Duck yn 'e oven mei jirpels. Alle tradisjonele - forever

Duck yn 'e oven mei jirpels - de tradisjonele Russyske skûtel, dat is altyd mooglik om te foldwaan eltse gast. It artikel wurdt beskôge farianten fan dizze skûtel, omdat dizze fûgel wurdt kombinearre net allinnich mei de jirpel knollen, mar ek mei ferskate grienten.

Tink oan, om te begjinnen tarieding fan de tradisjonele ferzje fan it klassike gerjochten - duck yn 'e oven mei jirpels. It geheim oan it yn 'e orizjinele dominatrix. Te dwaan dat, dan sil it nedich wêze om squeeze knoflook, mix it mei mayonaise, piper en sâlt. Bird sil moatte nimme sa'n oardel kilo, mar net mear as twa. Grate in gas mingsel fan ein en sette yn foarm foar it bakken. Potatoes snije plakjes en sette it om 'e fûgel. No sletten mei folie foarm boppe en plak yn preheated oven. It gerjocht moat wurde taret foar in oere, dan iepenje in behelp deksel oan it gerjocht brún.

Hiel lekker is ek de ein yn 'e oven mei jirpels en stoppe mei appels. Te dwaan dat, dan sil nedich wêze om jas mei sinesappelsop, piper, sâlt en verpletterd knyflok. Soere apels wurde knipt yn wiken en pleatst yn it liif fan 'e fûgel. Fierder, it is sutured, pleatst yn in jitizeren ovenschaal en geat sinesappelsop. It sil nedich wêze om it ein yn de kuolkast nachts te Marinate it. Foardat jo stjoere it yn 'e oven, dan moatte jo ferspriede út lâns de rânen fan de jirpel plakjes, omslach en sette yn' e oven om te bakken.

Krekt wêze unike duck yn 'e oven mei jirpels Peking. Duck ferskate kearen scalded mei siedend wetter, ferspraat mei sâlt nacht iis. Yn 'e moarntiid ta te rieden de skûtels moatte om de oarspronklike marinade. It wurdt taret út in mingsel fan soy saus, huning en sesam oalje. Wrijven troch ende wer troch Duck, naaien, har liif troch in lyts gat en jit de saus yn it. Jo sille moatte foarsichtich sew it. No jit wetter yn 'e panne, sette de grill, set op har duck en hiele rauwe ierdappels. Wannear't roasting needsaaklik nedich te wêzen in bytsje wiethâlden it mei in griemmank. Boppedat, op it earste stadium de temperatuer moat wêze op syn minst 220 graden, en subtract ien oere oant 190. De ôfskieden sop moat transparant.

Hiel lekker skûtel is de ein yn 'e oven mei koal. Fûgels moatte útroege yn grutte stikken en fry dat oant gouden kleur en sette yn in jitizeren Cauldron. Der ek sette plakjes chopped koal en grateful woartels grof en heakje sâlt, reade piper, in pear spoonfuls fan tomaat paste. Slút de kom mei in deksel en plak yn preheated oven. Klear meals sil sa'n oardel oere.

It feit is dat de ein yn 'e oven mei grienten riedt hiel oars. As groente komponint kin beslute itsij - bell pepper, zucchini, squash ensafuorthinne. Boppedat, se kinne ferspraat wurde beide kanten fan 'e duck, en brûke as folling. Hiel lekker opsje is ek in Stew mei stikken fan fûgels en in ferskaat oan griente.

Krekt in unieke smaak fan 'e fûgel as it sette út yn rjemme. Om weft draaide sappig en sêft, dan sil nedich bytsje boil it yn siedend wetter, tafoegjen oan it wetter in bytsje bûter pats fan woartels en sipels. No kinne jo stjoere it gerjocht yn 'e Cauldron, folje it mei droege wyn en sette de stew. Oan it hiel ein, neidat de wyn hat ferdampt, jo moatte jitte yn 'e cream, sette it gerjocht foar in oar tsien minuten. Leave in skoftke ûnder de motorkap te duck koe folslein genieten smaak. Om dizze skûtel is hiel goed geskikt puree ierdappels en farske griente.

Fariaasjes yn koken duck hiel, hiel folle. It sil wêze mooglik te fariearjen it resept suggerearre, tafoegjen wat nijs oan jo smaak.