How to make tsiis? Resept foar it meitsjen fan tsiis thús

Tradisjoneel produkt fan ús tafel - tsiis. Dit is tige weardefol foar syn Nutritional en smaak kwaliteiten fan it produkt kin sean thús. It docht bliken dat it is mear brûkber en fan wearde yn it algemien, net echt. Ôfhinklik fan 'e soorten tsiis foar koken sil fereaskje in minimale set fan yngrediïnten dy't op eltse keuken. How to make tsiis? It alles hinget ôf fan syn soarte. Tsizen binne sêfte, hurd, seane, ferwurke, smookt, etc .. Dit alles kinne wurde makke thús sûnder folle muoite.

guon subtile

Foardat jim meitsje tsiis, jim moatte rekken guon fan 'e subtile fan it proses. Foarste plak, hwent de tarieding fynt allinnich kwaliteit produkten. Better as it sil in boerehûn tsiis of molke. Winkel produkten binne net geskikt foar de produksje fan tsiis thús. De fatter take molke of tsiis, hoe mear streksum sil wêze yn it einresultaat de tsiis. It produkt draait teare en buttery. Cheese ripening is nedich dat de gewicht wie net minder as 0,5 kilo. Wêrom cottage tsiis is in mear zacht? Yn it twadde plak, it úteinlike resultaat hinget ôf fan 'e parse. As wy meitsje tsiis thús, wy kinne gjin genôch grip. Rich smaak resultaten fan lange blootstelling fan hurde tsizen. Yn stee, in bysûndere foarm, kinne jo gebrûk meitsje fan in Vergiet. Fan tsiis produksje is wei, dy't brûkt wurdt foar it opstellen fan deeg of hash. Home-made produkt is net opslein foar langere tiid, in maksimum fan in wike yn de kuolkast. Hâld it better yn 'e handoek makke fan katoen of papier, mar net yn in plestik pûde.

Simple cottage tsiis

Dit kaas resept - de maklikste en koartste. Om riede de fereaske 1,5 liter molke, guon sâlt (priuwe) en 500 milliliters fan yoghurt. Verwarmen de molke, mar net koken. Dan add dêrop steande yoghurt en sâlt. Stir de ûntstiene massa en it is ferwaarme wer. Dan wy filterje alles troch cheesecloth, dat moat wêze dûbelteard ferskate kearen. It bliuwt oant kwark, dat is nedich om ferskowe yn de foarm, en set de lêst fan boppe. De holding tiid ôfhinklik fan de tichtheid fan de tsiis. Nei in tal oeren, as de massa is goed SPRESSO produkt sil wêze klear foar gebrûk. Op fersyk fan 'e tsiis kinst tafoegje gjin krûden of peppers.

mozzarella

Ek dizze tsiis kin sean mei syn eigen hannen. Nim twa liter hege fette molke, twa tablespoons fan sitroensop, 2 liter wetter, twa tablespoons sâlt en in lytse leppel kwart pepsin. Wy pour heale in gleske wetter en breed dêr pepsin. Molke moat wurde ferwaarme oant sa'n 70 graden. Dan, jit yn it it sop fan citroen en pepsin. Op dit punt, dan sil fuortendaliks begjinne te apart serum. Stjoere, as it is hielendal skylde, mar net to bringen it siedende mingsel. Negearje it serum, mar net ôftanke. Wetter wurdt ferwaarme oant 90 graden, mar ek net koken. Add it sâlt en it fuortlitten wurdt sil foar trije minuten de curd. Dan wy krije it, set op 'e ried en begjinne te knead dat mei de hān. Massa sil wêze hiele waarme, dus is it bêste te dragen wanten. Dan fiere de proseduere út ferleegjen yn it waarme wetter wer. Sa, in sêft en stringy tsiis. Wy wrap it yn plastic wrap, foarm jaan fan de worstjes. Hâld de tsiis yn pekel, yn in bak. Resept foar tsiis ienfâldich, freget in hiel lyts bytsje kosten.

