Hoe kin ik eagen keapje, hurd, yn in bag of plough

Ijgen - in produkt dat yn 'e resepten fan' e koesjes fan ús hiele planeet is. Se binne goed en as yngrediïnten fan iten, en yn harsels - sels yn gekocht, sels yn gebrûklike foarm.

Koken is de meast foarkommende metoade foar tarieding, dêr't smaakwearden bewarre bliuwe. En hoewol de metoaden fan dizze waarm behanneling binne net hiel ferskeid, besykje wat ûngewoan en sels raffine te koken.

De toarst, wêryn sêfte bochtige aaien of hurd kocht wurdt, is de favorite fan in protte famyljeleden. Gevuld aaien hast altyd hawwe grutte en lytse feestlike tafel. Yn Ingelân is in tige populêre snack út in gekke sêlkee, dat op in "knyn" fan spinach lein. In lekker gerjocht fan de Britten leauwe de aaien Benediktus aaien poached mei Pannenkoeken en stikjes ham binne goed foar de heechtiden. Net ferjitte oer aaien poached saus fan bûter en kruiden - de klassikers fan de moderne itensieden. Hoe eagen koekje of hurd kocht wurde, is ek bekend fan bern.

Om de frisse fan it aai te kontrolearjen, dip it yn in glêsskek mei kâld wetter. In frisse aai sil nei de boaiem gean en lizze op 'e barrel. Iep fan in wike lyn sil yn 'e wetterkolonne stean mei in rûne finish. In twa-trije-wike-âlde aai sil yn it wetter stean. Eet eieren net iets op it oerflak fan 'e flüssigens.

Foar it koekje, hâld it produkt op keamertemperatuer sadat de shell net rint. Leech yn in lyts siedende wetter yn in blokje. Kieze de koeke tiid út it siedende punt fan it wetter. De koarte tiid wurdt meast oanjûn foar grutte aaien.

Iten sêftguod moat trije oant fjouwer minuten kocht wurde fan it siedende punt fan wetter. Troch in koart momint wurdt it fekânsje semi-steil, en de jolk sil flak bliuwe.

To cook de aaien yn in sekje, moatte wachtsje sân of acht minuten neidat siedend wetter - de djerre hurd allinne in bytsje op 'e rânen.

By it koetsjen mei in tsien minuten tiidfeksje, aaien binne hurd kocht - de jonkjes bliuwt licht en dicht yn 'e knip.

As jo poalyske aaien koekje wolle, dan wurde allinich frisse aaien nedich. It proteïn fan it âlde aai by it koets kin yn it wetter streame yn 'e foarm fan ungefaarbere fenen.

Smyt it aai yn in saucer of in beker. Meitsje in pear sûchapparaten oan 'e wapen mei wetter - de sûker sil it heupen helpe om te ferflokken. Koken wetter, lit it produkt is frij om te skowen yn 'e panne. Sels as it aaien ôfnommen wurdt, brûk it foarsichtich om it wetter mei in lûk te rotearjen. Dit sil helpe om it protte om 'e jonk te sammeljen en de winske foarm te meitsjen. Redigje de waarmte sadat it wetter makket. Krij nei twa minuten in koart wetter. Soargje de lûdsmoedigens folslein en lit it wetter draaie.

As jo de eieren kocht yn it foarjier koekje, feroare de kokte aaien yn in skelder iiswetter om fuortendaliks te kuoljen. Foar it tsjinjen, hâld se op in bakblêd mei papieren handdoelen. Foar it tsjinjen, waarmje yn in lyts siedende wetter foar ien minuut.

Fan al de tariedingen foar dit produkt, sêfte bochtige eieren foarmet de grutste gefaar, foaral foar jonge bern, om't de flüssigens en net genôch ferwurke jonk mikroorganismen befetsje dy't dizze of dy sykte feroarsaakje. Doekjes advisearje it dreech dat se útsletten wurde fan it bernedeis. Dêrom, foar it opstellen fan sêfte bochtige aaien foar jo bern, is it leare te tinken om meardere kearen te meitsjen oft dit skip inoar wat nei jo hûs bringt, neist de freugde.

Dekorearje en fersierde aaien op ferskate manieren, kinne jo echte kulinarike masterpieces meitsje, bygelyks, nijsgjirrige lytsere bisten, tekenjen oan it proses fan it meitsjen fan bern en it kokenproses yn 't lekker wille. Ferskillende casseroles, omelets en snacks binne tige populêr yn 'e wrâld en wurde yn elke famylje leaf.