Gist rollen op it wetter: recipes

Simple buns, sean yn it wetter - dat is by útstek in produkt foar gebrûk yn de ûnôfhinklike steat, en as basis foar sandwiches. Foar de bêste smaak, se kinne wurde smard mei oalje (of syn ferfanger, as jo foarkomme suvelprodukten).

In protte homemade recipes rollen easkje it tafoegjen fan molke, en as jo lêst fan lactose yntolerânsje, of foar guon reden net ite suvelprodukten, jo mooglik wêze dreech te finen in geskikte resept.

Om meitsjen in suvelfabryk-frije muffins kinne wurde makke rapid oanpassing basis resept selsmakke brea. Jo kinne ek folgje de oanbefellings foar meitsjen meatless gerjochten. Yn feite, alles is simpel - kinst ferfange de molke mei wetter en brûk plantaardige oalje yn stee fan bûter. It resultaat is in moai en geurig buns op it wetter, dêr't wurde kin iten en vegans, en fêstjen.

Meatless muffins resept

Wat sille jo nedich:

• стакана воды, подогретой слегка. 1, 25 bekers fan wetter, opgewarmd bytsje.
• 2.5 tea leppels fan aktive droege gist.
• 1 leppel fan plantaardige oalje.
• 1.5 tablespoons sugar dining.
• 1 tee leppel fan sâlt.
• 3 cups of moal voor het bakken brood (likernôch).

How to itensiede?

Gist rollen op it wetter kin dien wurde hiel maklik. De earste stap by it meitsjen fan eltse brea produkt - meng de yngrediïnten en knead it daai. Sadree't jo dat dogge, jimme moatte wachtsje in oere oant it stiicht.

Yn in medium kom ferbine wetter en gist. Add de bûter, sûker en sâlt en minge. Add twa bekers fan moal en begjinne kneading it daai. Stadichoan heakjen de oerbleaune moal.

Turn daai op in floured oerflak, en kneaded foar 4 minuten, oant it berikt dêr in sêft en glêd konsistinsje. Plak it yn in medium sized kom, binnen de smeerde. Dekken mei in skjinne doek en lit it opstean yn in waarme draught-frij plak foar ien oere.

Tarieding en weaving test

Sadree't de gist deeg foar buns op it wetter sil opstean, dan moatte meitsjen produkten. Jo kinne sjen litte orizjinaliteit en jou harren in braided formulier. Te dwaan dat jo moatte dwaan trije "tou" makke fan daai en braid se op deselde wize as op it hier Weave Braids.

Turn daai út op in boerd mei in lyts laachje moal en knead it foar likernôch 4 minuten. Ferdiel it yn trije gelikense parten. Roll elk fan 'e trije stikken fan wapens, it meitsjen fan trije "tou" lingte fan sa'n 40 sm. Útlynje workpiece dikte en lingte op in floured boerd en klem harren boppeste eintsjes byinoar. Screw se op it prinsipe fan Braided Tresses, en sette it produkt op in smeerde Baking te draaien. Omslach en lit rest foar 45 minuten yn in waarme plak of oant it daai sil tanimme yn grutte troch de helte. Jo kinne diele jo braid op flak rollen op dit toaniel beide besunige wurde dan de klear produkt.

Hoe meitsje in hearlik korst?

Wisten jo dat kinst meitsje ferskate soarten Crusts op jo bakken? Dat binne universele technyken dy't kin brûkt wurde mei in protte bôle resepten, en it is hiel maklik.

• Crisp: spuit wetter oan de top fan it produkt, oant se bakt.
• Brilliant: brush mei aai wyt foar it bakken.
• Tsjuster en helder: borstel mei molke foar it bakken.
• Soft: Bûter fuortendaliks nei it bakken.

Baking tiid

Soargje derfoar dat jo oven wurdt preheated foardat jo set it yn 'e produkt, te foarsjen in krekte Baking tiid. Cook rôlet op 180 graden foar 35-40 minuten.

Dan fuortsmite it produkt fan 'e panne en lit se cool op in rek.

