How to cook beferzen mushrooms?

Mushrooms - in produkt dat kin altyd útgroeie ta in weardich sieraad fan 'e tafel. Hoewol, hoe faak jimme ite se, se net krije ferfelen. Dêrneist in protte binne oanlutsen direkt nei it proses fan selsbetwang sykjen en sammeljen paddestoelen, dat hjit "mushroom jacht". Mar it sil net yn dit artikel hat it oer hoe om te sammeljen champignons, sil no wurde beskreaun hoe't koken beferzen poddestuollen. Troch de wei, kinne jo keapje se as in ready-made (beferzen en ferpakt) en freeze dysels, nei in tige slagge "jacht".

As jo fine dat poddestuollen binne nochal stevige, wurdt dúdlik wêrom se soms ferfange fleis produkten, it tarieden fan harren as wichtichste gerjocht dat iten ferantwurdlik. Yn sa'n ferfanging, it makket sin, benammen foar minsken te wollen ferliest gewicht, sûnt skûtels huning agarics sil makliker te opjaan fleis. Japanske sels in spesjale soarte fan huning agaric waard lansearre, dat smakket as in steak. Troch dit folk kinne opjaan fleis, wylst it net fiele it, lykas alle nedige stoffen opnommen yn de poddestuollen.

How to cook beferzen mushrooms

Der binne in protte resepten en manieren fan koken huning agaric, der binne ek Soups, pickling, stewing, roasting. Folgjende wurdt beskreaun de basis resepten fan hoe't koken beferzen poddestuollen. Der binne gjin funksjes yn de tarieding fan beferzen mushrooms (yn ferliking mei farsk), se allinnich moatte earst defrost en farske wurde kin cooked fuortendaliks. As jo binne tige ynteressearre yn hoe't koken beferzen paddestoelen, dan moatst witte, dat dit is de doer fan operaasjes, lykas se moatte defrost fansels.

De earste resept dat ik soe graach beskriuwe - een sop fan huning agaric. Om tariede dizze skûtel, moatte jo nimme 1,3 kilogram fan huning agaric, 5 grutte leppels van boekweitgrutten, 2 bekers fan molke of 2 tablespoons fan soere rjemme, sâlt en krûden. Foardat jo siede de beferzen poddestuollen yn de soep, is it nedich om te unfreeze se en spoel yngeand. Folgjende, do hast te knippen de stam en chop caps. Dit alles moat set yn in pôt dêr't se moatte sieden foar op syn minst fjirtich minuten. No kinne jo yn 'e pot fan boekweit en gesneden ui sop moat wêze ree te foltôgjen koken fan granen. Dan kinne jo yn 'e sop sâltwinning, chopped krûden en seizoen mei soere rjemme of molke. It sop moat wurde betsjinne hjit.

De twadde resept fertelt hoe't to brieden in beferzen poddestuollen mei hin. Jo sille moatte in set fan yngrediïnten foar de tarieding fan dizze skûtel: 1,3 kilogram fan huning agaric, 1,5 kilogram kip, boter lepel, 100 gram wite wyn, spek en zure room, 15 lytse bollen, likegoed as sâlt, piper en krûden. De earste stap is mealree en fet frying it yn oalje. Jo kinne dan tafoegje oan 'e panne, hiele paddestoelen en sipels, alles moat Stew oant sêft. No kinne jo harren foar de hinnen. Se moatte waskje, wrijven mei sâlt en piper, plak yn de oven, dêr't se moatte wurde browned oan alle kanten. Jo hoege jo net in tige warber mei fet. Doe't se binne klear, se moatte wurde fuorthelle en snie yn de helte. De kontener dêr't de hinnen wurde taret, is it nedich om te pour de room en wyn saus boil foar in pear minuten. Fûgels moatte wurde set op in skûtel, pour saus en sette de poddestuollen yn 'e midden. Garnish mei krûden.

De tredde resept biedt burgers makke fan huning agaric. Om do dit, nim in 1,5 kilogram Fungi, 2 bekers fan molke, en 2 muffins, aaien en de knop, 3 tablespoons fan tsiis, sâlt en piper, plantaardige oalje. Soak broadsjes yn molke, squeeze út. Chop de sipel en fry it yn oalje. Oerslaan alle produkten fia in vleesmolen, heakjen de spice mingsel en aaien, al yngreven mongen. Dazzle pasteitjes en fry se. Op de tafel, se moatte wurde tsjinne mei salade en jirpels.

Yt lekker!