Fruchten fan Yndia: Leaffrucht, mango, carambola, papaya. Beskriuwing, smaak

Goed nei populêre plakken fan rêst, bygelyks yn Yndia, binne jonge reizgers ynteressearre yn: hokker soarte fan fruit dêr groeie? Hokker fan harren kinne ite en hoe hoe't it goed docht? Nei allegear ûnbekende nûmers kinne ûnferwachte skea dwaan. Fruchten fan Yndia wurde fertsjintwurdige troch in frijwat breed oanbod fan nammen. Tradysjoneel, yn it lân fan yogis en fans fan de fegetaryske hâlding foar de wrâld, wurde se in protte en mei in protte wille konsumearre. En ien fan dizze jungle-kado is sels in lanlik symboal. Oer dit en in protte oare nijsgjirrige dingen sille wy sizze yn ús artikel.

Fruchten fan Yndia

Dit lân is hiel wiidweidich yn har gebiet en hat in grutte befolking. It leit yn ferskate klimaatjes, wêrtroch't in grut tal plantennamen kultivearje kin. De bekendste binne mangoes, passion fruit en papaya, guava en chiku, carambola. Yn it algemien is dit eksoatyske. Der binne pearen en aprikosen, kiwi, bananen, pomegranaten en pineapples, appels en druven mear bekend foar ús. Sokke fruchtberens is dus it feit dat de Himalaja-ridge in protte regio's fan it lân in poerbêste beskerming tsjin kalde wynen fan it noarden hat, ûngeunstich foar it groei fan loftpulsen. En yn 't algemien, yn Yndia kinne jo de toeristen fretten, karakteristyk as foar it tropyske, subtropyske en subegraaferyklimaat en foar it yntinsyf.

Mango

Mango is ien fan 'e symboalen en de nasjonale frucht fan Yndia. Yndianen sels sizze dat yn it lân in soad soarten fan dizze frucht binne as dialects binne (neffens net ferifieare gegevens fan 800 oant 1000). It wurd sels komt fan Tamilus "mang kai", dat as "unripe frucht" oerset wurdt. De nasjonale frucht fan Yndia hat sokke soarten as chauza, duscheri, totapuri, kesar, nilam. Fruchten binne ûnderskiede, geweldig, mei in watermeltsje de grutte fan in bainganpalli, de kening fan fersets is Alfonso. En alles is mango! Yn dit lân kinne hast elke regio fan syn eigen ferskaat rûke. En foar de reizger is der in goede mooglikheid foar sampling en seleksje, ûnder smaakferskes. Eat fruit yn in natuerlike en ferwurke foarm, sprinkelen mei in sâltwinning, poppen. Fan har sjitte (troch de wize, yn 'e UdSSR, dizze frucht waard krekt bekend makke foar lekker mango-nektar, ymporteare út in freonlik brederke steat), adzhika, snoekjes, tafoegje oan in soad kulinarêre gerjochten. Dus net ferrast wurde as jo twa ferskate soarten fruchten oanbiede yn ferskate dielen fan Yndia, mar se wurde yn ien wurd - mangoes neamd!

Passion fruit

Oer hoe't de frucht fan frucht sjocht, oant koartlyn hawwe in protte Russen gjin idee. Underwilens, yn Yndia, dizze ierdegrins liana, groeit yn 'e tropen, of earder, har fruchten, is tige populêr. Hoewol it heitelân fan de woartel wurdt sjoen as Súd-Amearika, wurdt it kultivearre mei grutte sukses yn Yndia (en oer de hiele wrâld: fan Israel nei Hawaï). Mar, troch de wei, de tige namme fen 'e frucht kaam fan it Yndyske wurd. Wat hâldt de frucht fan frucht? Dizze rûnde fruit is gielich-griene mei fleksjes fan kleur. Se hawwe in sûker-sûpe smaak, dy't krekt belibbet en toanen yn 'e hjitte (it is tige populêr en lekker - de stikken mei joghurt of oranje sûke te mingd). Passion fruit wurdt breed brûkt yn medisinen om medisinen te meitsjen. Der binne in protte nuttige substans yn har pulp. Under harren is izer, dat is nedich foar hematopoiesis en fersterking fan ymmunearjen, aminoasiden en vitaminen. De frucht wurdt ek brûkt foar kosmetyske doelen (cremen en masken).