Tips foar bakken

Om cook it perfekte bun yn 'e oven op it wetter, sjogge jo in pear ekstra tips, trúks en ideeën foar it bakken. De wichtichste ones binne:

• Jo kinne ferfange it wetter mei appelsop.
• Mooglik, jo kinne in heale kop rozijnen of droege cranberries yn it daai foar buns yn it wetter foar tafoege swietens.
• In heale itenstleppel fan sûker yn dizze resept kin wurde ferfongen troch brune sûker, huning, molasses of maple syrup.
• Hâld de gist yn in airtight kontener yn 'e kuolkast. De waarmte, vochtigheid en loft deadzje skimmels en foarkomme de groei test.
• Om klear buns wiene sêft, slaan se yn in plestik tas.

Hâld moal goed, sa, dat it hat net efterút. Bread flour befettet mear gluten as universeel. Dat betsjut dat it daai wurdt sean op syn grûn, sille ferrize sterker. Jo kinne tariede jo eigen brea moal, it tafoegjen fan 0,5-1 lepel teeleppel per kopje Gluten universele.

Neveganskie buns

Fansels, nei de massa uterlik fan Bread te keap, in protte binne kommen om leaver freshly bakte bôle en Buns. Lean recipe tsjocht boppe, en sa'n útfiering wurdt ek goed geskikt foar vegans. Mar tagelyk binne der ek ferzjes neveganskie Baking, net befetsje molke. It maklikste resept fan muffins set út hjirûnder.

Foar him, jim moatte de folgjende yngrediïnten:

• 2.25 tee leppel of gist droech aktyf;
• 1 kopke ferwaarme wetter;
• 1 leppel sûker;
• Teeleppel sâlt 1 itenstleppel;
• 2 theelepels bakken poeder spoon;
• 2 medium aaien, skieden yn Laget en blanken;
• 3,25 cups moal of sa;
• maanzaad.

How to itensiede?

De grutte kapasiteit mix gist, waarm wetter, sûker en sâlt. Stir oant folsleine ûntbining dêrfan. Add Baking poeder, egg Whites en 2 bekers meel. Stadichoan set it oerbliuwende bedrach fan moal oant deeg wurdt foarme.

Turn daai út op in cutting bestjoer. Knead it foar likernôch 6 minuten, as it nedich is, it tafoegjen fan in bytsje moal (likernôch itenstleppel). Oalje in grutte kapasiteit. Doch it daai yn it, en dan flip it oan de top is licht oiled. Cover de kom skjin keuken handdoek en lit it daai ferheging yn in waarme, draught-frije plak oant ferdûbele. It duorret likernôch 1 oere.

Doe lei út it daai op 'e tafel, licht struid mei moal en knead oant alle bubbels wurde blaasd wei yn it foar 5 minuten. Roll it yn in lange laach dikte fan likernôch 2 sm. Twist roll en snie yn gelikense parten mei in skerpe mes.

Preheat oven nei 180 graden. Grease twa baking trays. Lizze se op 'e workpiece op in lytse ôfstân fan elkoar, cover de keuken skjin towel en tastean om warmen yn dûbele grutte (likernôch in heal oere). Dêrnei licht whisk it aai Laget en poets de top fan jo rollen. Sprinkle mei maanzaad.

Bake buns, gekookt yn wetter, ûngefear 20 minuten. Dan helje se út 'e oven en fuorthelje nei in rek. Serve waarm of lit se cool folslein en befrieze.

Snelle resept foar muffins op it wetter

Dizze opsje is net allinnich flugge mar ek simpel. Ta te rieden dizze muffins nedich is net sasear de yngrediïnten yn en út is tige goedkeap. As jo gebrûk meitsje fan it brea masine, dan sille ferminderje de tiid ta te rieden it daai hat ferdûbele. Tariede it daai mei de hân freget om in bytsje mear tiid.

Hoe ta te rieden dizze muffins?

Wannear't it mingen it daei, soargje derfoar dat it wetter is net hjit. It moat wêze wat waarm foar de raken. Foegje safolle moal mooglik, foar it mingen mei in leppel, dan giet de rest fan har bedrach en fierder te knead mei de hân.

It daai moat wêze kleverige, mar it moat net vasthouden foar hannen. As dit bart, heakje mear moal.

