Hoe't jo itensiede snel en lekker jus

Nature besletten leit yn minsken de winsk om te iten lekker en smakelijk. Opsje twa: of wy gean foar lekker in winkel of besykje te itensiede wat op har eigen. Ik tink dat wy moatte net prate oer dat hjoed grutte set fan de skûtels, en dat sy sille wêze kinne om te besykjen is net yn ien dei. Wolle jo witte hoe't koken jus? As net, dan wurde wis te brûken myn ienfâldige tips.

Wat is de saus en hoe om te behannelje it

Gravy is in soarte fan saus, hoewol't ik bin sa'n definysje is net hielendal like it. Stil, gravy - it is wat mear as 'e saus. Meast faak wurdt it taret út it sop dat oerbliuwt neidat frying of stewing fleis. It sop is ôffierd, foegjen oan it stikjes fleis en in bytsje moal te thicken. Mar ik wol fertelle dy hoe om te iten siede in hearlik jus hielendal opnij, dws sûnder it brûken fan fleis sap. Eins, sjoch.

Hoe to cook Faan se yn in haast

Yn myn famylje, lykas jus. Ik meastal set se mei pasta, mar dat is hoe't immen as dat. Ik wit dyjingen dy't leaf jus met geprakte ierappels, boekweit, pannenkoeken. Sa, meitsje Faan se dus.

Nim de varkensvlees of rundvlees, kapje him yn stikken en plak yn in panne foar frying. Ik nim it fleis is altyd op 'e eagen, de hope, dat it jus sil fleshy. Wylst it fleis is roastere, snij yn heale ringen sipel, wrijven grateful woartels. Earst, heakjen de woartels oan it fleis, in lyts fjoer, om deselde post sipels. Trochgean it fry oant de grienten wurde oanbesteging. Dan ik ferskowing fan it gewicht fan de pot, pour kogning en Simmer kok troch tafoegjen fan smaak sâlt, kruiden. Sadree't it fleis is klear, begjinne te heakjen de folgjende gewicht. Yn in plaat mix in lytse hoeveelheid cream, ketchup (tomaat saus) en meel. Heakje ik in bytsje wetter oan 'e meel miks goed sûnder foarmje klonten. Stadichoan yntrodusearje massa yn 'e panne, stirring hieltyd. Ik fierder itensiede en watch for sadat de saus thickens. As it net, dan kinne jo in bytsje moal. Pour yn in kom in bytsje moal, verwässern mei wetter en jit yn 'e jus. No alles moat wurkje. Ta beslút, ik altyd foegjen oan dit gerecht clove knyflok, crushed earder. Hy jout in karakteristike smaak oan jus.

Hoe te itensiede Faan se mei champignons

Wy sille moatte tritich gram opdroege champignons, twa oant trije itenstleppel fan moal en plantaardige oalje, en sâlt op smaak, sipels en pipers.

Dus, hoe te rieden in lekkere jus mei poddestuollen. Hiel simpel. Dried poddestuollen yngeand spiele en folje mei wetter nei likernôch fiif oeren, sadat se binne goed wiet. As jo hast tiid om te sparje, dan kinne jo dwaan op 'e stikeme: Soak poddestuollen yn siedend wetter. Hoewol't dit is tige winske. Hâld der rekken mei dat neidat soaking de poddestuollen moatte ferskowe yn in oar kom, en dan jit se Infusion te wêzen om te ûntdwaan fan it sân filter troch ferskate lagen fan cheesecloth. Put infusion mei poddestuollen op it fjoer en begjinne itensieden (meitsje in lyts fjoer).

Boiled poddestuollen spoel mei waarm wetter, en dan fyn snije. Fry de sipels yn 'e panne. Riede de folling fan it moal. Om dit te mix mei plantaardige oalje yn 'e bedrach oanjûn krekt boppe. Dressing to koel, dan jit yn it e mushroom bouillon en oplosse. Boil periodyk verwijderen it skom. Add de saus fersnippere poddestuollen en sipels, tafoegje sâlt te priuwe, swarte piper en sied noch in tsien minuten. Dizze saus sil mear lekker as jo tafoegje oan it in bytsje soere rjemme.

No, no witte jo hoe't koken jus, dus op elts momint sil wêze kinne om te set se oan de famylje tafel. Net ferjitte dat, net draaf nei pour it as neidat frying of stewing fleis bleaun sop. Pokolduyte bytsje better en meitsje jus, dat is ek net om 'e nocht.