Foar dyjingen dy't net witte hoe te Pickle spek

Salo - in unyk produkt, dat as jo iten, do krijst in goed fuorre foar in lange tiid. En as jo witte hoe te Pickle spek, dan sil it net wurde oerdroegen oan jo buro. It wurdt brûkt yn kuierjen, fiskerij, picnicking, en home decor.

Kieze vet, betelje omtinken oan syn ferskining. As it fet is giel en de hûd op it hurde, is it net wurdich om te kopen. Nei alle gedachten, it is in lange tiid, en de baarch wie in soad jierren. Dêrom, sjuch, dat it wêze roze of wyt, mei in sêfte en fyn skuorpapier. It leafst mei it fleis laach. Der wurdt fan útgien dat it fet is fuorthelle út de rêch, de lekkerste. Fan oare plakken wurdt it beskôge as minder.

Ways fat salting in protte. How to Pickle fet gau sa moarn is ferbrûkt wurdt iten? Nim ien beker sâlten en giet it yn in bak mei in liter wetter, mei it wetter moat sean en hjit. Ferleegjen dit pickle spek, jou him tiid te extract - 10-12 oeren. Nei dy, is it nedich om te ferwiderjen it fet en fuortsmite floeibere. Al droech produkt rub piper en knyflok. En jou him mear droech. Opslein yn 'e kjeld.

In protte hou niet van de Oekraynske delicatesse, mar, dochs is it nedich yn ús dieet. Ommers, yn it fet lichem befettet de nedige chelvoecheskomu soere. Hoewol't it klinkt nuver, mar oerleine gebrûk fan Fats beynfloedzje it normale funksjonearjen fan it hert.

Dus hoe't Pickle spek? Wat hast nedich? Tink oan de wei fan in gewoane doarp. It is geskikt foar de opslach fan it fleis produkt foar takomstich gebrûk. Foar salting it doarp brûkt wurdt in grutte barrel liter per 100. It moat wurde yngeand skjinmakke, dan disinfected mei siedend wetter en sette yn in tsjuster plak. Meastentiids is it ûnder de grûn of cellar. Boaiem fan de loop nzasypaetsya grof sâlt en doch dat op 'e earste rige fan reuzel. Ensafuorthinne: elke rige fan it produkt sâlt is útstoart op in laach dikte palm. De lêste rige fan de top goed fol mei sâlt, en dekke it deksel. Sûnt fet is mear as er moat, sâlt sil net nimme, eangje net te overdo.

Betink hoe te Pickle spek yn 'e pekel. Dit alles metoade is goed. Salo neidat salting lekkere en teare, mar net alle jacht ûntliene yn sokke salting. It kostet in soad tiid. Fat moat útroege yn grutte stikken, flatten ûnderdrukking en jit it Brine. Elke trije dagen, it pekel moat feroare wurde. Wy kinne net ferjitte it. Dat proses duorret twa wiken, dan it ôfmakke produkt wurdt opslein yn 'e friezer.

Wat binne de yngrediïnten nedich foar in pickling? Swarte en reade piper, grof sâlt, swiete piper, in pear haden fan knyflok. Boppedat, jo moatte in baai leaf. Krûden en speserijen kinne set wurde yn syn iennichste ynsjoch, immen as dat. Jo kinne ek Spice te priuwe alle stikje spek lard chesnokom.Nnarezhte besykje de knyflok plakjes en set it yn 'e besunigings makke foarôf.

Wittende hoe om goed pickle spek, ferjit dat fet met knoflook opslein foar lang, dus it moat wêze yn 'e friezer.

Foar fans fan skerpe bytsje sil op dy resept: nim in kom, pour in heale liter wetter, add seis oant sân koppen fan sâlt, Peel sipels en sette 'e brân. Fiif oant sân minuten te siede. Nei weilitte sean spek en sied foar in oar tsien of tweintich minuten. It alles hinget ôf fan it al of net de âlde fet. Dan lit it genieten yn pekel foar ien dei. Folgjende, in bytsje droech en rub mei reade en swarte piper. Bewarje yn kjeld, it leafst yn 'e friezer.

Foar studinten advys hoe te Pickle spek, ik tink, sil wêze relevant. It riedt in koarte tiid, twa oant trije oeren is genôch. Yn in glês trije-liter jar opsteapele knoflook, lard, sâlt, kruiden. Dan zvso fol mei hjit wetter en oprôle omslach. Sadree't it allegear kuolle del, is it mooglik om te krijen en yt. Lykas oare fat-gezouten, de "Ambassadeur fan it hostel" leaf hat de kjeld. It is needsaaklik om te hâlden of in friezer of yn 'e kuolkast.