Fried chanterelles: Rezept mit Zwiebeln, Kartoffeln und sauer Sahne

It wurdt leaud dat poddielen - dit is net in iten fan primal needsaak, dat sûnder harren kinne folslein beheare. Mar wat se lekker binne, dat allin fanwege dêrfoar binne se probearje. Benammen chanterellen binne in weardefolle soarte fan fungus, dat is net sa faak hjoed te finen yn natuerlike plakken. Oan 'e wei binne se populêr yn Europeeske lannen, wêr't se "meidwaan" yn it koken "hege" koken. Wat is it sukses fan dizze lytse reade paddestoelen? Yn har struktuer (fleisige basis), natuerlike smaak en kompatibiliteit mei oare produkten. Benammen goed fried chanterelles resept dat net nedich spesjale komponinten. It wichtichste punt - dat de poddielen fris, goed wosken en skele. It is advisabel te witten wêr't se groeiden. Nei allegear, lykas bekend, binne poddels in spûns dy't fan 'e omjouwing absorbearret net allinich goed, mar ek min. As alles yn 'e oarder is, koekje frije chanterelles genôch.

Rezept mit sauer Sahne

Ferplichte produktbündel:

- frisse paddestoelen - 0,5 kg;

- sûkerkrêft frisse fet - 150 ml;

- lûd - ien stik;

- sâlt, oalje (griente) foar fretten.

Preparatie van chanterellen gebruikt met zure smaak

Peaskje de snoekige sipel mei healrope. Stjoer it nei in beheine frying pan mei bûter. Fry, reitsje. Wannear't in goudene skaad (yn elts gefal net ferbaarnd) ferskynt, makket de chanterelles mûglik. Foardat se moatte wosken wurde, lytse lytse lannen binne yntakt, en grutte snel yn skippen. Ek foar fersekering kinne poddestel earst kocht wurde. Meie de piljes mei de űnen mingje, fry oant de chanterellen folslein alle fiedings jouwe. It wichtichste ding, misse net it momint as se al brânje kinne - sûker, sâlt, rûke, dekselje en stjoere foar 10 minuten. Direkt op 'e tafel net tsjinje, sels as in pear minuten sâtteare binne mei smaak, aroma en sûken.

Fried kroanels. Recipe mei ierappels

Jo sille dizze produkten hawwe:

- frisse chanterelles - 0,5 kg;

- potatoes rau - 1,2 kg;

- sipel - 2 fuortset kop;

- knoflook - 3 sliepen;

- oalje foar fretten, sâlt, baaiblêden (3 blêden).

Potatoes en frisele chanterelles: resipe

Jo moatte begjinne mei piljes. Reinigje, spielje, koeweien. Slaen de chanterelles yn, bring it werom nei in koel en kieze de pyk om 15 minuten. Lije it wetter troch it yn in kolander te setten. Dan spielje jo mei kâld wetter. Garlic crumble, tegearre mei in baaiblêd, stjoert it nei de beheine oalje yn in skelf. Wannear't de knoleare flushed wurdt, krije it mei in lauriel mei in lûd. Set de fretten paddestoelen, ûnnoazele en ierappels (yn snijden) yn in pan. Stir. Wannear't chanterelles en ierappels in krûd opnimme, dekke en stean oant kocht. Koart foar dit sâlt.

Chanterelles bried mei űnders

Presskriftbestannen:

De wichtichste yngrediïnte is frisse chanterelles. Se hawwe 200-300 g nedich;

- onions - 1 stik;

- sâlt, piper. Fry yn sierige bûter.

It proses foar it meitsjen fan chanterelles mei lûken

Mushrooms earst spielje, koelje, draine wetter. Rinse wer mei kâld wetter. Snel de űndoarm yn lytse kûpen en rôlje yn in brúnpanne mei smelte bûter. Wachtsje oant de karamel skaden ferskynt, set de poddels. Se kinne yn platen snupe wurde, en lytsen kinne folslein útlutsen wurde. Kieze de űnsen en chanterelles, sâlt en sûkerje oer hege hitte om de fochtiging te verdroeven. Dêrnei dekke en simmerje oant de poddielen hielendal preek binne.