Dit resept kin komme en vegans, en fêstjen, omdat it net belûke it brûken fan aaien en suvelprodukten. As jo wolle meitsje mear brûkber foar sûnens gebak, kinne jo besykje te ferfangen helte fan 'e al-doel moal ta hiele kernel, en brûk brune sûker as in better alternatyf foar wyt.

yngrediïnten:

• 2 bekers fan heather wetter;
• 1 leppel of gist;
• 3 itenstleppel sugar;
• 2 itenstleppel oil (rapeseed oalje, olive-oalje of kokos);
• Teeleppel sâlt 1 itenstleppel;
• 7 cups of moal.

Add de gist yn waarme wetter en mix, sadat hja kinne wurde ûntbûn. Yn in grutte kom, pleatse de sûker, sâlt, oalje en twa bekers fan moal. Mix dy yngrediïnten mei de gist mengsel. Stadichoan mear moal om in stevich daai.

Knead it op in floured oerflak, foar 8-10 minuten, oant it sil net keare elastysk en glêd. Dan pleatse it daai yn in kom smeerde mei oalje, en lit it opstean yn in waarm plak foar likernôch in oere.

Dan foarm de buns en set se op in Baking blêd, smeerde. Oanlieding jaan ta likernôch 30 minuten. Bake op 180 graden foar 30-35 minuten.

Quick twadde útfiering

As regel, eltse resept rollen op it wetter en gist freget om in lange tiid ta te rieden. Yn guon gefallen, wachtsje moat 5-6 oeren genietsje koekjes of bôle. Hoe is it mooglik om rapper it itensieden proses?

It is hiel simpel - muffins resept op it wetter kin in bytsje oanpast. Bygelyks, foar de test basis kinne wy nimme in bier, dêr't ek befettet de gist yn syn komposysje. Dy buns bakke hiel simpel, en tagelyk se sjogge moaie en smakelijk.

Dat resept fereasket gjin bûter, gjin molke. Jo kinne brûk meitsje fan in universele tarwe moal en it daei, sil bliken dwaan sacht mei in knapperige koarste. Jo kinne ek in bytsje sûker foar in bytsje swiet, mar it is alhiel opsjoneel. Jo kinne ek oanfolje brûkbere resept yngrediïnten, nei't it daai hiele flaaks sied en sesamzaad. Dit sil jaan produkten ryk nootachtige smaak, en heakje Nutritional wearde. Der binne ferskate ferskillende farianten fan sokke bakkerij produkten mei Rosemary en komyn en piper. Eksperimintearje mei ferskate smaken, en yn alle gefallen sille jo gjin spyt fan it.

Dêrby moat opmurken wurde dat opslaan sokke buns, gekookt yn wetter, by foarkar yn 'e kuolkast, omdat harren shelf libben by keamertemperatuer is wat lytser as in konvinsjonele brea gist.

Jo moatte yn de folgjende yngrediïnten:

• 3 cups de bois;
• 1 tee leppel fan Baking poeier;
• 1 leppel sûker;
• 3 itenstleppel flax sied;
• 3 itenstleppel sesam;
• 2 cups natuerlike "live" bier.

cooking

Kombinearje alle droege yngrediïnten en minge goed. Soargje derfoar dat de bakken poeder is goed ferbûn mei de rest fan 'e ynhâld. Dan pour yn de kontener 2 glazen fan bier. Doch dit soarchfâldich dus as net ta te stean har útwreiding. Troch ende wer troch meng alles.

Fold it daai yn foarm, oiled mes en meitsje in yndieling yn gelikense parten. Spriede flaaks sied en sesam boppe op. Bake op 200 graden foar 45-50 minuten oant, oant in Zahnstocher of Matchstick ynfoege yn it sintrum, is dúdlik. Wachtsje oant de loaf te cool down in bytsje foardat jo snije yn yndividuele broadsjes.

konklúzje

Wy fertelle jo yn detail hoe't koken meatless bun. Resept op it wetter (mei foto hy fertsjintwurdige of net - makket neat út) is sa maklik, dat omgaan met het sels in begjinnende kok kin maklik. Nei't behearsket it itensieden proses dizze pretentieloze Baking, jim op termyn sille wêze kinne om altyd in nuttich en goedkoop produkt op 'e tafel.