Yn guon skûtels better meitsje jam: tips foar begjinners húsfroulju

Yn it seizoen fan ripening beien en fruchten, in protte húsfroulju begjint te ûntliene natuerbehear. Mar net elke frou wit by hokker gerjochten is bêste te meitsjen jam. Nei it lêzen fan dit artikel, jo leare in soad op dizze kwestje.

Pan of kom?

In protte jonge húsfroulju, foar it earst besletten om te dwaan hûs tariedings binne faak de fraach ûntstiet: "Wat better gerjocht te itensiede jam?". As regel, foar dizze doelen, pannen of potten. En elk fan dizze opsjes hat foardielen en neidielen. Bygelyks, de panne is handiger om te brûken. Boppedat, it nimt omheech folle minder romte op it itensieden of wurkje oerflak.

It foardiel fan it bekken stiet yn syn maksimaal iepen oerflak, it bieden fan in bettere ferdamping fan overtollige floeistof. Mei tank oan dizze funksje it cooked jam sil thicken. En beien of fruchten sels bliuwe yntakt.

De foarkartrasee grutte fan it container

Harren, dy't net witte wat skûtel is better koken it jam, sil grif wêze nijsgjirrich, it is winsklik om te dwaan yn in ûndjip kom mei brede platte boaiem. Boppedat, har folume kin fariearje fan twa oant seis liter. It is net oan te rieden om kok it jam yn de algemiene boezem, lykas in protte soarten fan beien, ynklusyf frambozen en aardbei, kinne Wrinkle ûnder syn eigen gewicht. As gefolch, dan hawwe genôch sean unaesthetic.

Trouwens, tefolle kapasiteit wurdt ferwaarme foar in lange tiid, wêrby't de koken tiid sil tanimme en de efterútgong fan de kwaliteit fan it einprodukt. Sûnt in protte soarten fan jam fereaskje werhelle provarivaniya, pot brûkt foar dit doel hawwe moatte in deksel. It sil soargje ekstra beskerming tsjin stof en ynsekten.

Materialen brûkt foar it meitsjen fan sokke pannen

Yn moderne winkels is in frijwat breed skala oan ferskillende kapasiteiten. Dêrom, dyselden dy't net witte wat better gerjocht te itensiede jam fan apels, kin keapje net hielendal fersinne, dat it is nedich. Om foar te kommen dat sokke problemen moatte earst leare de specifics fan in bepaald materiaal.

Yn in soad fruit en beien befetsje grutte mannichten organyske soeren, dy't tsjinje as in katalysator foar corrosie prosessen. Dêrom, de konteners brûkt foar de blanks moatte foldwaan oan spesjale easken. Harren, dy't net witte wat skûtel is better te koken it jam út de beien, kinne wy riede om te keapjen hygiënische enamel of stiel pan. Lykwols, it earste opsje hat in relatyf koarte lifespan. Noticing dat ferskynde op it glazuer oerflak, sels in lyts crack, út sa'n container wurdt winske om ôf te kommen fan.

It wurdt beskôge as de meast geskikt materiaal is RVS. Cans makke fan wurde kin oanrekommandearre oan al dyjingen, dy't jo net beslisse hokker skûtel is better te itensiede ierdbei jam. Sokke containers binne resistint foar soeren befette frijwol alle fruchten en beien.

Wat binne de potten en pannen binne net geskikt foar it meitsjen fan jam?

Koper kapasiteit, lang beskôge as de bêste gerei for binnenlandse tariedings, binne net geskikt foar dizze doelen. Lykas hjirboppe neamde, de frucht hat in ferhege konsintraasje fan soeren. Resinte stúdzjes hawwe sjen litten dat se by steat it opheffen fan de patina dat foarmet op it oerflak fan de potten. Dêrom, dyselden dy't noch net besletten wat de skûtels better koken it jam, jimme moatte net dwaan it yn koper bekkens.

Categorically net geskikt foar dizze doelen, en aluminium containers. Fruit soere draacht by oan 'e ferneatiging fan' e okside film foarme op 'e muorren fan crockery. As gefolch fan komplekse gemysk proses wurdt sneon aluminium molekulen dy't dêrnei falle oan it klear produkt.

Oanbefellings oangeande de soarch fan de gerjochten

Op ôfrin fan de tarieding fan it fruit of berry jam is nedich om foarsichtich wassen 'e panne, pour it mei hjit wetter en droege yngeand. As jo binne fan doel foar de dei ta te rieden ferskate batches fan itselde type fan rau materiaal, dan afwas is net nedich.

Enameled container kin net wurde skjinmakke mei agressive chemicaliën. It is needsaaklik om te foljen in frisdrank, add wetter en sied. Dêrnei, it is fuorthelle út de waarmte en ferlitte oant moarnier.

Pannen makke fan RVS resistant te krassen. Dêrom, hwent hjar waspoeder kinne jo gebrûk meitsje fan helpmiddels. Bygelyks, se binne goed skjinmakke mei mienskiplik sâlt. Se geat yn brânskildere pot, pour wetter, boil en lit inkele oeren. Dan soiled gebieten behannele mei in tried borstel of in hurde spons.

Fuortsmite de oerbliuwsels fan verbrande jam kinne jo gebrûk meitsje fan de skulp. Om dat dogge moatte siede yn in pot hiele groffe sipel. Onaangename geur foarkommende yn dizze proseduere hiel gau erode.