Nederlandse kaas

Wenten kinne sean tsiis, dy't neffens har smaak lijkt op it Nederlânsk. Dit resept is foar dyjingen dy't witte wolle hoe te meitsjen tsiis wrongel. Need foar dizze trije liter molke, twa kilo tsiis, 100 g fan bûter, iene aai, heale teeleppel bakken soda en sâlt te priuwen. Molke bringe ta in swolm en set de curd dêryn. Mix in bytsje fan gewicht en ôf it fjoer. Tamtearre, stirring allegeduerigen, oant in plastyske massa en skiede it serum. Dan smiten werom de tsiis yn in Vergiet, dekken mei in handoek en oerlitte oan it floeibere glês. Apart melt 'e bûter en fersprate it yn' e wrongel, sâlt, bakken soda en aai. Alle mix troch ende wer troch, net útsette de waarmte. Gewicht moat berikke gearhing fan room en keapje giel. Útsette de waarmte en ferskowe de tsiis yn foarm. Put on top fan 'e lading en fuorthelje yn' e kuolkast.

ferwurke tsiis

How to make tsiis, dus it smakket as cream produkt? Huzen kinne koken fluch en sûnder problemen. Recipe tsiis omfiemet de folgjende yngrediïnten: ien kilogram fan tsiis, 100 g fan bûter, ien aai, ien teaspoonful fan sâlt en soda, twa kruidnagel fan knyflok en krûden eltse neffens smaak. Tsiis moat befetsje in minimale kwantiteit fan wetter. Om do dit, it is pleatst ûnder in parse en lit nacht iis. De mear tsiis bûter is, de sêfter it sil wêze. Shoplifter wrongel bettere gehakt, en it hûs kin brûkt wurde fuortendaliks. Earst, in bytsje bûter, slaan mei in foarke. Tsiis en krûden grind sa fyn mooglik. Curd sprieding yn alle pan of pot mei dikke boaiem en heakje dêrop steande de oalje, sâlt en soda. Cook ta in steat fan de unifoarme gewicht en plestik konsistinsje. Ferjit net stir oanhâldend, sadat de tsiis is net forbaernd. Nei 10 minúten, ferwiderje it gewicht fan 'e waarmte en heakje de knyflok, krûden en aai. Stir en ferskowe dat yn foarm. Doch de tsiis yn 'e koelkast, dus hy befrear. Hjir is hoe te meitsjen tsiis thús.

Adygei tsiis

Dit produkt heeft poerbêst smaak en wurdt brûkt foar it opstellen fan in protte gerjochten. Betink in pear opsjes itensieden Adygei tsiis. Nim fjouwer liter molke (allinne fris en natuerlike), 500 ml fan yoghurt "fermogen" (keamertemperatuer) en de opsje sâltwinning. Doch de panne op 'e waarmte en giet yn har molke. In soad Heat, mar net koken. No wy begjinne te stadich giet de yoghurt. De massa moat wêze oanhâldend stirring. Stadichoan foarme flokken en skiede it serum. As serum transparant is, is it nedich om daliks fuortsmite de container út de waarmte, oars de tsiis sil wêze te ticht. Slute Vergiet mei cheesecloth en lei de curd dêryn. Serum moat wêze mooglik te fieren. Fan tsiis massa foarmje de winske foarm, en it opslaan yn in lytse hoeveelheid floeibere. Hoe te meitsjen tsiis út molke? Dit is ien fan de meast ienfâldige resepten. Dit produkt is iten yn syn natuerlike foarm. Jo kinne ek snije yn plakjes, roll yn krûden en fry oan eltse kant. Get bakte tsiis. It resept kin oanfold nei eigen goedtinken.

seane tsiis

Dy ûngebrûklike skûtel komt om ús út Letlân. Seane tsiis is in lekker hapke en in perfekte oanfolling op de twadde gerjochten. Om riede de fereaske 250 gram tsiis, 20 gram bûter, 60 gram van room, ien aai, Caraway sied en sâlt te priuwen. Curd sprieding yn in kom en bedekt mei in deksel. Dus hy hat te bliuwen oer 3-4 dagen. Yn dy tiid, it wrongel sil schimmel, dy't jou it in unyk smaak. No moatte wy lâns dat troch in vleesmolen en heakje de soere rjemme, sâlt en komyn. Yn in pan melt 'e bûter en tearde it wrongel massa. Alle mix goed en stadichoan stoken. Dan foegje iene aai en mix it allegear wer. Trochgean te ferwaarmjen de tsiis, stirring hieltyd. Moatte krije in homogene massa. Foarm fan vet, bûter en tsiis fersprate dêryn. Wy sette it yn 'e kuolkast nacht, en dan opfretten.

