Mushroom sop makke út droege mushrooms

Dat sil waarm ús yn kâlde hjerst en winter dagen? Yndie, sa entûsjast te fiel de waarmte en de blidens fan it sinneljocht en iepenloft bedeckt en wynderich. Ik stel jim waarmje de siel en lift jimme geast, it tarieden en smeitsjen mushroom sop út gedroogde poddestuollen. Nei it middeismiel yn dizze prachtige skûtel, jim krije krêft, weromlûke gjin wurgens of depresje, en sels mei in grut langstme jo wachtsje simmer. En it is wis te komme. En do giest werom nei de bosk te popolyat harren reserves foar de winter, wêrfan't koken in hearlik paddestoel sop makke út gedroogde poddestuollen.

Mar earst, wy sille begripe mei poddestuollen. Dat is benammen fan belang foar wa't net begripe se! Wêrom? Mushrooms kinne bringe net allinnich foardiel de persoan, mar ek kwea. Eltsenien wit dat se ytbere en giftich. Sa brûke allinnich dejingen dêr't jo hielendal wis! En as jo tinke dat de fergiftige stoffen wurde ferneatige doe't cooked, do bist sterk fersinne.

Mar lit ús net prate oer tryste dingen. Ommers, wy hawwe byinoar ta te rieden it is in nuttich en hiel lekker mushroom sop makke út gedroogde poddestuollen. Yn it bysûnder wurdt bliid mei cute famkes, Weight Watchers. Nei't de poddestuollen befetsje mear aaiwyt as fleis of fisk. Will not be "shelved" en gau tariede in geurig soep.

Wy moatte: 2 liter wetter, 70 g fan opdroege champignons, ierdappels 3-4 medium, 0.5 cups koarn, sipels - 1 kop, gemiddelde wortel - 1 ienheden, oliifoalje saute, bay leaf - 2-3 stikken, swarte piper of swiete earte, sâlt, soere rjemme en dille te priuwen.

Forgearre ta itensiede sop ite? Dus, loop troch de moarns, waskje en genieten de poddestuollen yn kâld wetter. Se moatte krije genôch focht en wurden sêft. Foar dit, se moatte op syn minst 3 oeren. Mar koarn is better te genieten nacht iis. Dit sil tastean folle flugger te itensiede sop. Sa, de poddestuollen "libben" yn it wetter. Nim in panne, pour 1/2 oant 1 liter fan wetter en set it op 'e brân. Der ek stjoer ús prachtige mushrooms (tegearre mei it wetter dêr't sy waarden wiet) en koarn. Pre-gedrenkt garst wurdt bereid gau, yn likernôch 25-30 minuten. Fuort nei it wetter sean, wy tafoegje yn 'e panne gesneden jirpels. Om heakjen smaak te stjoeren yn in pan baai blêden en in pear peppercorns. Seizoen mei sâlt sop en ferminderje fjoer. Onion cut yn blokjes, wortelen trije op in rûge rasp, en passeruem yn in panne mei tafoeging fan olive oalje. Op fersyk oan 'e woartels en sipels, kinne jo in bytsje selderij (root). De ynhâld fan 'e panne te ferspraat yn' e panne en itensiede foar 5-10 minuten mear. Cover mei deksel ús sop, útsette de kachel en lit it steil foar oare 5-10 minuten.

Elk offerbekken fan sop mei soere rjemme en decorate mei brunoise Greens. Mushroom sop makke út droege mushrooms klear!

Fergeat soak garst en paddestoelen sop mei ôfgriis as jo wolle! It makket neat út! Cook mushroom soep met noodles. Nim deselde set fan produkten, mar ynstee jo nedich koarn noodles. En in oare nije yngrediënt -toplonoe oalje. Boil champignons, dan helje se út 'e bouillon en fyn snije. Fry se raande bûter mei de sipel en wortel en sette wer yn 'e foarried, tegearre mei de chopped ierappels. Salt, piper, roll yn siedende bouillon baai leaf. Foar 10 minuten oant cooked, heakjen de noodles. Hjir en klear ien mear opsje fan paddestoel sop.

In gourmet kok, ik offerje Mushroom sop kip bouillon. Wer, in set fan produkten net feroarje. Allinne wy earst koaitsje chicken (200-300 g), en nei siedende hin bouillon add de poddestuollen. Alle oare produkten wurde tafoege op deselde wize as foar de mushroom sop makke út gedroogde poddestuollen. De kombinaasje fan kip en mushroom sop gewoan lekker! Subtyl en teare rook fan kip en dizzying rook fan poddestuollen - dat sil bliuwe jim waarm yn alle waar en op elts momint fan it jier!