De tariedings foar de winter: hoe te slaan de gedroogde mushrooms

Fan de ferskillende wizen fan it rispjen it produkt (salting, pickling, befriezen), ien fan de meast populêre wurdt droegjen. Troch dit proses, yn schimmels is hiel lyts bytsje vocht (maksimaal 14%). Dried poddestuollen fergje minder opslachromte. Op elts momint, men kin tariede in hearlik gerjocht, of brûk se as in oanfolling op de oare kulinêre masterwurken. Mar dêrfoar moatte wy witte hoe te slaan de gedroogde poddestuollen.

droegjen de poddestuollen

Geskikt foar droegjen alle ytbere items, mar it is better te nimmen aspen, Mokhovikov, bûter poddestuollen, boletus, porcini poddestuollen en oaren. Soargen oer ferliezen eltse Nutritional kwaliteit is net nedich. Se binne goed bewarre bleaun. Aroma dus fergruttet. Dry poddestuollen kin wêze op in natuerlike manier - yn 'e sinne. Mar dit proses is langer. Goede dried poddestuollen moatte net afbrokkelen. Se bûge. In oare útfiering drying - yn 'e oven. Dus it proses is flugger. Mar it is nedich om te soargjen foar genôch tagong fan lucht en focht ferdamping.

Foardat it ferwurkjen fan de poddestuollen moatte wurde sekuer gean troch en snie yn stikken, as se grut. Dy ienfâldige regels sille helpe ta te rieden goed dit produkt. Ommers, jim moatte net allinnich begripe hoe te slaan de opdroege champignons, mar ek witte hoe't ta te rieden se.

winkel mushrooms

Wêr te slaan de gedroogde mushrooms? Dizze fraach is hiel relevant. Ta te rieden op de neamde produkt kin wêze yn grutte bedraggen, dat alles hinget fan it gewaaks. Mar it rjocht om te hâlden is, te brûken alle winter te meitsjen fan in ferskaat oan skûtels, in must. Foar dit doel is it bêste te brûken sekken makke fan gaas of doek wardrobe. As jo net witte hoe te slaan de opdroege champignons, wy moatte betinke dat se net graach fochtigens en fereaskje dat it plak waard goed ventilated. Alle droege produkten opfange focht út 'e omjouwing en bút. Ek ticht by moat net wêze yn produkten mei in hiel penetrante geur. Under opslach, de poddestuollen sille absorb it en sil hawwe in hiel oare smaak. Hoe te slaan de opdroege poddestuollen yn 'e banken? Dit is de meast foarkommende container, sadat elkenien is ynteressearre yn dizze kwestje. Ja. Yn it glês, airtight jars te bewarjen poddestuollen mooglik. Mar der binne in oantal nuânses. As earste, banken moatte sterilize. Dan se binne goed droech te kommen dat kondinsstripen. Sadree't de poddestuollen binne klear, se krekt moatte wurde decomposed yn de ree kontener en bedekke strak. It is better as de banken sille sa min mooglik de loft. Dêrta, de ûnderste cover wurdt útstoart alkohol en brân stutsen. Dan fuortendaliks roll. Burning alkohol verbruikt soerstof. Mushrooms wurde verkregen, lykas as yn in fakuüm ôfleit. Se wit net krije dumpfig en goed ûnderhâlden. Mar jo moatte pre-dry de goede jeften fan 'e bosk.

mushroom poeder

As de poddestuollen opdroegje omheech, se kinne brûkt wurde om te rieden de mushroom poeder. Krekt moatte meallen se mei help fan in koffiemolen. Dêrnei de dêrút poeier wurdt brûkt yn sauzen, soups en oare gerjochten. As gefolch fan grinding de poddestuollen berikke harren folsleine smaak. Troch poeder moatte foegjen in bytsje sâlt, en it opslaan yn in strak sletten pot. En de lêste ding: hoe folle kin jo bewarje de gedroogde mushrooms? Better - ien seizoen. Mar as opslach Betingsten tastean, is it mooglik en in bytsje langer.