home tsiis

Om dizze tsiis nedich mar twa yngrediïnten. Dit molke (3 liter) en pepsin (1 gram). Tsiis ferwiist nei it produkt fan Caucasian keuken. Lykwols, dit soarte fan tsiis wurden stevich oprjochte yn ús dieet. It wurdt taret út skiep of geit syn molke, mar jo kinne brûke ko. De wichtichste ding dat it goed wier kwaliteit, fris en vet. Foods opslaan better net te nimmen. Wy sette in bak fan molke op 'e kachel en Heat. Dan add pepsin. It kin oanskaft wurde by de apteek. Pepsin - in wyt poeier. Set kant yn 'e panne rjochting foar 30 minuten of in oere. Molke moat krijen de gearhing fan de soere produkt. Dan, werom de panne om 'e waarmte en warmt goed, mar net koken. As gefolch, dit sil skiede de massa, dat is nedich om te sammeljen en sâltwinning. Foarmje de tsiis mei help fan it formulier, koel en iten.

Ossetian tsiis

Hoe to cook de ferneamde Ossetian tsiis? Recipe cooking maklik. Om do dit, nim in goed fjouwer liter molke, 500 gram yoghurt fet ynhâld fan 2,5 prosint en 10 tabletten "acidin-pepsin", dy't ferkocht yn de apotheek. Pour de molke yn in pan en Heat iets (30 graden). Dan pour yogurt dy't moat wêze by keamertemperatuer. Alle wy stir en litte foar 10 minuten. Tablets ferranen mei 100 ml wetter en jit se yn 'e panne. Stir it mingsel foar in oere en it ferlitten te ferment draaide. It sil wêze klear as jo op in leppel te mix de floeistof skiedet greenish kleur (wei). Sûnder mingen, snije de ynhâld fan 'e panne houten spatel yn pleinen. Wy reservearje de tsiis noch in 20 minuten. De massa wurdt dan oanlein op it formulier mei gatten oan floeibere glês. Cover mei kaaswrongel skûtel en sette it guod. Nei ien dei, de tsiis is klear. How to make tsiis, dus hy draaide zout? Krekt kin wêze yn 'e koken proses, add sâlt of Seasonings.

Cheese chechil - pigtail

In soad minsken tinke dat koken tsiis braid thús is hast ûnmooglik. Lykwols, it is it net. Chechil - Armeenske tsiis, dy't makke wurdt allinnich mei de hân yn 'e hûs. Syn grûn is in ko syn molke, dat kin wurde mingd mei geit of skiep. Fierder, dat moat keare zuur. Om expedite dit proses, kinne jo in bytsje yoghurt of wei. De molke waard doe ferwaarme om 40 graden pepsin wurdt tafoege (1 gram per 300 milliliters). Fierder wurdt de massa wurdt ferwaarme oant 50 graden, op dit punt begjinne te foarmjen stikjes curd. Flokken stadichoan fertrape, en it komt de tsiis lint. It is ferwidere en pleatst yn lingte. Dan dizze massa wurdt knipt yn tinne ûnderwerpen en Weave se pigtails. Dêrnei wurde se pleatst yn in hiel sâlt oplossing (20 prosint). Klear kin in bytsje pigtail podkoptit. Cheese produksje technology thús is, ferskilt fan it fabryk, mar dit produkt sil wêze folle lekkerder. Hjir is hoe te meitsje in braid - tsiis en in soad populêre favoryt.

neiwurd

Keapje tsiis yn 'e winkel sil net dreech, mar as jo koken mei harren hannen, krije jo in mear voedzaam produkt. Gebrûk fan allinnich de bêste produkten, fris en vet. Curd heart te wêzen hiel sêft en lekker. Oanfoljende yngrediïnten helpe foarmjen de smaak fan it produkt en meitsje it mear yntinse en geurig. Foar de tarieding net nedich in soad yngrediïnten. Alles wat jo nedich hawwe kinne maklik oankocht yn de merk troch de boeren en yn de winkels. It wichtichste ding dat waard konstatearre koken technology. Dit soarget foar kwaliteit en grutte smaak fan hûs-makke tsiis.