Karper yn 'e oven. Resept foar in klassyk, âlde Russysk en Mediterraan

Fish - is net allinne lekker, mar ek tige nuttich. Hackneyed rychje, mar it is hielendal net wêrtroch't in positive feedback. In soad minsken noch fiskje, benammen de rivier, it is negatyf. Wat is de essinsje? Wat is net yn 'e measte fisk - it is in feit. It bliuwt mar dat it gewoan net wit hoe te koken.

De earste eask oan 'e ynwenners fan' e djipte wurde presintearre yn it begjin. Tarieding fan it produkt - it is tiidslinend en faak net hiel presys. Guon neidat skjinmeitsjen fan de fisk moatte scour de muorren en trochkringe de riolearring. As resultaat - it is makliker te wjerstean de teare en sappig lekkernijen as te bringen in heale dei foar skjinmeitsjen. De folgjende oanspraken hawwe te krijen mei de ferskriklike rook, it iten yn 'e muorren en stoffearing.

Freonen, mar it is mis. Sokke details moatte net ophâlde ús. Allinne in pear nuânses, en it probleem sil komme mei "nee." De rook sil net wêze as de fisk is farsk. Hjirmei skeakelje jo thús fentilaasje systeem of yn ekstreme gefallen, iepen finsters, organisearjen ûntwerp. En clean it jim kin op it plak dêr't sy ferkeapje. Yn in protte winkels is in standert frij tsjinst. Wêrom net nimme foardiel? Dus lit ús net forsaekje ússels en meitsje der in hearlik diner: Carp yn 'e oven. It resept sil biede net ien, mar ferskate. Jo sille allinne moatte kieze.

cooking proseduere hat ien mienskiplik punt foar alle resepten - tarieding. De ûnderste line wurdt werombrocht ta in minimum: skjinhâlden fan skalen en innards (hoopje jim helle foardiel fan de tsjinsten fan Seller), snijen yn parten. Tink derom dat it is winsklik om te snijden it Carcase net mei de grûn, mar allinnich omheech nei de stien, wês wis te brekken it yn it goede plak. Klear fisk is hiel sêft. As jo brekke in bonke yn it ôfmakke skûtel, it is nei alle gedachten om te bederven de sjen. Under it karkas yn 'e panne wêze wis te set de folie of papieren bakken. De reden is itselde - it fleis teare en to forlizzen fen 'e panne sil makliker foar lûkt râne fan' e basis, dat neitiid wiske mei gemak. Karper baking yn 'e oven kin dien wurde yn twa manieren: iepen en ticht (folie pakketten foar bakken). De kar is jowes. As jo wolle gouden brún, bakke iepenlik. Under de folie of yn in pakket it fleis is sêft en sappig, mar minder helder, easkje oanfoljende fersierings.

Karper yn 'e oven. recipe classic

Mix sâlt, gemalen piper en droege dille mei trije tablespoons van room, ies jas mei dizze mingsel en lit foar twa oeren. Bake yn in goed-ferwaarme oven (200 graden) likernôch 30 minuten of oant in aardige korst. Serve mei jirpels en augurken.

Karper yn 'e oven. Recipe Middellânske See

Suvere karkas Karper sprinkle mei sâlt en sprinkle mei sitroensop. Leave op foar in heal oere. Foardat bakken nafarshiruyte búk chopped sipels, chopped rozemarijn en in pear oliven. Yn it slot, ynfoegje de lemon slices. Bake yn in goed-ferwaarme oven (200 graden) likernôch 30 minuten of oant in aardige korst. Serve mei in frisse salade blêden en tomaten. Garnish mei oliven en Lemons.

Karper yn 'e oven. Old Russian resept

Carcass lubricates sâlt, sitroensop en bisprinkelen plantaardige oalje rub. De búk leggen boekweit pap mei poddestuollen. Foar dit doel, te heakjen de sean rump gebakken in plantaardige oalje, sipel en poddestuollen. Sâlt en speserijen te priuwen. Bake yn in goed-ferwaarme oven (200 graden) likernôch 30 minuten of oant in aardige korst.

Fisk yn 'e oven (Carp). recipe

Ies moatte wurde incised lâns de spine, iepening as in boek. Sprinkle lemon, sâlt en piper. Fried sipel en woartel sette op 'e ree Carp. Top met mayonaise en mozzarella. Bake open (200 graden).