"De earm man koe"

Fruchten fan Yndia binne fertsjintwurdige troch avocado. It is hjirfoar dat dizze frucht in soarte fan frjemde namme neamd wurdt - "de earm man koe". De frucht fan 'e plant fan' e laurelhúshâlding is tige brûkber en kalorik, en de plant sels hat de âldste skiednis (miskien binne se reitsje troch dinosaurussen dy't de ierde miljoenen jierren lyn bewenne). It fleis fan 'e frisse avokado is sêft, sêft, liket de struktuer fan' e oalje, it hat in giele griene kleur. De frucht befettet in protte nuttichheid, en it is tige moai. De namme is "earme man 'ko' - dat waard yn Yndia ûntfongen troch syn kalorike wearde (100 g / 240 kcal), en der binne mear aminoasjilden yn it dan yn sintrum en bananen. Gjin wûnder dat hy yn 1995 opnienen yn it rekordboek, as de meast nuttichste fan alle besteande fruchten.

Wat hâldt Papaya út?

Dizze fruchten wurde op alle kontininten kultivearre, wêr't in gaadlik klimaat is. Mar Yndia is ien fan 'e earste plakken om Papaya te groeien: mear dan fjouwer tûzen ton per jier. De plant waard neamd as "melonbeam". Wat hâldt Papaya út? Ferjitlike frucht liket op in melon (dêrmei is de namme bard). It produkt sels hat in leech kalorie-ynhâld (39 kcal / 100 gram), dat is ynteressant foar nutritionisten fan ferskate lannen. Mar jo moatte altyd betinke dat papaja allinnich folslein reitsje. In ûnfruchtbere frucht is gefaarlik foar minsklike sûnens en kin allergyske reaksjes feroarsaakje, earder serieus (it is net nuttich dat de folken medisinen in unripe frucht brûke as in machtich kontrakteceptyf en in drug foar abort). Dus wurde ekstra achttjin as it te keapjen en te brûken.

Carambola

Dit is ek in tige ynteressante iten eksotika. De frucht hat in spesifike smaak (lykas de klassiker fan humor brûkt om te sizzen), oantinken oan in mingfoarm fan appel, kokumber en heulberry. En yn it uterlik liket in stjer te sjen. De lokale rekôr wurdt twa kear jiers fuortsmiten: 1 - yn jannewaris, 2 - maaie. Hoe kin ik karambola ite? Dizze ynformaasje kin tige brûk wêze foar in novice reizger.

1. Rjochts mei it skip sûnder reiniging. Jo moatte it meast giel yn 'e uterlik kieze fruite, dan sil it fleis yn' e ripe, sêftich, sûch wêze.
2. Hoe kin ik karambola ite? It kin ek wurde gien, slikke, taheakke oan fekânsje en frucht salades om se in orizjinele smaak te jaan.
3. Dizze frucht is ek dekorearre mei fleisgerjochten, en de top fan 'e kulinarêre keunst is in rekket mei carambola.

Guava

Fruchten fan Yndia binne fertsjintwurdige troch dizze tige eksoatyske frucht. Trochferkocht liket it in lemon. Dit is in erkende rekken foar vitaminindikators (dêr binne folle mear yn har as by bygelyks yn citrusfruchten) - guava. De smaak is saurlik. It gebrûk yn 'e kulinarêre keunst is itselde as dy fan sûrrefruchten: sûch, siedingen nei keuze en salades om se asiditeit, smaak, sherbet te jaan. Om de rjochts guava te kiezen, bygelyks op 'e merk yn GOA of Yndia, moatte jo in pear fan dizze fruchten probearje. Nim de dreechste guava. It is ek nedich om de fetus te besjen foar it oanwêzichjen fan besunigingen en blaasken. Troch eksterne kleur moat guava ljocht grien wêze, jild draaie (net donkere griene of brune fruchten). Der is guava kinne jo it gewoan dwaan: gewoon wassen en snijden yn slakken (lykas applen).

