Mar mei in rôtmoer wurdt de saus en de smaak rau. Diluted toarstige droegee moar is it meast te servearjen mei fleiskot.

Saus foar koppen - tomato

De tredde fariant fan de klassike - tomaat saus. Fry de knappe knoflook yn grienteel mei in lytse stikje chili-pepper. Dan foarkomme de knobel en it piper út 'e brúnpanne om de tomaten yn dizze smaak oalje te fretten (skodde en ôfkeap). Op in lyts fjoer moat de tomato foar ûngefear in healoere droech wurde. Sâlt en piper, fansels, in lytse sûker taheakje of in pear sûkelade fan jam (plums binne goed, sintraalfruchten sille ek passe, en siroop - pear of ananas). As de tomaten sterk waarden en de rest fan 'e mûs waard bewarre troch it ein fan' e koeke, kinne jo de saus troch in sân wipe. Basearre op dizze resepten, kinne jo in geweldige oantal sortearjen fan smaak. Bygelyks, griente of fruit en berry-sauzes wiene goed te wêzen. As ketels binne fet (swart of lam), dan, neist in skerpe, tige goede sûkel en saurige sauzes. De basis hjir is oars - net mûle, mar puree út griente, fruchten of beie. Om dit te meitsjen moat de frucht yn in lyts bedrach wetter wurde en rôle yn in blender of gebrûk fan in sjit.

Saus foar keuken - sûch

Dizze saus kin bewarre wurde yn in glêsjabel yn 'e kuolkast foar letterlik moannen. Need in kilo fan reade sipel, trije tablespoons fan olive oalje, trije tablespoons fan Sugar (kinne jo ek ferfange de jam), in heale gleske droege reade wyn, sâlt, in lyts bytsje fan apple cider of wyn jittik. Onion snijde yn healringen en frysje yn olie oalje oer middelhehe, sadat se net ferbaarnen. Sâlt sâlle, sûker, dan wite en koelje oer in heul fjoer foar sa'n heale oere. Fan tidens ôf rinne. Foegje it gewicht en kieze wat mear tiid oant folslein transparânsje. De saus wurdt as in smelte marmelade. Zeer lekker! Ferbliuwers binne oan te rieden om bewarre te wurden. Dit gravy kin reheated tegearre mei schnitzels (microwaved) of apart - op in steam bad.

It snoek oan 'e knipsel is cranberry

It nimt twa glês fan gefrônere of frisse cranberries, in glês sûker, in glês wetter. Sûker en wetter koch foar fiif minuten. Cranberries moatte ûntbûn wurde, wurde nei in puere yn in blender feroare en fjirde minuere fan siroop yn siroop út it momint fan sied. Kittels mei smaak fan kranberen of kranberijen ûntfange in útsûnderlik fris, dus praat, unroerige byld. Garn foar dizze sauzen sille absolút elk wêze.