Hoe opslaan droege fisk thús. Regels fan tarieding fan fisk

Droege fisk - is net allinne in grut snack om bier, mar ek in hiel brûkbere produkt. Prepare It is net dreech. Dit is wat wy sille grif sizze. Nei it lêzen fan it artikel, dan sille ek leare hoe't te bewarjen droege fisk thús. Nim in notysjeblok en opskriuwe in tige wichtige punten.

algemiene ynformaasje

Wêr begjinne? Wy geane om te winkelen foar fisk. En it is better te besykjen de stêd merk. In soad minsken wonder, "Hoe om te bewarjen droege fisk thús," mar hy is in minor. De meast wichtige ding - te kiezen rjochts produkt, omdat net alle fariëteiten binne geskikt foar pickling en drogen. Eksperts aanraden te kopen bears, brazem, sabel fisk, Carp, droege fisk, roach en roach.

Produksje fan droege fisk thús

Sa, wy hawwe brocht út 'e winkel ryk "catch". Wat is de folgjende? It is needsaaklik om te gut 'e ies. Dit sil tastean yn de takomst te ûntdwaan fan onaangename geuren.

Waskje de fisk en sette se yn in koele plak foar in pear oeren. Dan nimme in djippe kontener en sette it yn 'e ies. Oerfloedich sprinkle mei sâlt. It moat sa folle as mooglik. Wer sette laach fisk en solim. Nei in skoftke de fisk kadavers sille allocate it sap, dat hjit Brine. Set boppe op 'e parse. In kontener mei de ynhâld fan Remove yn in koele plak. Dêr is it moat wêze 5 dagen.

Doe't de fisk prosolitsya, kinne jo begjinne it nei droege. Mar foar't dat, it ies moatte wurde ferspraat út op it papier en in bytsje droech. Wat binne de folgjende stappen? Fisk bespande op Twine. Foar dit vdevaem de nulle en sterke tried pierce troch de eagen fan in ies. Soargje derfoar dat werom nei sykje yn deselde rjochting. Se moatte net komme yn kontakt mei elkoar. Op ien tried kin yn 5 grutte eksimplaren of 15 lyts. Jerk fisk is it bêste yn 'e frisse lucht. Under natuerlike omstannichheden, dit proses duorret 2-3 wiken. Ferjit net te beskermjen it produkt út de miggen (yn 'e simmer) - foar dizze konstruksje adhesive kwaliteiten cheesecloth of mosquito netting.

Wat te dwaan mei it klear produkt

It duorre 2-3 wiken. Kin ik besykje de fisk? Och, nee. Nei it droegjen, it ies noch nedich wat tiid om "ryp waarden". It meastal wurdt jûn foar 3-4 wiken. Hoe te bewarjen Fan fisk thús, dat it hat net efterút en hat beholden syn smaak is op syn bêst? Wy binne ree om te diele ús ynformaasje.

Storage betingsten stockfish:

• in plak dêrsto hinnegiest om het, moat wêze koel, droech en goed ventilated;
• Geskikt betingsten: Humidity 75%, it maksimum temperatuer - 10 ° C;
• yn bysûndere kjeld opslach keamers, en lytse fisken kinne opslein wurde maksimaal ien jier;
• by keamertemperatuer, gedroogde Foods moatte net te hâlden foar mear as 2 moannen - moatte nimme notysje fan dizze.

Hoe opslaan droege fisk: binnenlandse Tricks

Wy brûkt om sette iten yn 'e kuolkast. Stockfish fisken kinne ek wurde set oan. Mar foardat dat, dan moat hermetically ferpakt. Dizze maatregel sil foarkomme Foarriedige drogen fan fisk. Om sette sinne-dried kadavers yn de friezer? Dizze opsje hat ek it rjocht ta it libben. Mar ferjit net om wrap de fisk yn papier. En tink: it opnij befriezen is net tastien.

Opslach út 'e koelkast

It wichtichste ding - te bewarjen in droege fisk út overmatige vocht en direkte sinneljocht. Dit alles hat in negative ynfloed op syn smaak en uterlik. Wrap it karkas yn perkamint papier, dan fuorthelje nei in tsjuster plak. Dit kin in opslach keamer of in houten doaze mei in deksel.

In oare manier

Foarige ferzjes fan Streek fan droege fisk net passen jo? Der is in oare manier. It is ferbûn mei de oprjochting fan in fakuüm. Om dit te dwaan, nim de fisk, set it yn in glazen pot en slút it deksel. De loft net yn de kontener, dêrmei hâlden syn ynhâld.

Op de boaiem fan 'e banken pour 50 ml of wodka. It foarkomt de proliferation fan microorganisms en sels waarmje de fisk retain focht normaal. Guon húsfroulju hannelje oars. Se sette op 'e boaiem fan' e banken kears, ljocht, en dan slút de container deksel. Wat jout? Gehiel ferlit soerstof op de ferbaarning proses. Dat betsjut dat de fisk wurdt bewarre yn in fakuüm ôfleit. Mar hjir moatst te folgjen wat foarsichtigens. De kears moat wêze lyts. Oars wurdt it forbaerne de omslach.

in konklúzje

No witst hoe te slaan droege fisk thús. It resept fan syn tarieding wie ek stimhawwend. Wy hoopje dat de ynformaasje presintearre yn it artikel sil wêze nuttich foar jimme.