Dates

De meast high-calorie fruit fan Yndia - dates (Tamarind). Dêrfan wurde mear as 100 kulinaristyske gerjochten opsteld. Dit is de frjemdste yn har eigenskippen fan fruchten, dy't gjin tûzen jier wurde neamd om de sûnens en immuniteit fan 'e minske te fersterkjen. Op dit stuit is de gearstalling fan dit produkt fan 'e natuer, rike vitaminen, mikroeleminten, aminoasiden en nuttige kohohydraten is skruplik studearre. Wittenskippers sizze dat de datum in goede helte fan Mendelejew's tafel befettet. Se argjerearje dat as jo allinich daten en wetter ite, dan kinne jo mear as ien jier lang yn 'e folsleine sûnens en goeie geasten streken. Mar lykwols, alle pracht fan de soarten dy't yn Yndia groeie, mei wille, wurdt konsumearre troch pleatslike bewenners en toeristen. En se sizze dat dizze weardefolle fruchten de risiko fan sloop en hert sykte fergrutsje, dus, in protte Yndianen dy't regelmjittich ite ite, nea leare fan hertkrêft.

De heilste frucht fan Yndia

Hy is in sopodilla of chiku. Om de Jeropeeske snoeijen te meitsjen, kin er in mingel fan huning, molasses, persimmons, figs - kloyearje en gewoanlik opnimme. Mar, hoewol de pulp is fol fan leaf, frucht is lykwols net te heech kalorieel, en dus - weardefolle foar nutrition (83 kcal / 100 g). Eartiids groeide de sapodilla yn Súd-Amearika, mar dêrwei ferhuze it nei Yndia, wêrtroch hiel geunstige betingsten foar har kultivaasje binne.

Bananen

Lykas yn alle tropyske lannen, yn Yndia binne bananen op elk turn. Hja woene oeral wite groeie, mar in soad soarten binne folle ferskillend yn it optreden fan dyjingen dy't wy gewoan te iten yn Ruslân hawwe. Se binne grutter yn grutte en oarspronklik foar har smaak, en yn 'e merk binne net troch gewicht ferkocht, mar elkoar yndividueel, of in geweldige bún fan 10-15-20 stikjes, sadat jo it hiele bedriuw hielendal ite kinne.

Kiwis

Dizze "Sineeske gooeberry" is te finen yn Yndia yn in breedferdrach. Dizze binne lytse ovale-foarmige beien dy't, mei har fûle brúnske oerflak, likegoed as heulrige grutten binne. En kiwi fan fierôf op it teller rapportearret gewoane ierappels, yn 'e skyn, fansels. Under de hûd fan 'e frucht - in sûchte pulp, dy't farieart ferskille, ôfhinklik fan de soarten: fan grien oant grien. Yn 'e pulp binne swarte ynklúzjes - siedsjes dy't ek iens binne en in soarte smaak hawwe. It produkt sels is sûch en saur, op 't lêst fan' e smaak fan in mingfoarm fan heulberry, ananas en appel. Kies in glêd, dûns en kratsje fruchten, de sêfter, de riker binnen. As jo in solide nimme, dan kinne se dan thús wêze en hawwe mar in bytsje tiid om te wachtsjen. Brûk dizze eksoatyske frucht (hoewol't guon eksoatyske: dat op 'e planken fan de Russyske en supermerken fol mei) yn ferskate wizen. Jo kinne krekt ite, it skodearjen fan 'e hûd en it snijen yn skieden. Jo kinne in lûkje ite, net sjitte, en meitsje allinich in lyts gat fan boppe, as in lid. Kiwi is ek goed yn fruchten salades en desserts yn kombinaasje mei iis en smaak - gewoan leuk jo fingers! En yn 't algemien hat de frije frucht hielendal' geweldich 'op konten fan' e merk en winkels sa't jo foar bepaalde al hân tiid hawwe om it te probearjen, de kulinarre reizen nei de eksoatyske lannen makke.