Hoe to cook skewer van steur

Foar de tarieding fan in shish kebab op natuer meastal brûke ferskillende soarten fan fleis en allerhanne Marinades. It proses fan marinating is faak tiidslinend, en it idee fan it ferbaarnen pork of laam op in fjoer al wurden ferfeelsum sadat waard it saai. Dêrom, om in feroaring, kinne jo koken shashlik fan steur. It hat gjin easkje in lange tiid te Marinate, en de subtile smaak fan fisk sil meitsje in ferskaat yn it menu.

Features

Cooking fisk komt in soad oars as frying fleis op it fjoer. It feit dat de steur is in hiel zachte produkt, dat wrâldwiid wurdt sjoen as in delikatesse, dus net ûnderbrekke de smaak in ferskaat oan speserijen. Alle resepten, hat it oer hoe't koken Kebabs út steur wurdt oanrekommandearre net allinne te ferminderjen it brûken fan krûden, mar ek de waarmte behanneling tiid. Tagelyk binne der ferskate subtile fan de kulinêre keunst, wêrtroch't te reveal de smaak fan it iten yn al syn pracht.

yngrediïnten

Ta te rieden jo nedich:

• Sturgeon fillet - 1 kg;
• Lemon - 1 pc;
• pepper to priuwe;
• Sâlt to priuwe;
• sipels - 2 pcs.

Tariede fisk Marinades en funksjes

Dit toaniel is it meast kritysk. It feit dat steur fleis hat de foarm fan wavy fezels. Dêrom, as is it nedich om te foarmjen fan in slitting lytse stikken dy't koe wurde bespande op in skewers, sûnder ferneatigjen fan de struktuer. Dêrby moat betocht dat de marinade foar shish kebab út sturgeon kin sterk verzachten de fezels en meitsje de roasting proses is hiel dreech. Om foar te kommen dat, in protte koks riede te behâlden de fisk saus yn ien stik, hoewol't yn dizze resept te produsearjen bettere besunigings by ien kear, om't de marinade sil wêze maklik en sil net skansearje de struktuer fan it produkt.

marinade

Cut yn fillet plakjes ferspraat yn in bak en meie stean foar tsien minuten. Om sturgeon shashlik wie net saai, tafoegje oan it in bytsje sâlt en piper. Ferspraat boppe op gesneden sipel ringen, dy't fol mei sitroensop. As sadanich, de fisk Marinate foar likernôch tsien minuten, kinne jo in bytsje Rosemary en kruiden foar fisken. Lykwols, de bêste shish kebab fan steur te itensiede mei in minimumbedrach fan spice.

roasting

Sadree't de fisk wurdt Marinated, har kreas set op houten stokken, dy't sil prestearje de funksjes fan de rotisserie. Fry it moat wêze op 'e dôve koal, dy't hawwe al opholden te branden, en begûn wurde bedutsen mei wite jiske. It is de muoite wurdich opskriuwen dat it proses moat net nimme lang. It is net nedich om te rieden in gerjocht oan it oernimmen fan it korst, lykas yn frying fleis. It is genôch it fry krekt fiif minuten oan elke kant, de fisk draaide út sappig en krige smaak. Guon tinke dat dizze sturgeon shashlik wiet, mar yn feite giet it om de betingst fanwege de temperatuer fan de earder typt, en ûnder lang frying it fleis sil keare droech en smakeloos.

feed

Om de tafel dizze skûtel wurdt betsjinne direkt op de Skewer. By de oanfraach kinne jo gebrûk meitsje fan de cream saus en farske krûden. Sa'n shish kebab is goed geschikt ljocht wite wyn of droech vermouth roze. As algemien brûkt garnish bakte griente of fjoer sean rys.